Főzés kacsa utyatnitsu vendégek lesznek ragadtatva!
World Masters főzés kacsa tartják francia séfek. Tanuljon tudásukat nem nehéz. Ez megköveteli a minőségi termékek, illatos fűszerek és kis inspiráció. Mint látható, ez minden könnyen elérhető, ami azt jelenti, hogy kényeztesse szeretteit egy kiadós étkezés ugyanakkor finomítani. A recept adunk az udvariasság.
Fűszeres kacsa utyatnitsu
Gyakran előfordul, hogy a háziasszony, látva a nagy összetevők listáját úgy vélik, hogy sokkal bonyolultabb receptet. Ne rohanjon átlapozni, annak ellenére, hogy nem könnyű - az öröm étel, amit kap felejthetetlen! Fűszerek már régóta tekintik az ingatlan a gazdag, és most, amikor olyan könnyen elérhető számunkra, vessünk egy kis erőfeszítés, és hogy a recept az élet. A kacsa egy elegáns csokor illatok és ízek.
- kacsa súlyú másfél-két kilogramm
- hagyma - 400 gramm
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Csirke húsleves - 0,5 liter
- ginger root - 25 gramm
- sárgarépa - 300 g
- olívaolaj - 3 evőkanál
- mazsola - 50 gramm
- cukkini - 250 gramm
- konzerv zöldborsó - 200 gramm
- babérlevél
- só
- sáfrány
- őrölt bors
- szegfű
- fahéj
- paprika
- római kömény
Kiválasztása egy kacsa, meg hogy mennyire tisztán megkopasztott madár. Ha tollak óvatosan eltávolítjuk, akkor tölti a konyhában sokkal rövidebb idő alatt. Szükség főzni kizárólag szeretettel és vidám hangulatban -, akkor az étel sokkal ízletesebb. Tehát úgy döntöttünk, egy kacsa, akkor itt az ideje, hogy neki mészáros. Minden a csontokat kell távolítani, és a húst kis darabokra vágva, mintegy 30 gramm tömegű. Tedd a madár egy tálba, szórjuk meg őrölt fahéj, kurkuma, paprika, kömény és szegfűszeg adjunk hozzá néhány virágot. Minden jól keverjük, fedjük tál fedővel, és küldje el a hűtőben pácoljuk egy órát.
Míg kacsa elnyeli isteni illatok a fűszerek, némi zöldséget. Hagyma héja és vágjuk vékony fél-gyűrűk, apróra vágjuk a fokhagymát, gyömbért, és lereszeljük finomra reszelt. Öntöttvas utyatnitsu meleg közepes lángon. Pour olívaolaj és csökkenti a pácolt kacsa. Fry madarak szükség van egy gyors és gyakran kevergetve. Csak húzza ki után 5-6 perc alatt, és hajtsa a tésztaszűrő - felesleges zsírt a tál nem szükséges, hagyja lecsepegtetjük.
Fat megmaradt utyatnitsu, öntsük. Fry benne a hagymát, fokhagymát, gyömbért és küldje zöldségek egy tésztaszűrő, hogy kacsa. És most öntse ki a maradék zsír és törölje a belső utyatnitsu hajtva több réteg papír törülközőt. Főzés ételt, itt az ideje, hogy összpontosítson létre egy illatos remekmű. Öntsük serpenyőben egy pint csirke húsleves, add hús, csipetnyi sáfrány, 3 db levelek és főzzük közepes lángon óra alatt egy zárt fedéllel.
Hagyja, hogy a hús főtt, és eközben Nézzük zöldséget. Sárgarépa és cukkini vágjuk csíkokra. Borsó, öblítés, lecsepegtetjük. Fél óra után az elején a elnyomása a kacsa, hozzáadjuk a megmosott mazsolát utyatnitsu. Várjunk 5 percig, majd engedje le a sárgarépa és a cukkini. Be kell, hogy készítsen egy tál további 20 percig kis lángon. Jött a borsót: Add, hogy egy pár percig pároljuk. Só, bors edénybe, és hagyja el a fedelet zárva egy órát. Az étel egyenletesen átitatott aromák a fűszerek és szerez egy felejthetetlen ízét.
Szolgálja a vendégek egy kacsa a hőt a hő - értékelni fogják a recept és a kulináris képességek. Jó étvágyat!
