görög kávé
Az első dolog, hogy megértsük - és nem „görög kávé” és a „görög kávé”, és akkor is csak nagy tartalék. Az a tény, hogy a kávé nem termesztik Görögországban. Pontosabban, nem nő meg az ipari méretekben, nem is beszélve arról, hogy az export. Cult kávé jött Görögország Törökország, így a görög kávé, és némi hasonlóságot a hagyományos receptek, hogy megértsük a főzés. És ha beszélünk a kultúra kávé Görögországban - az első dolog, ami eszébe jut - Café frappé (ez az úgynevezett görög frappé), feltalálta 1957-ben, amely kész a instant kávé, hideg vízzel és jégkocka. Ezen talán az egész története a görög kávét és végződik.
Így a hivatalos része befejeződött, folytassa közvetlenül a recept leírt görög kávé és összetevők előállítására. Azon a tényen alapul, hogy hány ember fog készíteni a kávé, és így szaporodnak a komponensek számát:
- · 1 pohár hideg vizet;
- · 1 teáskanál kávé egy nagy csúszda;
- · Cukor -, hogy ízlése,
- · Türelem és képes megragadni a megfelelő pillanatban.
A Turk (előnyösen réz) elalszik kávé és a cukor. Type of coffee kiválasztott szerint a preferenciák. Néhány kávéivók előtt víz hozzáadásával keverjük kávé és a cukor, hogy homogén elegyet képezve. Töltsd meg vízzel, keverjük újra megszabadulni a rögök és át nagyon kis lángon kezdjük főzni. By the way, a görögök nem készít kávét, és főleg ne főzzük - sütnek, és a mondat «Θα ψήσω έναν καφέ» lefordítva „sütni kávét.” Sütjük, mielőtt a török a forró hamut vagy homok a parazsat, ahol a kávé lassan és poksya. Tehát, a lassabb a víz fűtési folyamat Turk - a jobb a végső ital - amint azt még teljesebben kávét megadott frakciókban íz és zamat jellemzőkkel, azaz „Nyilvánosságra”, és ha azt szeretné, hogy ezt nagyon lassan - előkészíti kávé beduin. Várjon, amíg az idő, amikor a maximális magas Turk képződött habot. Ez azért fontos, különösen a görög kávét. Mozhna 2-3 alkalommal emelni a Turk a tűz fölé, lassul a folyamat a habosodás. Persze, ne forraljuk fel, különben a kávé kell önteni a lefolyóba.
Javasoljuk palackozás előtt a csésze kávé készen állnak arra, Turku legalább egy percig. Ha a főzés 3-4 csésze - ne töltse ki őket egyszerre, fontos, hogy mindenki kapott, hogy a darab hab. Ideális esetben, először meg kell önteni hab csészék, és csak akkor töltse őket kávéval. Ne feledd! Hab kell vastag, dús és lágy. Rajongói a készítmény módszer azt mondta: „Nem luxus réteg lágy hab - nem görög kávét.” És mellesleg, ha igazán akarjuk, hogy a helyes dolgot - kávét, egy pohár hideg vizet, amelynek során az úszó jeget.