Gomba mártás recept
Gombák - az egyik termék, amely megtalálható a növényi és Skoromniy asztalra. Önmagukban ezek gyakorlatilag íztelen, de együtt más termékek biztosítják a finom étel. Gombamártással évszázadok használják adalékanyagként, hogy az egyszerű napi élelmiszer. Attól függően, hogy további összetevőket, akkor lehet díszíteni a hús, hal, zöldség és őrlemény.
Listája recepteket a cikket:
Lean gombamártással
- gombák - 500 g
- hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- liszt - 2 evőkanál
- paradicsompüré vagy mártással, „Krasnodar”
- növényi olaj
- víz
- só
- őrölt fekete bors, szegfűbors
- babérlevél
Készítsünk mártást nagyon egyszerű. Pre-mosott gomba kis darabokra vágva. Használhatja fagyasztott gomba, majd mossa le nem szükséges. További gombát kell helyezni egy mély serpenyőben, és eloltotta növényi olaj 10 perc alatt. Fagyasztott tudunk összerakni a jégdarabok, de akkor meg kell pároljuk addig pároljuk, amíg a legtöbb vizet. Ebben az időben, tisztítsa meg a sárgarépát és a hagymát. Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymát apróra. Keverjük össze a zöldségeket a gombát, és főzzük körülbelül 5 percig.
Ha friss vagy vásárolt erdei gombák, meg kell előre forraljuk vízben. Figyelmeztetés: Ismeretlen gomba veszélyes lehet az egészségre!
Készítsük el a mártást. Ehhez egy külön serpenyőben sült növényi olajban lisztet. Ezután töltse fel vízzel és egy jó grind egyenletes konzisztencia. Sauce lisztet adjunk a gomba zöldségek, felöntjük egy kevés forró vizet, és keverjük meg. A víz mennyisége függ a várható sűrűsége a mártást. Ezután hozzá kell hozzá serpenyőben paradicsompüré, hogy a szósz vett egy szép narancssárga színárnyalat. Hozzáadjuk a fűszereket, forraljuk körülbelül 6 percen át alacsony hő, és az összes paradicsom gombamártással kész.
Gombamártással tejfölös
- gombák - 500 g
- tejföl - 1 evőkanál
- hagyma - 2-3 db.
- Fokhagyma - 2-3 foggal
- liszt - 2 evőkanál. l.
- víz
- növényi olaj
- só
- bors
Ez házi szósszal készült friss vagy fagyasztott gombát nem csak arra jó, köretek, hanem a hús, mint a shish kebab. Gombák elő, és apró darabokra vágjuk. Gomba hagyható, ahogy van. Hántolt és apróra vágott hagymát sült növényi olajban, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a gombát és főzzük 10-15 percig, amíg a víz elpárolog, és a gomba kezd megbarnult. Tedd egy serpenyőben tejföl, só, bors étel és hozza a felforraljuk. Ahhoz, hogy a mártás szükséges vastagságát, akkor kioszt egy kis lisztet, és alaposan keverjük össze egy kis szitán. Ha szükséges, hígítsuk vízzel mártást. 5 percig, amíg főtt hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, jól keverjük össze az összes hozzávalót, és kapcsolja be a hő le. Adj mártást egy kis sört, és élvezze az ízeket a fűszerek.
Ez különösen ízletes mártást származó illatos erdei gombával. Paradicsompüré lehet adni az akarat, de győződjön meg róla, hogy a szósz nem működik túlzott savasság
Az egyik feltétel elkészítéséhez ízletes mártást, hogy adjunk a megfelelő fűszerezés. Ne használjon éles vagy hegyes illatú növény, így nem tömíti el a finom gomba ízét.