füstölt hering
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Herring jó semmilyen formában. Nincsenek emberek, akik nem szeretnék a füstölt hering. A feldolgozás a változó az íze hal: ez attól függ, hogy a dohányzás és a különböző árnyalatai. A hőkezelés mentett sok nyomelemeket és aminosavakat.
Ways főzni hering füstölt néhány: országos, folyékony füst, fűszerek, citrom, stb Főzés előtt hal darabonként 1,5 kg Bal nepotroshonnoy. Vagy óvatosan vágja fel, távolítsa el a mérleg, kopoltyúk és zsigereket eltávolítjuk. Nos mosni. Hiányában a dohányos füstölt hering lehetséges, hogy a füst a sütőben vagy serpenyőben!
Megfelelően füstölt hering koptok
„Helyesen” füstölt minden horgász saját, ellenőrzött évek során. A folyamat változhat ideje sózás és a dohányzás, a használat típusától smokehouses. Szerint a használat vagy nem csípős adalékanyagok.
A klasszikus Eljárás hering füstölt
- 1 kg hal körülbelül 3 evőkanál. l. só (nélkül felső); bors ízlés szerint.
Tisztított hasított göngyölt só, bors (szeretni). Mindegyik külön-külön csomagolva egy nedves ruhával és egy szekrény három-négy órán át hűtőszekrényben tiszta.
Prosolivshuyusya hering mossuk, eltávolítjuk a felesleges só felszívódott. Óvatosan törölje. Hagyjuk száradni tíz percig.
Alján a smokehouse határozza chipek, amelyek előre átitatott könnyedén. A tetején a chipek tegye tálcát folyadékáramlást. Feküdt a tetején a rúd a halat, ami bővíti a hasított kis távolságra egymástól. Füstölt 30 percig magas hőmérsékleten. Majd a tűz leállítottuk, de a halak nem azonnal el kell távolítani. Herring Hot füstölt kell feküdni egy fél órát, lehűlés lassan a smokehouse mezőbe.
Puffadás hering a sütőbe, a folyékony füst
- 1 liter vizet,
- fele apróra vágott hagymát,
- 2-3 gerezd darált fokhagyma,
- 1/2 h. L. borsó fekete bors,
- 5-6 babérlevél,
- 1 órán át. L. száraz kapor
- dörzsölés sót hering
- 50 ml folyékony füst.
Friss heringet tisztítani, kenni só belső / külső. Belül feküdt fűszerek. Adnak a hazugság 20 gyűrődő, amíg a sütő bemelegszik.
Sütés vizet öntünk, hozzáadjuk kapor Szárított, babér, folyékony füst. A hagyták a hering eltávolítani a felesleges sót spread rostélyon, a tetején a lap a folyadékkal (hogy ne érintse meg a hasított testet víz). Füstölt 25 percig 200 ° C-on, tartva a „precíz blowout.” Ha nincs ilyen üzemmódot választjuk, az „top-down” és 220 ° C-on
Ne távolítsa el a halat kikapcsolása után a sütőben. Tartsd meg és további 20 percig, hogy ez lassan lehűlni, áztatás ízeket.
Herring füstölt a smokehouse (a helyszínen)
Egyedi recept frissen füstölt hering Don. Kitűnő íz kiderül, mert a hal füstölt után azonnal elkapta. Amellett, hogy a hering és durva só lesz szüksége:
- friss víz,
- ételeket sózás: pan, vödör,
- tűzifa és egyezéseket tüzet,
- Grill,
- doboz a dohányzás.
Hámozatlan hering (súlya 1,5 kg) friss vízzel mossuk, a rétegeket egy edénybe helyezik sózására, öntsük minden réteg sót. Tartsuk hűvös körülbelül három óra alatt. Alaposan mostuk, és helyezzük egy smokehouse.
Amikor füstölik lombos: juhar, éger, tölgy, nyár, bükk, kőris. Nem tudod elvenni nyír, fenyő, lucfenyő, és a kátrányos bármely fajtájú. A legjobb az egészben - gallyak gyümölcsfák. Szárított cseresznye használják ágak és fűrészpor a tűzifa.
Box-smokehouse tedd a tűz, forgalomba a tégla. Vagy BBQ. Designs lehet házilag készített, jól felszerelt egymással. Viszik a halászati út egy lakókocsi.
Minden főzés receptek hering füstölt egy smokehouse ajánlott réteg 0,5 cm-scatter por.
Szerint a Don halászok több zseton:
- degradálja ízletesség hal,
- Ez ad egy kellemetlen sötét színű,
- Ez ad egy kellemetlen keserű ízű,
- átitatja a terméket izoláljuk rákkeltő anyagok.
Elég chipek (forgács) 3-4 cseresznye ágakat, amelynek mérete nem nagyobb, hagyományos ceruzával.
A potot hozott lefolyni zsír. Ha ez elhanyagolható olaj folyik az alján fűrészpor és a dohányzás mezőbe. Onnan, mászni rákkeltő gőzök, romló az íze, így keserűség és fájt.
A hasított testeket feltétlenül egymástól elkülönítve egymástól a rács fölött a tálcát. Ők ne érintse meg a falakat a doboz, elszenesedett. Smokehouse jól zárt, tedd a grill, ahol hőt kiégett parázs. dohányzás idő beállítása kísérletileg. Körülbelül fél óra.
Füstölt hering és sózott kap lédús a szájban, kellemes arany színű, enyhén füstös ízt. Hosszú tárolva. Sokkal ízletesebb meleg, nem hideg. Szolgált azt zöldségek, fűszernövények, finom italokat.
Élvezze saját élvezetét hering füstölt!
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.