Főzni joghurt egy gyermek, gondoskodás az újszülött
Home / Receptek Kids / Hogyan joghurt baba
Házi joghurt - ez egy nagyon hasznos termék, amely emeli az immunrendszert, az emésztést, és hoz létre egy kiváló termék a tápláltsági állapot a gyermekek. Élő, valós joghurt tartalmaz hasznos tejsavbaktériumok hozzájárulnak a saját bélflóra. Természetesen a gyermek számára, egy ilyen termék nagyon hasznos lenne, de ad neki egy joghurtot a boltban nem lehet, mivel nem tartalmaznak stabilizátorokat, színezékeket, tartósítószereket. Ezen túlmenően, ugyanabban a boltban joghurt többnyire van egy hosszú ideig eltartható, ami arra utal, hogy azok már nem a hasznos mikroflóra, amelyhez megvenni. Amellett, hogy a boltok tejtermékek gyakran a gyermekek bél-mérgezés, mert az eladók és a szolgáltatók nem mindig felelnek meg a tárolási körülmények között.
Felkészülés házi joghurt, akkor biztos a minőség és a képesek táplálkozni a baba biztonságosan. Számos módja van, hogy főzni egy élő fermentált tejtermék otthon, mert attól függően, a kultúra tejsavbaktériumok nevezhetjük :. Kefir, joghurt, Narine, simbivit, bifivit stb Mindezek a termékek alkalmasak a gyermek, de némileg eltérhetnek a termék íze. Például, joghurt egy hangsúlyos savanyú ízt és Narine előtt egy semleges, mint élvezni nagyon kicsi gyerekek (mielőtt ez a termék még anyatej).
style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-format = "folyadék"
data-ad-layout = "in-cikk"
data-ad-client = "ca-pub-8826248495226880"
data-ad-slot = "4836330616">
Készüljön fel a baba joghurt lehet 3 módja van:
1. Skvasit tej felhasználásával tej gomba. A folyamat életük elengedi a sok hasznos baktériumok, vitaminok, nyomelemek dúsított tej. A fermentációs pohár tejet, akkor kell 2 teáskanál a gomba. A tej legyen szobahőmérsékleten vagy melegítjük 37-38 fok, hogy az belemerüljön egy nap gomba, és helyezzük egy meleg helyen, közvetlen napfénytől védve. Általában 24 órán skvashivaetsya tej, akkor feszítse meg a gomba alaposan mossuk hideg vízzel, és joghurt készen áll a használatra. A legnagyobb előnye, hogy az első napon. Tej gomba lehet kérni barátok, most sok ital kefir, erjesztett őket. A gomba növekszik, és hamarosan meg kell adni néhány barátjával első 2 teáskanál a gomba.
2. példa egy speciális erjedésnek joghurt. Kovász, vény nélkül kapható, már kapható olyan speciális folyékony kovász tenyésztésre, száraz ampullák és palackok. Ha ilyen speciális Kezdetnek nem talál, vesz egy kapszula Narine, joghurt vagy más élelmiszerek élő baktérium kultúrák. Különleges kovász akkor hígítsuk az utasítások szerint, és ha vásárolt egy hagyományos kapszula belső használatra: 2 kapszula egy pohár tejet hozott a joghurt 12 órán át. Ez erjedés, ez tárolható hűtőszekrényben akár 7-10 napig, adja hozzá a tejet (3 evőkanál. L. 0,5 liter tej), és előkészíti a termék fogyasztásra.
3. A bio-termékek vásárolt a boltban, vagy tejtermék, mint az első kovász. majd előkészíti őket. Tehát veszel egy liter tejet, adjunk hozzá 4-6 Art. l. kész tejtermékek, miután 5-6 órát kész azonos a hazai termék. A következő alkalommal otthonában kész joghurtot adhatunk a tejhez az éréshez, használjon indító adapter lehet 6-szor, majd főzzük ismét alapján a kereskedelemben kapható joghurt.
Most beszéljünk a szükséges feltételeket megfelelő joghurt előállítására:
1. Tej fermentációs kell tenni csak főtt. sőt kívánatos tartós forráspontja (10-30 perc). A hagyományos török joghurt, például általában előállított sűrített tejből, amelyet forraljuk alacsony lángon 3 órán át. Forrási van szükség annak érdekében, hogy megöli az összes baktériumot, telepedtek le a tejet, így a fermentáció során a tejsavbaktériumok csak szaporodnak. Hogy előkészítse a joghurt tejből gomba nem forraljuk fel a tejet sokáig.
2. kovász kell feloldani tejben hőmérséklet 38-40 fok. során savanyító állandó hőmérsékleten, 40 és 45 fok fenn kell tartani. Ez segít joghurt, sütő, ahol állandó hőmérséklet fenntartásához, termosz. Általában kovász sours 10-12 óra, és a joghurt - 4-6 órán keresztül. Nyáron hőség dolgok megsavanyodik 1-2 óra előtt, és a téli hűvös lakás 1-2 órával hosszabb. Ne engedje, hogy savanyító feletti hőmérsékleten 45 fok, a A jótékony baktériumok elpusztulnak. Lehetetlen, hogy meleg a bio-joghurt mikrohullámú sütőben ugyanezen okból.
3. Minden más ételek kerülnek elő joghurtot. kanál keverésére kovász et al., hogy kell mosni, sterilizált vagy leforrázott forró vízzel.
4. Hűtőszekrényben starter lehet akár 10 napig. kész joghurt 3 napig. Ezek közül az úton, akkor is főzni a túró, hozzátéve aránya 1: 2, a forró tejet.
5. Ha nem tetszik a sűrűsége a késztermék adhatunk keményítő sűrűsödik. A joghurt finom volt, a késztermékben, felveheti gyümölcs, pürék, lekvárok, édesíti meg a cukorral vagy mézzel. Házi joghurt lehet használni saláták, sütemények, stb