Fül csuka otthon a legjobb recepteket, előnyeit és kalória
Ear - a halászlé, mely még ma is a leghasznosabb és ízletes étel, különösen azok számára, akik nem akarnak a megjelenése túlsúly. Ugyanakkor nem minden fajta hal lehet használni levest főznek.
Sőt, úgy gondoljuk, hogy a legfinomabb fül nyert ragadozó halfajok, mint a csuka, süllő vagy csuka. Természetesen minden, ami készült a természet a frissen fogott halat, sokkal ízletesebb az étel készítésének a lakásban. És mégis, ha sok kemény munka, az otthon és a fül a csuka is kap elég ízletes. A legfontosabb dolog, hogy tudja, néhány finomságok elkészítéséhez ez a gazdagság és nagyon hasznos leves.
Főzni leves csuka: Jellemzők
Hogyan válasszuk ki, és előkészíti a halak
Ha néhány javaslata, és válassza ki a megfelelő halat, az étel biztos, hogy kiderül, ízletes és tápláló. Például:
- Ennek előkészítése étel kell venni csak friss hal, de még jobb - élni. Fül fagyasztott hal nem lesz olyan fényes ízét.
- Ahhoz, hogy a fül volt gazdagság, szükség van hozzá, kivéve a csuka, a halak, mint a harcsa, süllő, kecsege vagy Ruff. Sőt, úgy gondoljuk, hogy a legtöbb gazdag húsleves nyert ruffs.
- Amikor a főzés halászlé kell előnyben részesíteni a kisebb halak, és nem levest főzni nagy csuka. Nagy csuka teheti iszap ízét.
- Főzés előtt a halat kell vágni óvatosan eltávolítjuk a zsigerek. Ugyanakkor, azt alaposan meg kell mosni folyó vízzel.
- Jobb, ha nem arra, hogy nagy darab, hogy adjunk a levest 10-15 percig, amíg kész. Főzött fül alacsony lángon.
Milyen ételeket főzni a legjobb fül
Az ideális eszközök a főzéshez, étkezéshez tekinthető egy agyagedényt. De ha nem, akkor a fül, akkor főzni enamelware.
Tipp Eszközök a főzéshez levest nem kell oxidált, különben nem vezethet aromavesztéssel ezt a csodálatos étel. A főzés során a fül nem ajánlott fedjük le fedővel.
Mi mást adunk a levest, de a halak?
Néhány ínyencek a termékről azt állítják, hogy a vízen kívül, burgonya és hagyma a fül, nem szükséges hozzá semmi többet. Ennek ellenére, egy kis ízelítőt a telítettség, a leves kell hozzá még egy kis összetevőket.
Néhány recept jelenlétére utalnak a fülébe különböző gabonafélék, mint például a rizs vagy köles, a rendelkezésre álló zöldségeket, a fokhagymát és a gyógynövények, mint a petrezselyem vagy kapor. Ezen túlmenően, az étel hozzáadjuk a babérlevelet. Mindez elég leves ízletes étel, főleg vidéken. Ezen kívül, petrezselyem képes elsimítani a kísértő ízét a hal.
Tippek a felhasznált fűszerek
A fő feladat -, hogy adjunk hozzá annyi fűszereket, úgy, hogy alig érezte, és nem tudta megölni az ízét a hal. Az általános szabály az, adjunk hozzá egy kis fekete bors, ami a fül egy egyedi ízt. Egy másik tipp: a fül sózott elején előállítására.
Főzni leves csuka otthon
A klasszikus recept
Meg kell készíteni a következő összetevőkből áll:
- 1 kg Pike;
- Hagyma - 2 hagyma;
- 4 db. burgonya;
- egy sárgarépa;
- fekete bors - 7 borsó;
- petrezselyem - 2 db;
- babérlevél - 4 levél;
- 15 gramm vaj;
- 50-70 ml. vodka;
- sót adunk hozzá ízlés;
- gyógynövények (petrezselyem, kapor) csak hozzá ízlés szerint.
előállítási eljárás
- Taken 2,5-3 liter vizet, és felforraljuk, majd forrásban lévő vízben gyékény burgonya, kockára vágott. Ott is küldik az egész, de hámozott hagyma.
- Kis darabokra vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet, és megy, miután a hagyma, akkor minden főtt 10 percig.
- Burke pike, és nem vágja nagy darabokra, majd csak lesz a levest.
- A hal húsleves fűszerek hozzáadásával és levest forraljuk 15 percig.
- Ezután a fülébe vodka hozzá, amely ad egy különleges ízt fül és eltávolítja a szaga nyálka.
- Tól leves visszavont borsot és a babérlevelet, és a helyükön hozzáadjuk a vajat.
- Szolgált tál vágott fűszernövényeket. Ezen kívül felveheti tejföl vagy joghurt.
Ear „Királyilag”
Hasonló étel készült csirke húsleves, nem csak jól néz ki a nyaralás asztalra, de lenne hihetetlenül finom.
