Fried sügér és süllő
Finom sült sügér .Chistka sügér a mérlegre.
Néztem a termelés, és nem azonnal úgy döntött, hogy búcsút! Vacsora? Vagy manikűr?!
Azonban, amikor eszébe jutott, hogy a házastárs, amikor még maga ékszerek feldolgozott hal, megmutatta, hogyan kell faragni sügér filé, ami után egy finom sült sügér.
Aztán szkeptikus volt az ilyen akciók. Perch - nem egy nagyon nagy hal (I lemészárolt sokkal nagyobb példányok filé). Mi a baj vele hogy a vágási marad. És mi a helyzet a sült sügér nélkül ropogós?!
És ő továbbra is tiszta ezek a gyilkosok MANIKŰR módon.
De ezúttal, vagy nagyon sajnálom a kezét, vagy a méret a sügér kell kísérletezni. De úgy döntöttem! És még sok már sajnálom, hogy nem próbált előtt. Hány jó hosszúszárnyú bálnák küldték Taranco ...
És most minden rendben!
Vegye sügér. Készíts egy bőrmetszésen mindkét oldalán végig a hátúszó és az egész „nyak”. Poddevat terület bőr a fej területén - spin. Szépen távolítsa el a harisnyát, mielőtt a has.
Ugyanez vonatkozik a második fordulóban. Aztán, kezében a farka egy kézzel szét a has származó chulochek. Megvan a fejét. Vágjuk a tetemet.
Most van egy kopasz fejű, halak hasított az egyik kezével. És „állomány” fejjel és zsigerek, a másik kezét.
Első dolgunk a tetemet. Bár van húst a gerincen, és a hátsó uszony. A nagy példányok lehet távolítani filé. Egy átlagos méretű - nem ajánlott. Például szeretjük sült sügér - sült ropogós és farokstabilizátorok.
És ha nem zapaniruete hal liszt és zsemlemorzsa a nagy részét (vásárolni a boltban, csináld magad), akkor kap és ropogós. Nagyon finom!
Nos, ahogy mondani szokás, egy kicsit „Beg - műveletek” .Vernemsya a harisnya. Elválnak beleit és a fej. Ki a fejemből távolítsa el a kopoltyúk. Perch fej és zoknik gyűjtöm a fagyasztóba.
Nem csak, hogy ez egy nagy „bázis” a levest. Ez is egy csodálatos természeti zselatin. És ne rohanjon görbét. Kocsonyás hal - nagyon finom! Nagyon! A legfontosabb dolog - a tiszta húsleves, fűszerek és citrom egyensúlyt gyógyászati dózisaiban.
És az ízületek megmondja KÖSZÖNJÜK!