Ghee - haszon és kár, lehetséges, hogy lefogy segítségével
Az emberiség használt és használ ghee nem csak az élelmiszer, hanem a rituális gyakorlatok, valamint ájurvédikus orvoslás, amely a szakértők úgy vélik, hogy ez a termék tisztítja és mentálisan, és fizikailag is.
Mi ghí?
Olvasztott vaj úgynevezett tisztítottuk, amelynek során a szennyeződéseket, a felesleges víz, cukor és a fehérje lassan forraljuk. Szennyezések eltávolítása teszi a termék stabilabb, hogy az ezt követő magas hőmérsékletű nélkül csíkot azt ilyen hasznos tulajdonságokkal.
Milyen olaj több hasznos: vaj vagy ghí?
- Nem tejipari komponensek. Vannak, akik olyan súlyos allergia tejtermékek vagy laktóz intolerancia. még csak nem is eszik vajat. Megolvasztjuk, és teljesen mentes a laktóz és a kazein. És mivel minden megengedett.
- Sok rövid zsírsavak. A olvasztott vaj sokkal nagyobb, mint egy krémes, rövid láncú zsírsavak, elsősorban a vajsav (butirát), ami óriási előnye, hogy a szervezetben. Ez a vegyület gyulladásgátló hatással és segít megelőzni a rák, normalizálja az emésztést és támogatja a megfelelő vércukorszintet, elősegíti a fogyást, és egészségesebb kardiovaszkuláris rendszer.
- Magasabb pont füstölgő. A vaj, ez a szám mintegy 176 Celsius fok, elolvadtak - 232. Miért olyan fontos ez? Mivel minél nagyobb a füstölgő olaj pont, annál inkább főzésre alkalmas, mint egy hosszú ideig nem oxidálódik, ha melegítik. Nevezetesen az oxidált zsírok legtöbb erős negatív hatással van a szervezetre.
- Sok zsírban oldódó vitaminok. A olvasztott vaj lényegesen nagyobb, mint a vaj van jelen, mint a vitaminok, mint az A, D, E. asszimilációja vitamin gyakran szétoszlattuk szenvedők érzékenysége a glutén. irritábilis bél szindróma, Crohn-betegség, számos rendellenességeket a hasnyálmirigy. A D-vitamin termelődik a napfényben. Ez csak a fény hazánkban ritka. Még nyáron ez nem mindenki számára elérhető, ahogy a nap nehéz egy világvárosban. Az E-vitamin egy erőteljes antioxidáns, amelyek közül sok nem történt meg senkinek. Ezen túlmenően, ez a kapcsolat fenntartásához szükséges megfelelő hormonszintek és csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét.
- Egyedi íze. Az illat és az íz ghee erősebb, mint a vaj. Ezért a készítmény az élelmiszer terméket lényegesen kisebb.
Nincs ghee fogyni?
Igen. És több szempontból is.
- Közép- és a rövid szénláncú zsírsavak, amelyek nagyon sok ez a termék, felgyorsítja az anyagcserét. És egyúttal megakadályozzák az újabb zsírlerakódás.
- Ájurvédikus gyakorlatban ghee központi eleme az általános egészség és a súly normalizálása diéta. Feltételezzük, hogy ez javítja a működését, az epehólyag, amely azonnal pozitív hatást gyakorol az egész emésztőrendszert. A helyes működését a gyomor-bél traktus egyik szükséges feltételek tartós fogyás.
- Gyulladásgátló hatás rövid zsírsavak segíti őket megszüntesse lomha krónikus gyulladás a szervezetben, amely a ravaszt egy számos betegség, beleértve a felvétel a túlsúly.
- Vajsavat és egyéb rövid szénláncú zsírsavak fenntartsuk a helyes vércukorszintet. Ez azért fontos, nem csak a cukorbetegek 2. típusú, hanem az emberek súlyfelesleggel. Mivel ez általában kialakítva a Fore inzulinrezisztencia, ami hogy megszabaduljon szintjének csökkentése nélkül a glükóz a vérben lehetetlen.
Ghí és a linolsav
Egy másik pozitív tulajdonsága olvasztott vaj - az elméleti, hogy tartalmaz linolsav (CLA). amely segít, hogy lefogy, csökkentik a gyulladást, és normalizálja a vérnyomást, és más előnyös tulajdonságokkal is.
Miért van benne ez a vegyület ghee úgynevezett „elméleti”? Mivel linolsav csak az olaj, amely származik tehéntejet, táplálta a szabad legeltetés a fűben, nem hízott szójabab és a halliszt.
Mi ghee használat: Vásárlás vagy házi?
Csak tette saját otthonában. Az üzletek leple alatt a megolvasztott tartotta őket nagyon gyakran hazudnak transzzsírok.
Minden nagyon egyszerű és nagyon gyors. Tehát nincs értelme kockáztatni, és megszerezni a késztermék ismeretlen kémiai összetételét.
Van-e bármilyen kárt?
Nem. Ha enni élelmiszerek ésszerű mennyiségben.
A negatív hatás ghee, ami annak köszönhető, hogy neki sok éven át - növekedése a koleszterinszintet, nem támogatják a modern kutatások.
Fontos továbbá, hogy a friss tudományos adatok a háttérben rendszeres asszimiláció ghee vaj, csökkenti a LDL ( „rossz” koleszterin) és trigliceridek. Ezen túlmenően, a pozitív eredmények láthatók, mind a vérszérumban, és a májban.
Tény ghee az a tulajdonsága, sztatinok. Csak nélkül rejlő ezek a gyógyszerek a koleszterinszint negatív mellékhatásokat. felmondásához kapcsolódó szintézisének koenzim Q10.
Azt is kimutatták, hogy összefüggésben használat olvasztott vaj csökkentett szintje számos gyulladásos mediátorok, például arachidonsav. És ez fontos, hogy ne csak a megelőzés a szívbetegség, mint a koleszterin önmagában nem veszélyes, és a krónikus gyulladás. hanem hogy megakadályozza más veszélyes betegségek: diabétesz, hogy a rák.
Így a jelenlegi tudományos adatok megerősítik a részleteket a hagyományos ájurvédikus szövegek leírják ghee mint gyógyír minden bajok és hívják „folyékony arany”.
Kalória ghee nagyobb, mint a vaj 10 kalóriát evőkanál. De ha figyelembe vesszük, hogy szükség van, hogy sokkal kisebb, kiderül, hogy ez alacsonyabb.
Vásárol olajat, peretoplennoe a termelés, ez lehetetlen. Ez szerepel a cikkben. Meg kell tennünk magunkat. És ebben a folyamatban peretopki világossá válik, hogy van olaj vagy zsír, ismeretlen eredetű. Természetes vaj rendesen olvad le, van transzzsírok nem fog működni.
Nem világos, mint egy rezidens a város egy ilyen környezetben már most felkészülni ghee. a tehenek vannak, és így tovább. miért nem vásárol hagyományos olaj slisochnogo prinotovit ez a dolog nem olvad.