Gyűjtemény szakmai problémák „feladata a kamat” (szakma „cukrász”)
Azt javaslom, hogy kollégáim, hogy használja a leckéket házi feladat, egyéni munka a témában a számítás és számviteli, valamint a termelés képzés és a gyakorlat kifejlesztett tanítási anyag önálló munka a diákok: a problémát a szakmai orientáció a százalékszámítás hulladék mechanikai-főtt étel, veszteséget a hőkezelés, és megtalálják a teljesítésarányos vagy termelési terv ételeket forgalom. Ha problémák megoldása a számítás az órákat akkor lehet alkalmazni ezt a tananyagot különböző szakaszok, beleértve a használata a tábla: „kiszámítása a nyersanyag-felhasználás, a kimenet a félkész és késztermékek” kiszámításához hulladék a gyümölcsök és zöldségek, amelyek tulajdonságai függnek eltarthatóság és az évszaktól.
Kihívásoknak való szakmai orientáció - a készítmény alkalmazására vonatkozó ismeretek, mint például a típusú kamatszámítás, az arányok, a fordítás a frakciók tizedessel és fordítva, a gyakorlatban.
Azokban az esetekben, amikor a probléma nem mond bármennyi kamatot kell kiszámítani, meg kell határozniuk a tartalom a feladat:
- hulladékot, amikor a mechanikus főzött százalékában számítottuk ki a bruttó tömeget, és ezáltal szolgál a kezdeti bruttó tömeg szám;
- veszteséget a hőkezelést mint általában, tömeg a nettó, mivel kapunk termékek előállítására, melyek teljesítették a gépi feldolgozás, és a kezdeti számot találni nettó tömeg.
A téma ez a munka - a százalékos számítás. A téma hozott 5 típusú feladatokat:
1.Vychislenie hulladék tömege a megmunkálás során, hogy van, megtalálja a nettó tömeget: a feladat №1, №2, №6, №8.
2.Vychislenie tömegveszteség hőkezelés során: ennek hatásai №3, №10.
3.Vychislenie hulladék tömeget során mechanikai és termikus feldolgozás: feladat №4, №7.
4.Razdelka húst - a számítás a bruttó tömeg: a feladat №5.
5.Nahozhdenie százalékos teljes gyártási terv étkezést vagy a forgalom: a probléma №11, №12.
Erős diákokat arra biztatják, hogy önállóan dolgozni, a gyenge és közepes kártyát használó anyag - tippeket.
Ez módszertani anyagot már tesztelték több mint két éve. A legfontosabb eredménye annak alkalmazását -, hogy a hiánya negatív értékelések, és a megnövekedett önbecsülés hallgatók körében a gyenge és ennek eredményeként a megjelenését a motivációt a további képzési tevékenységeket, amely az egyik legnagyobb kihívás a munka slabomotivirovannymi és motiválatlan diákokat.
Kártya az önálló munkavégzésre
2 .Opredeli típusú feladat.
3.Keresse a gyűjtemény a feladat hasonló típusú.
4.Sopostav részleteit a problémát a kiválasztott feladat.
5. alaposan vizsgálja meg a minta megoldásokat.
6.Pravilno Szerezzen be egy megoldást a problémára.
Sok sikert kívánok!