Főzni sertés Shurpa
Shurpa - keleti leves eredetileg elő birka, sok a fűszerek és zöldségek. De hála a bárány kap ő nagyon kövér és tápláló, így azok számára, akik nem szeretik a túl sok zsíros ételt, de azt akarja, hogy egy kis ízelítőt az eredeti leves, mi megmutatjuk, hogyan kell főzni sertés Shurpa.
Ez az opció arra szolgál, mint ahogy az íze nem rosszabb, mint a klasszikus és a shurpa otthon főzés nem túl nehéz és időigényes.
Shurpa sertéshús - recept
- Sertés - 500 g;
- burgonya - 400 g;
- hagyma - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- paradicsom - 3 db.;
- petrezselyem, zeller - 100 g;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- krém - 200 g;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem, só, fekete és piros bors ízlés.
Öblítsük le a darab sertés és forraljuk amíg meg nem puhul, sós vízben. A kapott leves és a hús kis darabokra vágva (nem túl finomra). Petrezselyem, zeller mosás és helye hideg vízben 1 óra hosszat.
Ekkor távolítsuk el a bőrét is a burgonya, és vágjuk nagyobb kockákra, és a hagymát - gyűrű. Mikor lesz az óra, dörzsölje petrezselyem és a zeller egy reszelő. Sárgarépa tiszta és apró kockákra vágjuk, bors - julienne és a paradicsom - a nagy darab, miután eltávolították őket a héja.
Sertés sütjük néhány percig, majd add hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a paradicsom és a paprika, jól keverjük össze, és főzzük minden 15 percig. Tedd az egészet egy edénybe, öntsük a levest, és forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és főzzük puhára.
Etetés leves az asztalra, a tejfölt, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket bele.
Sertés leves shourpa
- Sertés - 700 g;
- hagyma - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- paradicsom - 2 db.;
- bors - 2 db.;
- burgonya - 6 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.
Hagyma tiszta, apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Hús, forraljuk sós vízben, darabokra vágva, és elküldi a hagymát sült. Húsleves törzs. A sárgarépa és a paradicsom, távolítsuk el a bőrt, az első rácsot, paradicsomot és vágjuk nagy darabokra. Pepper evőpálcika.
Küldése az összes zöldséget, hogy a húst és a hagymát, adjunk hozzá paradicsompüré, és öntsük a levest úgy, hogy teljesen befedi a húst és a zöldségeket, fedelet, és főzzük a teljes 30 perc alatt. Miközben készül a zöldségeket tisztítsa meg a burgonyát, és vágjuk, ahogy tetszik.
Tolja el a hús zöldségekkel egy serpenyőben, ugyanarra a helyre a burgonyát, öntsük az összes maradék húslevest, sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg a burgonya főtt. A vége felé hozzáadjuk a gyógynövények, fokhagyma áthaladt a sajtó és a fűszereket.
Shurpa sertéshús tűz
Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy Shurpa lehet készíteni nem csak otthon. Sok a természet szerelmeseinek, hanem gyakran a kebab egy piknik ez a leves. Tehát, ha Ön is szeretne pihenni a friss levegő, és kóstolja meg valami finom, akkor ossza meg a receptet, hogyan kell főzni sertés Shurpa a máglyán.
- zsíros sertéshús a csont - 1 kg;
- paradicsom - 5 db.;
- bors - 5 db.;
- hagyma - 3 db.;
- Burgonya - 2-3 db.;
- babérlevél - 2-3 db.;
- fekete bors borsó, só ízlés;
- kapor, petrezselyem, koriander, ízlés szerint.
Sertés és zöldségek (kivéve a paradicsom), mossuk és darabokra vágni. A nagy kanna felöntjük 3 liter vizet, és tegye a húst. Miután a víz forr, távolítsa el a képződött habot. Felhívjuk figyelmét, hogy a víz ne forrjon. Amikor a hús kezd szétválni a csontok, adjunk hozzá az üstbe egész paradicsom, apróra vágott hagyma, paprika és a burgonya.
A levest forraljuk 3 óra és 5 perccel a vége előtt hozott egy kanna bors, babérlevél, só. Ha shourpa kész, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények és enni meleg.