Főzni csülök otthon (vagy a fólia hüvely) fotók és videók
Finomságok kiválasztására és előállítására sertés sípcsont
Megközelítés a hús- pörkölésére, hogy hozzáértő. Ez lenne a tökéletes előkészítése a mellső láb izom, de azt tervezi, hogy készítsen egy lédús, ízletes hús. Ezért a választás, hogy lakjanak a húsos hátsó lábát.
Kiválasztása sípcsontvédő, alaposan vizsgálja meg a hús legyen elég sűrű nélkül sötétedő zsíros réteg ne legyen túl sok, és a bőr - szükségszerűen a fény színét. A fontos szerepet játszott, és a szag - friss csülök nagyon kellemes, enyhén édeskés illata.
Tanács. Ahhoz, sült hús kiderült lédús és puha, végezzen egy kis teszt adja meg a lábát a boltban - finoman nyomja meg a földön maradt. Ebben az esetben a hús legyen enyhén rugalmas. Ezután a tökéletes étkezés biztosított.
Mielőtt a bázikus készítmények, knuckle kell haladnia bizonyos előzetes előkészítés:
- Kissé perzselő lábát a tűz (bár általában értékesítik már feldolgozott formában a bőr is marad szőrt és szennyeződés).
- Óvatosan kaparja a bőr egy késsel, és mossa folyó víz alatt.
- Obsushivayut segítségével papírtörlő, eltávolítása felesleges nedvességet.
Most már elkezdheti a főzés. Menjünk!
Süssük szárral fóliában (hüvely)
Minden országnak megvannak a maga nemzeti recept csülök. És minden jó a maga módján. Mi fog összpontosítani a klasszikus recept a minimális termék, amely segít, hogy hangsúlyozzák a gazdag ízeket és erősítse étvágygerjesztő aromával.
Mert csülök tökéletes kelkáposzta köretként
Így annak érdekében, hogy készítsen finom szár fólia van szükségünk:
- csülök - 1 kg;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- mustár;
- fűszerek sertés;
- sót.
Tanács. Csülök - elég zsíros és nehéz ételeket. Ezért az emberek különböző gyomorbetegségek kell legyen óvatos, és nem kap végzett el túl sokat.
Készítsünk a pác: keverjük össze a darált fokhagyma, mustár, só, fűszerek. Vegyük előkezelt sípcsont és óvatosan kenetet kapott keveréket. Hagyja, hogy bánkódik 1,5-2 órán át.
Ez érdekes. Gombóc, főtt egy serpenyőben. Tüzek, fordult finom
Melegítsük elő a sütőt 180-200 fok, szorosan csomagolt fóliával (helyezni a hüvely sütés) előkészíti és küldjön 1,5-2 órán át. A húst fordul lédús és puha.
Az asztalon étel szolgálnak meleg vagy hideg ugyanúgy. Ami a szószok húsellátásunk lehet használni mustár, torma.
Főzés sertés szár a sütőben
Ha - egy rajongó ízletes kéreg, akkor ebben az esetben használhatja ezt a receptet használata nélkül fólia (tömlő). Itt ételek főzési folyamat kissé eltér az első - a hús először forraljuk fel. De kezdjük az elején.
Hogy előkészítse a szárak a sütőben, szükségünk van: sertés lábszár (1-1,5 kg), hagyma, répa (néhány darab közepes méretű), szegfűbors, fekete bors, Lavrushka, néhány evőkanál mézet és szójaszósz (opcionális), pár gerezd fokhagyma, só (ízlés szerint).
Csülök a kemencében
Az előkezelt sertés láb hozott egy mély serpenyőben, és töltse fel vízzel (láb teljesen fednie kell a víz). Azt hogy közepes lángon, és lassan forraljuk fel, eltávolítjuk a habot időnként. Most felveheti sárgarépát tisztított, őrölt fűszereket, hagymát (azt a kis bemetszések), só is. Főzzük körülbelül egy órát, talán másfél óra (időtartama főzés függ a méret az alsó lábszár és milyen puha szeretné látni a kész hús).
Hegesztett szár megkapjuk a húsleves, így egy kicsit hűvös. Tehát amikor pörkölés hús szaftos és ugyanabban az időben adta a bőr alatti zsír, így sekély kereszt alakú bemetszést egy éles késsel. Semmilyen esetben ne érintse meg a húst.
Ez érdekes. Válogatott szoljánka étvágygerjesztő: a titkait főzés húsételek. Klasszikus körökre osztott recept
Keverjük össze a méz, apróra vágott fokhagymát és a szójaszósz egy homogén keverék, és ez keni a szerszámszár (használatával 2/3 elegy). Küldése a húst egy előmelegített 200 fokos sütőben. 20 perccel később, amikor a bőr egy kicsit megragad, a hőmérséklet kissé alábbhagyott, a hús kezdett, hogy fedezze a héja. Rendszeresen, ne felejtsük el, hogy a víz a hús csöpög a zsír és lé.
Tanács. Ha nem tetszik a ropogós sertés bőr, nem szükséges, hogy megszabadulni ez a főzés előtt. Ez neki köszönhetően a hús megőrizze lédússág.
15 perc múlva vége a sütőolaj a hús maradék elegyét méz, fokhagyma, és a szójaszósz. Az időtartam sütés kb 35-40 percig attól függően, a hús minőségét és méretét a sütőbe.
Köretként a kész hús tökéletes párolt káposztával, főtt burgonya, füle a fiatal kukorica, főtt rizs zöldségekkel, akkor is hozzá a mustáros öntettel, vagy a hagyományos torma tejföllel. Minden attól függ, ízlése preferenciák.
Vedd fel a fűszerezés ízlés szerint
Kísérletképpen próbálja főtt szárát használják, mint kiváló köret az asztalon. Mi vegye ki a főtt lábát a húsleves, hagyja egy kicsit lehűlni. Azt, hogy egy ügyes hosszanti bemetszést, és húzza ki a csontot. Bontsa ki a húst, így azt a réteget, shpiguem fokhagymát és adjuk hozzá fűszereket, hogy ez több ízletes. Dobunk egy szűk roll és a pakolás fóliával. Miután egy pár órát a hűtőben, és tálaljuk.
Így már készített egy egyszerű, tápláló és rendkívül ízletes étel. És a malacka kulináris recept adatokat? Nem? Akkor biztos, hogy próbálja meg főzni őket. Kívánunk kulináris sikerek és jó étvágyat!