Kacsa aszalt szilvával és burgonya
Vannak, akik furcsa, hogy a recept tartalmaz aszalt szilvát. A kombináció a hús és a zöldségek, sokan nem okoz szimpátia. De ez a meleg hasznos lenne egy kis savasság rejlő szilvát. Ezen felül, akkor választhat a különböző egy hangsúlyos füstölt vagy savanyú ízt. Hagyd, hogy a képzelet vezet, mert a készítmény bármely étel hasonlít a kreativitás.
- kacsa súlyú 2 kg
- közepes burgonya - 10 db
- szilva - 100 gramm
- nagy hagyma
- 400 ml csirke húsleves, előzetesen előállított
- őrölt bors
- só
- növényi olaj - 3 evőkanál
- babérlevél - 2-3 db
Készítsünk ez a recept egy szilárd első öt, még egy kezdő tud főzni. Csak valami, és meg kell, hogy gondosan előkészíti az összes termék, kövesse a tanácsát, így minden szezonban az ihletet. Kezdjük azzal, hogy tiszta burgonya meghámozva, vágjuk nagyobb kockákra, és töltse le hideg vízzel. Előállítása a következő fázis némi időt vesz igénybe, és a víz megakadályozza a burgonyát a sötétedő. Hagyma héja és vágjuk fél gyűrűk, vékonyabb - hagyja, hogy a hagymát óvatosan megsütjük alaposan.
Most folytassa a vágás kacsa. A húst el kell különíteni a csont, távolítsa el a bőrt, és vágjuk a filé apró darabokra. A utyatnitsu melegítsük a növényi olajat és megsütjük gyorsan, szó szerint 4-5 perc. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és megpirítjuk a fedél nyitva, amíg aranybarna nem lesz. Most jött a fordulat a burgonya. Swing azt egy tésztaszűrő, és helyezze több réteg papírtörlő. Gyorsan pat száraz, és adjunk a termék sínylődik utyatnitsu.
Öntsük a felmelegedett csirke húsleves, só csészébe, bors, és fedelet. Legyen kialudt fél órát, majd rászórjuk a mosott aszalt szilva és babérlevél. Hagyja a sült a tűz több percig 10. foka készítmény a burgonya határozza meg, amint azt forr - a sült elkészült. Jó étvágyat!
Kacsa pörkölt laskagomba
Ez a recept megnyitja az utat a szíve sok ember, mert ez megnyugtató és rendkívül ízletes. Laskagomba frissen nincs íze, így ez az étel fogják mutatni magukat a lehető legjobb módon - elnyeli az aroma a zeller étel és ad teljességet és gazdagságot. A bor, ami maradt a főzés során, akkor lehet alkalmazni a vacsorát. Nem készít, ez a recept is kell, ha van tervezett nagyszámú éhes vendégek?
- kacsa madár körülbelül 2 kg,
- laskagomba - 400 gramm
- 3 szár póréhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- zeller gyökér
- 200 ml száraz vörösbor
- liter erős tyúkhúsleves
- csillagánizs, kömény
- édes paprika - 10-12 db
- csokor petrezselyem
- pirospaprika
- babérlevél
- só
Gondosan vizsgálja meg a tetemet a kacsa jelenlétére felesleges zsírt. Vágjuk és aprítsuk - hasznos számunkra helyett növényi olajat. Most, vágja el a kacsa a nagy darab, eltávolítjuk a csontot, de így a bőr. Szegezte több helyen, és megszórjuk sóval. A utyatnitsu olvad a zsír, korábban kivágott, és távolítsa el a töpörtyű - ezek már nem szükségesek. Most óvatosan, egyenként, tedd a darab kacsa bőr lefelé. Fry 5-6 percig, és kapcsolja be a másik oldalon. Kapcsolja ki a hőt és elterjedése egy tányéron egy papírtörlővel. Fish fel a darabokat egy lyukas kanállal, és helyezzük a kacsát, a tányéron. Hagyja lefolyni a felesleges zsírt. Egy külön tálban öntsük le a 3-4 evőkanál.
Közben itt az ideje, hogy nem zöldség. A fehér rész a póréhagyma, felére csökken, és vágjuk fél gyűrű. Hámozzuk meg a zellert, távolítsa 3-4 mm vastag, és vágjuk szeletekre gumó. Fokhagyma squash széles késsel vágjuk.
