Gyártása tea termesztése, akárcsak tea üzleti berendezések
Tea bokor jellemzi a kiváló alkalmazkodóképessége éghajlati viszonyok között. Különböző paraméterek (hőmérséklet, páratartalom, stb.) Van egy minőségi hatást gyakorol színe, alakja és formája a levél tea különböző ízt kap.
A tea termesztéséhez előnyös dombokkal (600 m tengerszint feletti magasságban), és hegyoldalakon. A legjobb az egészben, hogy úgy érzi, a szubtrópusi éghajlat, de elég jól tűri a rövid, enyhe tél.
Fény a fagy vagy a hó ne okozzon kárt a növényekben, az erős vagy elhúzódó fagyok káros neki.
Egy nagyon fontos tényező a magas páratartalom a vegetációs időszakban. Ezért a tea termesztéséhez a hegyekben felvette a szél felőli lejtők, amelyek inkább esős, nedves volt. Úgy véljük, hogy a legmegfelelőbb klíma hatékony tea termesztéséhez fajták alakul magasságban körülbelül 2400 m tengerszint feletti magasságban, közel az egyenlítő. Ahogy haladunk el van eresztve. Nedves levegő is jobban megőrzi a felgyülemlett hőt és kevésbé hajlamosak a hirtelen hőmérséklet-változás.
Tea bokor 2-3 éves növekedési képesek nagy mennyiségű kiváló minőségű nyers tea. Átlagosan minden 8 éves bokor teljesen levágta a fiatalítás az új ágak. Sokszorosítása tea által termelt magvak, dugványok, vagy elosztjuk a bokor gyökerei. Tea bokor is termeszthető otthon, valamint más növények. Tea ültetvények négyszög (sakk) jelölést 1h1m vagy Shpalernaya. A második egy sűrű ültetési sor. Előnyös, hogy a tea bokrok szaporodó közösség között nagyobb termelékenység, jobb ellenáll gyomok és kártevők, létrehoz egy kiváló erózió ellenőrzési rendszer a hegyoldalon.
Ugyanaz a tea bokor biztosítja a nyersanyagot a termelés különböző ízű és színű tea. Ez befolyásolja:
- a termőhely. Teák különböző országokból származó, sőt a különböző régiók ugyanabban az országban nagyon eltérő lehet az íze;
- betakarítási szezonban;
- kor az üzem;
- szint elrendezése levelek, rügyek egy ágon;
- majd pörkölés mértéke;
- A módszer és a tárolás időtartama.
Termelési szakaszok és berendezések gyártására tea
- Szárítás céljából hervadás (12-24 óra). Speciális állványok és elektromos szekrények. Mivel a nedvesség elpárolog tealevél színe zöldről feketére.
- Curl tealevél. Manuálisan vagy Roller gépek (listokruty). Amikor csavaró lemezek kiválasztó saját olaj biztosítja a finom ízét tea.
- Fermentációs (oxidáció). A folyamat zajlik egy hűvös, sötét, nedves területek vagy különleges kamrákat. Ebben a lépésben képező íz és szín a tea.
- Szárítószekrények magas hőmérsékleten. A sajátos aromája fixálás kapott szárított tealevél.
- Válogató anyagok nagy (lemez), közepes (Brock, törött) és finom (por, por tea) levél kézzel és gépek, rosták.
- Utófeldolgozás: újabb erjedést, a dohányzás, sütés, őrlés, préselés (pu-erh tea), keverésre fokozat stb
- Csomagolás.
Zöld tea nyerik azonos levelek, mint a fekete, de amennyiben egy kisebb számú alkalommal a szárítás.
A kék tea betakarított tea levél rügyek az első szárítjuk feltételek mellett: + 25S és 95% páratartalom mellett. Ennek eredményeként, a zöld levelek pedig színes vagy barna vagy kék árnyalat.
Bound tea nyerik kapcsolódó x / W menet tea bud és a levelek, a szárított egészére. Meg lehet főzni akár 4-szer, és úgy néz ki, nagyon szép. Ezért sör szükségszerűen átlátszó csomagolásban.