- Egy csirke;
- 700-800 gramm kis hal húsleves;
- 300-400 gramm csuka darabokat;
- 400-500 gramm sügér darab;
- 4 db burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 izzó hagyma;
- 150-200 gramm köles;
- 1 evőkanál. evőkanál vaj;
- tojásfehérje 2 tojás;
- Só ízlés szerint;
- gyógynövények ízlés szerint.
Az előállítási technológiát
- Főzött egész csirke húsleves, majd kivesszük a csirke húslevest.
- Ugyanebben húsleves tegye kis halak, és forraljuk 10-15 percig. Fish mielőtt tisztításához szükséges.
- Hal kihúzta, és a fermentlevet szűrjük.
- A hal és a csirke húslevest elhelyezni a csuka és a süllő darab.
- Húsleves párolt, majd a levest leszűrjük újra, és benne hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét két tojás.
- Ezt követően, a húslevest öntjük és a főtt köles.
- Ez is hozzá kockára vágott burgonyát és addig forraljuk, amíg megpuhul.
- Sülthagymával és a sárgarépa, amíg aranybarna, és hozzá a húslevest.
- Az ételeket mély tányérok: raktak zöldségek, haldarabokat, és öntsük a levest.
- Fed „királyi” fül búza sütemény.
Fül a fejét a hal a sós
Elég gyakran, a levest főznek a hal feje. Sőt, ez nem feltétlenül kell csuka fejét. Ezek gazdag, húsleves, és ha ehhez még hozzáadjuk azt gyömbér, sáfrány és ánizs, akkor kap páratlan ízét halászlé.
A főzés kell a következő összetevőket:
- 2 vagy 3 Pike fej;
- egy sárgarépa;
- 3 db burgonya;
- egy csokor kapor;
- egy csésze uborka (vagy a paradicsom), sóoldattal;
- fekete bors;
- babér;
- só ízlés szerint.
Főzni
- Vágott és mossa a halat is. Ügyeljen arra, hogy megszabaduljon a zsigerek.
- Tedd a víz a hal feje sóoldattal és Forraljuk fel.
- Hozzáadjuk a hagymát, a babérlevelet, és lassú tűzön fedő nélkül kis lángon 1 órán át.
- Húsleves, majd adjunk hozzá apróra vágott zöldségek és fűszerek benne. Forraljuk amíg meg nem puhul, és a végső szakaszban a fül, adjunk hozzá apróra vágott kaporral.
- Vegyük le az edényt a fejét, és külön a húst a csontokról. Bones dobni, és vissza a húst vissza a levesbe.
Az ilyen események után, a fül, hogy az asztalra.
fül multivarka
Az Advent a Multivarki, sok háziasszonyok készítik a legtöbb étel van benne. Ez kényelmes, egyszerű, és nem túl sok időt.
- 1 kg Pike;
- egy sárgarépa;
- három krumpli;
- 2 evőkanál. kanál búza;
- 2 hagyma;
- babér;
- fekete bors;
- zöldek;
- só ízlés szerint.
Az előállítási technológiát
- Vágni, mossa és vágjuk darabokra csuka. A multivarku vízért, és tegye vissza a darab csuka. Mód „Gőzölés”, és addig főzzük, amíg a forráspont.
- Multivarku nyitott, távolítsa el a habot, adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket. Válassza ki a „kioltó” módban, és főzzük az ételt 1 órán át.
- Egy óra elteltével, a halak eltávolítjuk a fermentléből, és külön a húst a csontokról.
- Adjunk hozzá kockára vágott zöldségeket és főzzük a „kioltó” mód ismét egy órán át.
- 15 percig, amíg főtt étel hozzá a kölest és 5 percre - a hús a hal.
- Ezt követően, multivarka ki, és az ételt meg kell követelni további 30 percig.
Mennyire hasznos a fül a csuka
Ear - táplálék étkezés, amely könnyen felszívódik az emberi szervezetben. Ha megfelelően főzzük hal húsleves megtartja az összes tápanyagot, amelyek megtalálhatók a hal. És a halak elemek, mint például:
Ezen túlmenően, a hús csuka számos jótékony vitaminok, például A, B, C, PP. Ennek ellenére, a fül mellett, a jelen vitaminok és ásványi anyagok, zöldségek.
Ezért a fül - ez tényleg „királyi” étel, ami csak előnyére dugni az emberi szervezet számára, nem is beszélve, milyen finom ez az étel.
Kalória levest csuka
Pike, mint a legtöbb hal, egy alacsony kalóriatartalmú termék, és ezért lehet által ajánlott táplálkozási. 100 gramm a halhús tartalmaz csak 90 kcal és zamatos fül előállíthatjuk a szokásos recept, tartalmazhat kicsit több, mint 50 kcal 100 g terméket kapunk. Ezért a fül is szerepel a napi étrendben bármely személy, túlsúlyos biztonságosan. De azok számára, akik már rendelkeznek az extra súly, akkor nagyon hasznos, hogy használja a füle, mivel ez csökkenti a túlsúly.