Glicerin, zsírsavak - a tanulmány a kémiai összetétele a mikroorganizmusok
A glicerin pedig egy egyszerű cukor-alkoholt és szerves részét képezi a lipid. Glitseroaldegid - őse L- és D-sorozat monoszacharidok. A jelenléte egy királis szénatomot tartalmaz a molekulában megteremti a lehetőséget a létezés L- és D-formák glitseroaldegida.
Amikor helyreállítása glitseroaldegid átalakíthatjuk optikailag inaktív glicerin. Glitseroaldegid játszik kulcsfontosságú szerepet az átalakulás a szénhidrátok a sejtekben különböző organizmusok [1].
Annak szükségességét, hogy a glicerin megfigyelt viszonylag ritkán, és ezek az adatok csak vonatkozásában egyetlen mikroorganizmus, nevezetesen a Mycoplasma mycoides [8].
zsírsavak
Zsírsav - hosszú szénláncú szerves savak, amelyek 4-24 szénatomot tartalmaznak; ezek tartalmazhatnak egy karboxilcsoport és egy hosszú, nem-poláris szénhidrogén „farok”, ami miatt a legtöbb lipidek vízben oldhatatlanok, és olyan tulajdonságokat mutatni, olajok és zsírok. Hosszú szénhidrogénláncot alkotó a farok a molekula, lehet teljesen telített, azaz tartalmazhatnak csak egyszeres kötések, vagy telítetlen, azaz egy vagy több kettős kötést tartalmaz. Láncú zsírsavak membrán lipidek különböznek hosszúságú. Ők lehet elágazó, és tartalmazhat kettős kötéseket és a gyűrűs [18, 19].
Telített savak természetes lipidek, hajlamosak, hogy közvetlen, egyenes láncú, és tartalmazhat egy páros számú szénatomot tartalmaz. A telített zsírsavak a palmitinsav S15N31SOON, S11N23SOON laurinsav, mirisztinsav S13N27SOON, sztearinsav S17N35SOON, S19N39SOON arachinsav, lignocerinsav S23N47SOON. Savak elágazást tartalmazó a láncokat, széles körben képviselik a bakteriális lipidek. Jelentős érdeklődést mikolevykh sav - tipikus összetevőit mycobaktériumok. Széles körben képviselt különböző baktériumok ciklopropán-származékok [1, 20].
A legtöbb zsírsavak kettős kötés között található a 9. és 10. szénatom. Két kettős kötést zsírsavak nem konjugált, és mindig egy metilén-csoport között. Attól függően, hogy a kettős kötések száma jelen többszörösen telítetlen savak vannak osztva monoevye, dién, trién, tetraén csoportosított néven polién zsírsavak. A fő leggyakoribb típusú telítetlenséget találkozott a természetes zsírsavak cisz-kettős kötések az izolált esetben, és monoén savak metilenrazdelennye cisz-kettős kötés minden esetben a polién savak [18, 19].
Minden metilenrazdelennye telítetlen zsírsavak, helyzetétől függően a kettős kötés végéhez képest a nekarboksilnomu három csoportba sorolhatók: a típusú olajsav, linolsav és a linolénsav. [20]
A telítetlen zsírsavak közé tartoznak:
Szokatlan zsírsavak közé tartozik tuberkulostearinovuyu, laktobakterinovuyu és egyéb savak.
A membránokat a mikroorganizmusok szabad zsírsavak ritkák kis mennyiségben, is léteznek formájában a szabad lipidek (zárványok). Általában ezek észtereket képeznek glicerinnel. Kivétel ez alól egy észter aciklusos u-C20-zsírsavak metanollal, kapcsolódik az újonnan felfedezett osztályát lipid - lederanam.
Ezzel szemben a eukarióták, amelyben változnak fizikai tulajdonságai a lipid membránok a nucleus történik arányának változtatásával közötti koleszterin és foszfolipidek, a baktériumok különböző stratégiát - változtatásával zsírsavösszetételét a lipidek [21].
Zsírsav bakteriális membránokon különböznek legalább két szempontból a savakat tartalmazza a membránok más mikroorganizmusok. Először is, sok baktérium zsírsavakat tartalmaznak egy elágazó szénlánc, amely általában hiányzik a membránok élesztőgombák és gombák. Különösen gazdag S15- és C17 savak elágazó láncú (elsősorban izo-szerkezet) membrán bacilusok. Másodszor, bizonyos bakteriális lipidjei ciklopropán zsírsavakat, amelyek szintén nem messze található a lipidek élesztőgombák és gombák. Képviselői Enterobacteriaceae általában jelentős mennyiségben tartalmaznak 9-, 10-és 11 metilengeksadekanovoy, 12 metilenoktadekanovoy savak [8].
Az a képesség, a baktériumok, hogy változik a zsírsav-összetételét, a membrán lipidek függően változik a környezeti feltételek között egy, a membrán található, a folyékony-kristályos állapotban az úgynevezett „gomeovyazkostnoy adaptáció.” Ennek köszönhetően a baktériumok megtartják viszkozitási membránok viszonylag állandó szinten.
Baktériumok, amelyek külön szintetizált zsírsav (zsírsavak által prototrófok), ez a változtatásával történik a készlet megfelelő enzimek. Ugyanakkor a baktériumok szoruló exogén zsírsavakat (auxotrófok a zsírsavak, például acholeplasma iaidia) hőmérséklet, amelynél a növekedés is lehetséges, attól függően, hogy milyen típusú zsírsav hozzá [21].
Jelenleg csak egy kis mennyiségű adat a terjesztési zsírsavak teszik ki a membránok különböző neutrális lipidek és foszfolipidek. Van azonban egy üzenetet, hogy a membrán tartalmaz Saccharomyces cerevisiae foszfatidilinozitol megfelelően több telített zsírsav, mint más foszfolipidek [19].
Elterjedt szükségességét zsírsavak hosszú szénhidrogén lánc. A Mycoplasma és protozoa ezt az igényt a zsírsavak nem nagyon specifikus, és gyakran kell eleget tenni bármilyen számú telített vagy telítetlen zsírsavak. Míg egyes mikroorganizmusok, például Actinomyces izraeli, mutatnak többé-kevésbé specifikus függés olajsav, gombák szükség van zsírsavak, hosszú szénláncú nem jellemző, bár vannak élesztők, például Pityrosporum ovale, igénylő növekedési C14 vagy C16 zsírsavak. Ha a zsírsav-koncentrációja nagyobb, mint szükséges a maximális növekedés, sok közülük antimikrobiális akció; Mostanában gyakran el lehet távolítani hozzáadásával szérum albumin, vagy lecitint. A zsírsavak a rövidebb láncú szükség van néhány baktérium található a bendőben [8].