Főtt burgonya kapros, fokhagymás, Dnyipropetrovszk panoráma
Nagyon egyszerű, gyors és finom!
Ma szeretném megosztani az olvasókkal Dnyipropetrovszk recept főzés burgonya kapros fokhagymás.
- 5-7 közepes méretű burgonya vagy kis mérete körülbelül 0,5 kg (:) lesz ízletesebb);
- 30-40 g vaj;
- 1 édeskömény nyaláb;
- 2 gerezd fokhagyma;
- Salt vkkusu emeleten.
- Burgonya héja. Egy nagy burgonya vágva, 2 vagy 4 darab, finom, akkor hagyja az egész űrlapot. Tedd egy serpenyőben a forró, de nem forrásban lévő vízben, só és közepes lángon forraljuk 15-20 percig. Ezután engedje le a vízellátást, hogy kapcsolja ki a kályhát, hogy száraz, és hozzáadjuk a vajat.
- Kapor mosás, száraz és apróra vágjuk, és adjunk hozzá, hogy a serpenyőben lévő burgonyát. Itt az előre squeeze hámozott fokhagymát.
- Rakott burgonya szorosan fedjük le és rázzuk egy párszor.
Burgonya tökéletes köretként a hús-és halételek, valamint a madár. Néha főtt burgonya használni, mint egy külön edénybe (különösen a burgonya). Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy alkalmazza savanyúság vagy friss saláta.
Szeretném olvasóinknak, hogy néhány szót arról, hogyan kell főzni a burgonyát, és ezek a szabályok egyaránt igaz mind az új burgonya (persze ez nem találni, de budushee veszi). és ezzel összefüggésben a régi burgonya. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a fiatal burgonyakeményítő sokkal kisebb, mint az érett burgonyát.
Az első szabály. A megtisztított burgonyát kell tenni forrásban lévő vízben. A keményítőt összekeverjük hideg vízzel, de meleg vizet alakítjuk keményítőpaszta. Ezzel a kerek burgonya, amely csökkent a forró víz, keményítő film képződik, amelyen keresztül az íz és tápanyagokat belül marad a burgonya. Tehát jobb, ha a burgonyát forrásban lévő vízben.
Ami a második. Burgonya kell forralni egy kis mennyiségű vizet, a víz ki kell terjednie a burgonya 1-2 ujjaival. Burgonya jobb főzni enyhén forrásban lévő vízben, a vizet kell forralni, de nem sokat. Burgonya jobb főzni a fedél alatt nyitva.
Harmadik szabály. amikor sós főtt burgonyát. Minden attól függ, a különböző burgonya és főzési célra. A só reakcióba lép a keményítő a burgonya, és hatása alatt a só burgonya tömöríteni. Ha sózzuk a burgonyát elején a főzés, akkor kapsz sűrűbb burgonya. Eleinte a készítmény a burgonya kell hozzá sót, ha van szó, egy nagyon burgonya szétesik, ha főzzük a burgonyát a saláta (sűrűbb burgonyát könnyebb vágni, és nem főtt lágy), és ha a cél az, hogy főzni a sűrűbb burgonya. Ha a burgonya nem főtt puha erősen ferde vagy forralni burgonya burgonyapüré egy jobb só vége felé a főzés.