A recept a végéhez közeledik. Ismét, meleg fel utyatnitsu olvasztott zsírral, alacsonyabb a póréhagyma, zeller, pirított zöldség szó 5-7 percig, amíg a hagyma megpuhult, és öntsük a bort. Folyamatosan keverjük, amíg a bort bepároljuk fél térfogatra. Ezután adjunk hozzá további összetevőket - csillagánizs, kömény, babérlevél, fokhagyma, borsó szegfűbors és kész darab kacsa. Öntsük húsleves előzőleg elkészített és várja meg, amíg az étel forrni kezd. Miután ez megtörtént, csökkentse a hőt a felére, közel utyatnitsu fedjük le és főzzük 2 órán át. Időről időre vizsgálja meg a bankot, ha a húsleves forrni kezd erőteljesen, adjunk hozzá egy kevés forró vizet.
Let szakács hús - folytassa a gombát. Foot osztriga nem szükséges használni, mert az túl nehéz. nagy méretű sapkák vágjuk 3 részre, finom - érintetlenül hagyja. Ezután egy külön serpenyőben melegítsük fel a zsír, körültekintően balra korábban. Reza simmered osztriga, a végén, öntsünk egy maroknyi durvára vágni petrezselyem. Fry néhány percig magas hő, és újratölti az összes utyatnitsu ahol már elő a kacsa. Hagyja a fedőt az edényre 15 percig - mondjuk úgy állítják be magukat, és jön a szokásos. Tálaljuk mély tányérok, és élvezze a nagyszerű ízt. Jó étvágyat!
Kacsa pörkölt káposzta
Tudtad, hogy a kacsa zsír összetétele nagyon hasonlít az olívaolaj? Ez azt jelenti, hogy a benne lévő anyagokra az olyan, látszólag egészségtelen élelmiszerek, mint a zsír, sőt, szolgálhat egyfajta szolgáltatás. Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak és omega-6 hívják a harcot az öregedés ellen, és a kolin és a betain segíthet megtisztítani a szervezetet a rákkeltő anyagok. Az alábbiakban adunk egy recept, amely megtartja ezeket a tápanyagokat a legnagyobb.
- egy közepes méretű kacsa
- nagy hagyma
- sárgarépa
- 0,5 kg érett paradicsom
- 1 közepes káposzta
- 2 evőkanál növényi olaj
- keverék 5 Paprika
- keveréke provence gyógynövények
- só
Need for vágás konyhai bárddal. A rendszer segítségével a tisztított baromfit átlagosan méret a darab. A utyatnitsu előmelegítjük felett magas hő növényi olaj és gyorsan megsütjük a kacsa darabokat, gyakran kevergetve. Kapcsolja ki a hőt és félretesszük, amíg a madár. Hagyma vágva közepes kockákra, és a sárgarépát lereszeljük. Paradicsom és vágjuk kockákra, de először forrázás őket, és távolítsa el a bőrt. Az edényt kell tökéletes, hogy elmarad a héja nem egy hely ebben a csodálatos színkavalkádját és ízét.
Itt az ideje, hogy visszatérjünk utyatnitsu ahol a várakozási sorra húst. Kapcsolja be a tüzet, és csökkentse a zöldségeket. Az első lesz az íj: nem kell megsütjük, de csak, hogy az átláthatóságot. Amint ez megtörténik, ott jön a fordulat sárgarépát. Amikor adna a színe, adjuk hozzá a paradicsomot egy serpenyőben. Keverjük egy fakanállal, úgy, hogy a paradicsomlé adott.
A recept elérte a csúcspontját, mert anélkül, hogy egy pillanatra kezdenie káposzta iratmegsemmisítő. Öntsük káposzta utyatnitsu a tetején, nem szabad elfelejteni, hogy elmozdulás - ez fog ülni a főzés során. Keverjük, sózzuk, adjunk hozzá egy teáskanál bors keverék és azonos mennyiségű szárított provence gyógynövények. Zárja le a fedelet, a minimális tüzet és hagyjuk ízletes, kielégítő és egészséges étel akkor van másfél-két óra. A sütés végén akkor öntsünk egy marék apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat!
Látod, milyen sok az eredeti, fűszeres és csak más ételek is főtt utyatnitsu? Ne félj kísérletezni a madár, és nem hiszem, azok, akik beszélnek a merevségét a húst. Kacsa ételek érdekes és nagyon finom dekoráció családi asztal - Vedd őket egy megjegyzés.