Gőzölés, általános leírása az elvek és a készítmény hasznos és veszélyes tulajdonságai
Főzés egy pár - az egyik legrégebbi módszerek ételt. Ily módon, őseink megpuhult zöldségek és gyümölcsök, gyökerek és a hal a sziklák közelében meleg források.
Általános módszer leírása
Steam sütési módszert tartják az egyik a legtöbb egészséges és természetes. Miután az összes, az élelmiszer a főzés során, gőzöléssel, megőrizte a szervezetnek szüksége nedvességet. Emellett úgy gondoljuk, hogy a barna rizs és más gabonafélék, főtt gőz eljárás, sokat veszít kevesebb B-vitamin, mint a főtt.
Egy pár lehet főzni szinte bármely termék, gyümölcs és zöldség, gabonafélék és befejezve hús- és halételek. Kiváló kiderülhet egy pár gombóc és gombóc, tojásos ételek és a tenger gyümölcsei. szelet, húsgombóc, pogácsákat. Csakúgy, mint a desszertek, mint a sütemények, húsos, sőt sütemények. Csak tartsd észben, hogy vannak olyan termékek, amelyek kész megbocsátani nem ajánlott egy pár. Ezek közé tartoznak:
- Tészta (elveszítheti eredeti alakját);
- Gomba. Gyakran tartalmaznak az összetételében veszélyes anyagok. Sokan közülük igényel előzetes áztatással vagy emésztést
- Zöldségek és gyümölcsök, amelyek a hiba. A főzés során a kellemetlen íz növelheti.
Ma már számos különböző eszköz a főzéshez gőzt ételeket. Különböznek a funkcionalitás, méretét és mennyiségét készételek egyidejűleg. De mind egy közös elv: a víz a tartályban forrni kezd, és az étel található, egy különleges kosárban vagy más tartály, befolyása alatt gőz felmelegszik, és hozta a készségét.
Idő gŒzölés termékek valamivel kisebb, mint a főtt a főzés és a sütés. Ezenfelül, az eljárás ajánlott egyszerű. Nincs szükség, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a főzési folyamat: a termékek nem éget, és nem forraljuk puha, különben is, nem kell, hogy adja át, amely egy másik jelentős előnye ennek a módszernek.
Ways pároláshoz beállítva. Tekintsük a három leggyakoribbak.
Rendes pan, félig tele vízzel és egy tésztaszűrő fedéllel letakarva, gyorsan alakulnak igazi gőzös. Ez a módszer a gőz főzés esetén javasolt gyakori gŒzölés ételeket. Az előnyök közé tartozik a költségvetési gyakorlat, hogy mindenki számára elérhető.
Pároló, vásárolt a boltban - egy továbbfejlesztett változata az első módszer. A készülék csomag tartalmaz egy serpenyőben egy speciális betét - egy perforált tartállyal termékeket. Egy nagy plusz - a fedél szorosan illeszkedik a készülék tartja, hogy a szükséges hőmérsékletet a gyors elkészítése minden, még a lassan közelgő termékeket.
Hasznos tulajdonságai párolt ételek
Élelmiszer főzve gőz a módszer lehetővé teszi, hogy teljes és kiegyensúlyozott táplálkozás az egész család számára egy rövid időre. Edények egy dupla kazán világos, szép és vonzó. Ezek tárolni nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag természetes nedvességet, ami lehetővé teszi, hogy az ilyen termékek könnyebben szívódik fel a szervezetben, nem irritálja az emésztőrendszert.
Gőz ételek különösen ajánlott szenvedők betegségek a gyomor-bél traktus, idegi kimerültség, mutatja mindenkinek, aki gyakran állapotban nagy idegfeszültség.
A gőz nem tartalmaz nehézfém-szennyeződésektől, amelyek gyakran egy merev klóros víz. Ez azt jelenti, hogy az edények hasznosabb, mint főzve.
Táplálkozási azzal érvelnek, hogy a gőz szolgál jótékony hatással van a haj állapota, a bőr és a körmök. Ezek az ételek jelennek meg az emberek betegségek a szív-és érrendszerre, valamint a megelőzés, mivel nem tartalmaznak nagy mennyiségű koleszterin és a méreganyagok.
Veszélyes tulajdonságok párolt ételek
Ezek majdnem ott, ha követi a tanácsot a készítmény. Az egyetlen dolog, ami kezdetben nem fellebbezni rajongó finomságok - az ízetlen gőz ételeket. De ez könnyen korrigálható. Végén az ételek elkészítése felveheti a különböző mártások, meghintjük fűszerekkel és hozzáadjuk a fűszereket.