Gombaleves recept gombával és vargányával
Gomba - egy sokoldalú termék, ahonnan lehet főzni egy csomó hasznos és ízletes ételeket. Ők is sütjük, felforraljuk, eloltotta, és főzzük levesek.
Nagyon tápláló, könnyen elkészíthető és ez a finom étel - gombaleves.
Vannak különböző receptek annak előállítására. Alatta nézzük meg néhány közülük.
Vissza a tartalomhoz
Tápértéke gomba
Mindenki tudja, hogy a gomba magas tápértékű, ami annak köszönhető, hogy az a tény, hogy azok tagjai 80% fehérje. A készítmény tartalmaz fungin gombák, ami számukra az erejét egy sejtmembránok. Fungin rosszul szívódnak fel, így a gomba emészthető a szervezet hosszú ideig. Az illóolajok szereplő gomba, nekik rendkívüli ízét. Gomba is tartalmaznak cukrot, ami azt a kellemes ízű, de gazdag a különböző enzimeket. Egyes gombák tartalmaznak A-, C-, B, PP.
Vissza a tartalomhoz
Gombával
Ez a recept nagyon egyszerű készíteni, és annak fő összetevője - gomba - bármikor rendelkezésre álljanak az év. Vegye figyelembe, hogy tudod használni, mint a friss gombát és fagyasztjuk.
Hogy előkészítse a levest, burgonyapüré, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
- Champignon - 0,35 kg;
- Nem nagyon zsírtartalmú tejszínt - 0,5 kg;
- Burgonya - 2-3 db;
- Nagy hagyma - 1 db;
- Finomított növényi olaj;
- Sót.
A sós vízben felforraljuk előre szeletelt burgonyát. Miközben főtt, szeletelt gombát sült növényi olajban hagymával, tették hozzá a sót és a fűszereket. Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a sült gomba és a hagyma és főzzük még egy kicsit a keveréket, amíg teljesen főzve. Egy keverőben átalakítani a keveréket egy pürét. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverék, így egy homogén, anélkül, hogy külön burgonyagerezd és a gombát. A kapott pürét ismét fel a tüzet, hozzáadjuk a tejszínt, keverjük össze alaposan, és tartsa a hőt, nem forró. Díszítsük a kapott levest lehet vékony lemezek friss gomba és gyógynövények.
Vissza a tartalomhoz
Gombaleves fehér gomba
Bár ez a recept kissé bonyolultabb az előzőnél, ezt ellensúlyozza a különleges ízét a fehér gomba. Bár friss fehér gomba - ez egy szezonális öröm, főzés annyira finom ételek biztosan megéri.
Elkészítéséhez szüksége van a következő összetevőket:
- Fehér gombák - 600 g;
- Krém - 1 csésze;
- Tej - 4 csésze;
- Hagyma - 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Egg - 2 db;
- Liszt - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 4 evőkanál. kanál;
- a víz;
- Sót.
Először meg kell tisztítani a gombát, mosás, karaj turmixgépben vagy daráljuk le. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát evőkanál olajat, sárgarépa és egész hagymát, tálban fedjük le és pároljuk 40-45 percig. Ezt követően meg kell önteni egy pohár vizet, és várja meg, amíg a keverék forrni kezd.
Egy külön serpenyőben megsütjük keverék: 2 evőkanál lisztet, két evőkanál vajat, adjunk hozzá 4 csésze forró tej és a vízüveg. Az így kapott elegyet felforraljuk, és összekeverjük eloltották gombával, korábban eltávolítása sárgarépa és a hagyma. Ezután főzzük 15-20 percig, adjunk hozzá sót, vajat kanál, tojássárgája keverve krémet.
Vissza a tartalomhoz
Leves nélkül burgonya
Tekintettel arra, hogy a gomba - igen gazdag termék megpróbál egy kicsit kevésbé magas kalóriatartalmú ételek által megszabadulni a burgonya. Ennek előkészítése recept, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
- fehér gombák vagy gombák - 0,5 kg;
- krém - 0,3 l;
- vöröshagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- szójaszósz;
- friss fűszernövények;
- só;
- fűszerek.
Gomba sült hagymával. Amikor készen állnak, adjunk hozzá vizet (előnyösen növényi vagy csirke húsleves), tejszín és a szójaszósz. Az így kapott keveréket főzzük 20 percig, majd őröljük egy turmixgépben simára. Ezt követően, ismét fel a tűzre, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. 5 perc múlva, akkor lehet díszíteni a levest vékonyra szeletelt friss gomba és gyógynövények.
Nyilvánvaló, hogy a recepteket gombaleves püré hasonló. A nyaralás asztalra, akkor keményen dolgoznak, és hogy a leves kifinomultabb technológiát, és este hétköznap vacsorát csak 30 percig egy egyszerű recept. Persze, a legjobb, főzni a burgonyát a főzés során, de meg tudod csinálni, hogy mentse az idő előre. Leves - egy egyedülálló lehetőség, hogy érzem magam, mint a jogdíj, mert a középkorban, nemesek evett levesek csak ebben a formában. Gyönyörű és finom gombaleves lenyűgöző illat díszítse minden asztalon.