Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Meglepődnél, de a fül a hal fejét és a gerinc nem az, hogy rosszabb, mint az egész hal. Hadd mondjak el egy titkot: kiderült jobb, mert a legfinomabb, a legtöbb zamatos fül szüksége csont- és főtt a csont, és nem a pályázati karaj. Valójában, ez az igazi fül, helyes minden módon: a fül - a koncentrált húsleves e részek a hal, a farok, fej,-ig és a gerinc gerinc. Ezen túlmenően, a szakács fülébe a fej és a gerinc - jó, költséghatékony, low-end megoldás. A beszerzési egy hal lehet készíteni egyszerre 2 fogás: hasított semmit a második, és a „csont” - az első.
A készítmény én levest tartalmaz egy klasszikus sor termék: krumpli, hagyma, sárgarépa és a búza. Millet - a legjobb gabonafélék leves, a legmegfelelőbb.
Elkészítésének folyamatát leves tartalmaz 3 lépésben:
- Először azt kell hegeszteni a fej és a gerinc;
- Ezután add hozzá a sült zöldségeket és főzzük még;
- A feszült hal húsleves, kicsontozott, főtt burgonya és köles, hogy töltse ki a húslevest sárgarépa, zöld és halhús.
Húsok, halak, mint látható, főtt sokáig, és ennek eredményeként részévé válik a koncentrált hal húslevest.
Fontos: Ne felejtse el, hogy a hab a felszínen a levest!
Hogy előkészítse a levest, a fej helyes, meg kell tudni, hogy egy pár trükköt:
- Ha úgy dönt, hogy levest főzni folyami hal fejét, akkor lehet valami köze a szaga iszap - lehetséges, hogy megbirkózzon vele, megszórjuk a halat citromlével;
- jobb fül - a fül egyértelmű: Mindig távolítsa el a kopoltyúk és a szem és főzzük a levest mint alacsony lángon - az állomány nem csak átlátszó, hanem tápláló;
- ha mindegy húslevest, hogy „piszkos”, törni fehér - ez a jól ismert „megkötő”, amely összegyűjti a sarat leves (ne felejtsük el, hogy dobja a főtt fehérje);
- hal húsleves és csirke húsleves sok közös: gyönyörű arany húslevest kapunk, ha az izzó főzzük a pelyva, az íze majd adjunk hozzá egy kis darab vajat (de nem zöldség!) Olaj és íze megadja a zöld - fül van kapor és a petrezselyem.
összetevők
- hal fejét 1 db.
- Ridge hal 1 db.
- 1-1,5 liter vízzel
- burgonya 320g
- 50 g köles
- sárgarépa 150 g
- 150 g hagyma
- 1-2 evőkanál napraforgóolaj
- 7 petrezselyem gallyakból
- babérlevél 1 db.
- só ízlés
- őrölt fekete bors, ízlés
Főzni leves hal feje
- Most már készen áll, hogy levest főzni. Ha a hal fejét és gerincét is a fagyasztóban, vegyük ki és tartsuk szobahőmérsékleten, amíg teljes jégmentesítő. (Javasoljuk a könyvek főzés, de én már nem hagyhatja figyelmen kívül ezt a lépést - csak mosott, és tegye a serpenyőbe.) Öntsük a vizet, és küldje el mérsékelt tüzet. Forraljuk fel. Állítsa be a kis láng az égő, és forraljuk 15 percig. Ha a hal feje nagy, az idő hosszabb időt vesz igénybe.
- Most a zöldségeket. Tiszta, öblítés és száraz ruhával, fele a sárgarépát és a hagymát. Red-hot serpenyőben. Helyezzük a készített zöldségek kivágják, és sütjük, amíg Browning olaj nélkül. Zöldség Ily módon még íz a kész levest.
- 15 perc elteltével a kezdetektől a főzés leves, adjunk hozzá pirított zöldségek húslevest. Főzzük 10-15 percig még forralás után.
- Közben előkészíti a többi zöldség. A maradék reszelt sárgarépát vékony csíkokra.
- Hagyma apró kockákra vágjuk.
- Mosás és tiszta burgonya. Vágjuk a szelet közegben.
- Távolítsuk el a nagy csontokat a hal húsleves. Hal húsleves cheesecloth, félbehajtva eltávolítására kis csontokat. Távolítsuk el a sárgarépa és a hagyma. Húsleves öntsük vissza a serpenyőbe. Dip burgonyát is.
- Azonnal hozzá a mosott köles. Forraljuk. Addig forraljuk, amíg félig főtt burgonyát és a köles.
- Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, a babérlevelet és a hagymát. Keverjük. Főzzük, amíg minden összetevő puha.
- Adjuk hozzá a felaprított petrezselyem, só, bors. Keverjük meg Forraljuk fel, és kapcsolja ki a tűz. Babérlevél, távolítsa el a serpenyőbe. Hallgasd infúziókat 15-20 perc és jó étvágyat!
