Főzni otthon khinkali
Hogy legalább khinkali. Ez az étel talán az egyik legnépszerűbb a grúz konyha.
Khinkali - egyfajta gombóc, bár eltérő méretüket annyira szokatlan ruhafogas formájában ráncok. Bár főznek, mint gombóc - bő vízben.
De khinkali főtt és párolt. És akkor olyan lesz, mint a Manta sugarak - a nemzeti étel a népek Közép-Ázsiában.
De jobb, nem beszélve a grúzok, mert khinkali nemcsak étkezés, hanem valódi ünnepi étkezés neki. Khinkali veszi a farkát, nadkusyvayut és ízlelgette, ital első, húslé, és akkor esznek, mint valaki, mint ezt. És hány darab van - minden attól függ, az étvágyat. Szabályokat azonban az evés khinkali még léteznek: azok fogyasztják kizárólag kézzel történik. Így - nem villa!
Khinkali most vásárolt minden boltban a félkész termékek részleg. De sok háziasszonyok inkább ez az étel főzni magának.
Hogyan gyúrjuk tésztát khinkali
A tésztát az ilyen grúz gombóc készül édesvíz: liszt, víz, só és a tojás. Míg néhány megy anélkül, hogy az utolsó összetevő, azt hiszik, hogy ez nem lesz rosszabb khinkali.
A tészta legyen egy kicsit lágyabb, mint a gombócokat, így kigurul egy vékony könnyen.
- Búzaliszt - 3 evőkanál.;
- víz - 1 st.;
- tojás - 1 db.;
- só - hiányos teáskanál.
- A nagy tál átszitált lisztet formájában diák. Legyen ez egy mélyedés.
- A vizet főzőpohárba keverjük tojást és a sót.
- A keveréket vízre öntöttük lisztet.
- Gyúrjuk a tésztát.
- Fedje le egy szalvétát, és hagyjuk fél óra duzzadási glutén.
Főzni töltelék számára khinkali
Töltelék kell bátor. Klasszikus khinkali készült zsíros sertéshús és a bárány, bárány legyen egy és félszer nagyobb. Ki ne szeretné a sertés-, marha- cserélje ki. Emellett hús darált hogy egy csomó hagymát és szükségszerűen hozzá a húslevest. Csak akkor lesz a töltelék szaftos.
- birka zsír - 300 g;
- Sertés - 200 g;
- hagyma - 3 db.;
- húsleves - 1 evőkanál.;
- só és bors ízlés szerint.
Szintén hozzá ízlés szerint koriander és más gyógynövények.
- Hús hagymás darálják, add fűszerek és gyógynövények.
- Fokozatosan öntsük a húslevest és összegyúrjuk viszkózus lédús töltelék.
Hogyan farag khinkali
- Feküdjön le újra jól összegyúrjuk tésztát, majd összecsavart ki egy vékony rétegben.
- Kimetszett körök akkora, mint egy csészealj.
- A középső tenni a tölteléket.
- Juicy él összegyűlnek egy kört, így a ráncok. A klasszikus khinkali őket nem lehet kevesebb, mint huszonkét.
- Khinkali felemelte az összegyűlt farok egy kicsit feszített, és a ráncok jobban összetapadnak.
- Aztán forralunk.
Főzni egy serpenyőben khinkali
- A nagy széles pán vizet öntünk, a sót és forralunk.
- Spatula teszi az örvény, majd egy lyukas kanállal a közepén a pán egyesével csökkentjük khinkali.
- Enyhén keverjük keskeny spatula, így nem tapadnak az alján. De meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne szakadjon el a tésztát vékony, különben a lé kifolyik.
- Miután felszínre khinkali főzzük 7-8 percig.
- Vegyünk ki egy lyukas kanállal, elterjedt egy tálban, és szórjuk meg borssal.
Főzni egy dupla kazán khinkali
- A tartály vizet öntöttünk egy csúcs.
- Pároló olajozott tálba.
- Osszuk khinkali olyan távolságra egymástól.
- Állítsa be a gőzös.
- Forraljuk 20-25 percig.
Főzni a khinkali mantovarke
- Az alsó részben mantovarki vízbe öntjük, és felforraljuk.
- Bögrék mantovarki kent napraforgóolaj.
- Osszuk el khinkali azonos távolságra egymástól.
- Telepítse körök a felső rész mantovarki. Csatlakoztassa a két rész.
- Khinkali főzzük 30 percig.
Főzni a khinkali multivarka
- A fő tál öntsünk fél liter vizet.
- Cup, célja a gőzölés, ecsettel olajjal.
- Spread rá khinkali.
- 30 percig főzzük a „Gőzölgő”.
Főzni a mikrohullámú khinkali
- Vegyünk egy mély tál alkalmas mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben.
- Spread az ő khinkali.
- Öntsünk egy pohár vizet, és hozzáadjuk a fűszereket.
- Csukja le a fedelet.
- Főzzük teljesítményen 10-12 percig.
takarítás tip
- Megdaráljuk az eredeti Ne csavarja egy húsdaráló és a föld egy késsel.
- Ahhoz khinkali főzés során nem tapadnak az alján, tapasztalt hostess ajánlott, mielőtt vizet önteni a serpenyőbe, kenje a végére napraforgóolajjal.
- Fagyasztott főtt khinkali valamint friss, de a főzési idő megnövekszik annyira, hogy mennyi ideig tart a vizet forralni merítés után a félkész termékek.
- Főtt egy dupla kazán khinkali sűrűbbek. De akkor is sütjük őket egy serpenyőben, amíg aranybarna.
- Khinkali szolgált, ecet, tejföl vagy olvasztott vajjal.