Gombóc főtt az óvodában
Valamilyen oknál fogva mindig azt hittem, hogy a modellezés ravioli, ha tart egy fél nap. Kiderült, hogy van, csak két és fél óra, és a jövőben, egy zacskó gombóc a fagyasztóba. Ez egy nagyon boldog, mert tudom, hogy bármikor a gyerekeim azonnal etetni. 15 percig, majd a kedvenc étel kész!
Minden összetevő olyan közel legyen az adatlapot. Én azokat csak enyhén lekerekített. Emellett hagyma - úgy vélem, hogy a 700 gramm darált hús is nagyon kicsi (írásbeli 150, de szeretnénk, ha minden 200).
Mi végül történt. A tészta jó, elég sűrű, de én mindig kb a fordulat. Az egyetlen dolog, - adjunk hozzá egy-két evőkanál növényi olaj nagyobb rugalmasságot.
Elterjedni (vastagság), mint mindig, ugyanúgy, ahogy azt a routing, 1-1,5 mm, nem vékony. Töltelék egy kicsit balra.
Tipp Mikor kíván tenni a gombócokat szem előtt tartani, hogy nagy valószínűséggel lesz körülbelül 200 gramm darált hús (de nem az a tény, talán több, és képes lehet használni az egészet). Ez az összeg elég lenne a leves húsgombóc. Csak galuskával terv szerint, leves vagy leves, vagy bármely leves zöldség, gabonafélék, ahol akkor is dobja húsgombóc. Mindig csinálni, nagyon kényelmes. Ha nem, akkor ez a maroknyi darált fagyasztva, és húzza ki, ha szükséges.
Összefoglaló: gombóc óvodás egyszerű és finom!
A teljes főzési idő - 2 óra 30 perc
Aktív főzési idő - 2 óra 30 perc
Költség - az átlagos költsége
Calorie 100 g - 207 kcal
Jan - 7 adag
Főzni gőzgombóc
Búzaliszt - 500 g
Víz - 190 g a vizsgálathoz.
Tojás - 45 g kicsi.
Marha - 400 g
Sertés - 300 g
Víz - 140 g hús.
Hagyma - 150 g
Só - ízlés szerint
Búzaliszt - 1 evőkanál a portörlés a táblázat.
Vaj - 5 g adagonként a takarmány.
Folyamatábra №98.
Először a tésztát. Csak adja meg a liszt minden más, így a tészta néha rejtélyes - bizonyos túl száraz, mások, éppen ellenkezőleg. Remélhetőleg, a komponensek számát jön össze a tiéddel, és minden ki fog derülni.
Tehát, egy tálba hozzáadjuk a lisztet, felöntjük a meleg (csak meleg) vizet, akkor egyszerűen érintse (ha jól vízben), és enyhén felvert tojással, villával, amelyhez egy csipet sót keverünk hozzá. Gyúrjuk a tésztát. Ez lesz elég sűrű. Kezdek keverjük össze egy tálban, majd elterjedt az asztalra. Dagasztás utolsó öt percben legalább és igényel némi erő. Ha úgy érzi, hogy a tészta teljesen homogén, csomagoljuk be egy zacskóba, és tegye egy fél órát a hűtőben.
Míg a tészta pihen (glutén megduzzad), hogy a töltelék. A folyamat térkép találsz csak marha. Én személy szerint szeretem a vegyes darált hús, ezért csavarta meg (marha) sovány sertéshús. Nagyon fiatal gyermekek a legjobb borjúhús, és nem árt, 2-szer csavar tölteléket. Semmilyen esetben nem vásárol kész tölteléket, csak húst, és egy darab saját őrölni.
Kihagyása a húst tar hagymát egy húsdaráló. Sózzuk (egy kicsit, mert készülünk a gyermekek), és belép a víz három, minden alkalommal keverés is. Darált kap egy nagyon ragaszkodó.
Megszórjuk egy kis liszttel asztalra. Kapunk a tésztát. Úgy érzi, hogyan változott? Kellemes, rugalmas. Azt kigurul mindig négy készletek. Elválik a tészta körülbelül 30%, a többi már ismét a zsákban, és hűtőszekrényben. Vékonyan zsemlye ki a tésztát. Én továbbra is a régi módon, és a segítségével az üveg kivágott köröket. Meg lehet csinálni mindenféle speciális eszközök modellezésére gombóc.
Távolítsuk el a felesleges tésztát, de a közepén minden körben feküdt egy teáskanál darált húst.
gombóc mérete attól függ, hogy a csésze átmérője. Van 7 cm, és a gombócokat ki átlagos mérete. Először is, egy jó csípje a széleit, majd csatlakoztassa a vége. Ha hirtelen a gombóc nem akarja, hogy bottal együtt (csak kiszáradt vagy lisztet élek), hogy gyorsan menjen át a széleit körök meglehetősen nedves ujjal.
Következő asztal ismét egy kevés lisztet, és további 30% -a teszt, majd további 30%, jól, és a fennmaradó 10 Keverjük össze az összes összegyűjtött tésztadarabokat a korábbi raskatok és az utolsó kilövellés. Van egy nagy tálca (biztos, hogy megszórjuk liszttel) ravioli, és kisebb költséggel, és nem is vesznek. Bár. az üzleti :)
By the way, ha túl hosszú a penész, a tésztát felszív kezdeni alján a nedves húst. Ha igen, akkor jobb, ha mindegyik után hengerelt és préselőrészben tegye a fagyasztóba.
Tettem a tálcát a fagyasztóba, és körülbelül két óra minden oszlatva a táskát, és nem ragasztott ravioli.
Forraljuk feltétlenül egy forró, sós vízben (tettem egy teáskanál literenként, csak csúszdával), mintegy 10 perc alatt.
Tálaljuk vajjal. Azt emellett meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral is, és bármi lehet - és így finom! Jó étvágyat!
