Forraljuk a húsleves - közgazdaságtan vostruhi

Konyha - egyfajta művészet, amely nem szerzett az évek során, de évtizedek óta. És ebben az évtizedben tapasztalatlanságuk néha drágább, különösen a fiatal párok. Figyelmezteti a rossz hatásokat segítséget takarítás őszinte kívánsága. Azt a kérdést, hogyan kell főzni, megvilágít, tisztítják, és mentse a húslevest. Főzni levest a beteg és a család számára.

Amint a leves forr háromszor a gombot, csökkentse a hőt és pároljuk 3-4 órán át rajta. Utántöltő víz ne legyen.

sütési idő függ a méret a húsdarab. A kisebb ez a táptalajt főtt gyorsabb. Broth egy darab húst, főzéssel 1 kg-os 3-4 óra. Ezen túlmenően, az első órában a melegített víz. Broth forraljuk háromszor, és minden egyes alkalommal, miután forró pot félre szélén a lemez. A második és fél óra forrni kezd, fokozatosan. A 1.5. órával a hajlandóság állni, szűrjük, és felöltöztem.

Megjegyzések a főzés húsleves

1. Amikor a levest felforraljuk tegye a tüzet a kályhában kell égetni egyenletesen és kemény, amíg a levest felforraljuk 3-szor. Ezután a tüzet azonnal el kell csökkenteni, különben a leves zavaros lesz, és sok ukipit.
2. Minden alkalommal, amikor a forralás után el kell távolítani a habot egy kanállal helyett lyukas kanállal. A hab a fényképezés és a zsír, egy külön edényben. Ebben a kövér pörkölt gyökereit levest.
3. Először a tiszta a habot eltávolítjuk egy réselt kanállal, és a hab elöntjük. Ki arra a következtetésre jutott, hogy ez a hab a leginkább tápláló tojásfehérje.
4. Ki szereti leves kövérebb. hadd csatlakozzon sovány a zsír másfél csésze főtt levest. tegye az alacsony hő a forró húslevest fokozatosan és apránként hab rendezni, áztatás a húslevest és alkotó 3-4 óra múlva a vékony film, ami végül kidobni. Ezután a felülúszó táptalaj kell üríteni egy közös állomány.
5. Breza nevezett zsír, kivenni a húslevest habbal. Meg kell főtt külön egy serpenyőben 2 óra, törzs és forraljuk fel újra, amíg nem törli teljesen, különben nem fog reagálni szalonnát. Csak ezután kisütjük gyökér.
6. Amikor a habot eltávolítjuk, és sütjük gyökerek, akkor nyugodtan tegye fele a sót. Ízlés szerint a levest sózzák tálalás előtt.
7. Ha a levest sózzák kétszer véletlenül, akkor javítsa ki az alábbiak szerint: Végy egy pohár a legjobb vagy rizslisztből, kösse meg egy szalvétát, és dip sós húslevest. Liszt és rizs forró só beszívja.

Hogyan, hogy kiemelje a tiszta húsleves

A húsleves volt borostyánsárga színű, világít különböző módokon:
1. utat. Főtt a húsleves egy külön serpenyőben maghéj egy vagy két izzó szánt húslevest. Amikor a pelyvát felforraljuk, és öntjük a húslevest az általános pot.
2. utat. Egy tar hagymát apróra vágjuk, vegyenek részt egy tiszta ruhával, mossuk le folyó víz alatt több alkalommal, szorította, a vizet és majd megsütjük a hagymát 1/2 evőkanál vaj vagy Breza. Bow majd forró vízzel öblítjük és mártott húslevest, hogy azt a főtt 2-3 órán át.
A harmadik módszer. 2 font darab cukrot, öntsük egy tiszta serpenyőben, vízzel nedvesítjük, sült forró, de nem ég el, híg 2-3 kanál vizet, felforraljuk, szűrjük a húslevest ízlés.
De akkor már kiemelni a cukrot egy tálba, és hagyjuk, hogy kiemelje csak az a része a levest, ami szolgálja az asztalra. A tárolási nincs szükség másik napra.
4-y módon. A legjobb módja - a felére csökken egy hagyma, 2 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1/3 zeller, és néha egy darab fehérrépa, fele sütjük, amíg sötét, forgalomba hozatala, vágott oldalán. Nézd csak a zöldségek égett.

Hogyan tiszta húsleves volt átlátható

1. módon húslevest tisztítás. Amikor a hús elkészült, így könnyen áttört egy villával, félre a bankban, hagyja, hogy a húsleves rendezni, távolítsa el a felső zsírt, majd szűrjük a levest egy szűrő, vagy egy tiszta ruhával egy másik serpenyőbe, forraljuk, öntsük közvetlenül a tál leves öntsük rá finoman feltört kapor .
2. Eljárás húsleves tisztítási. A fermentáció végén még tisztább, szükség van nem csak a törzs át egy szitán vagy ruhával, hanem megtisztítani fehérjék, nevezetesen: Mix 2-3 nyersfehérje, engedje őket forró húslevest. Amikor Prokip jól, szűrjük át egy szűrő, és még előnyösebben egy törölje amelyeket korábban nedvesítse hideg vízzel, présel.

mentése húsleves

A levest lehet menteni, de csak óvatosan szűrjük tökéletesen tiszta tálba. Másnap forraljuk.

Pepper és a babérlevelet helyezünk húslevest és egyéb levesek személyes ízlése.

Az olaj kerül a levesbe, vagy mindig a legjobb asztalt, vagy vajjal.

Leves betegek

Azoknál a betegeknél, nagyon gyenge levest főzött a következő: hogy egy puha marhahús nélkül zsír, vágott nagyon finom, tedd egy nagy üveg, klumpa és vidd be a bankot, vagy nagy serpenyőben vízzel, amely kerül a tűzhelyre, és főzzük reggeltől délutánig.
Húsleves törzs, etetés, és egy kis sót.

Cook hús vagy csirke húsleves, és egyidejűleg előkészíti a tésztát gombóc készült liszt, dara vagy burgonya jelzett végén a recept. Az így elkészített tésztát vágjuk és étkezési teáskanál: étkező vegye ki a serpenyőbe kész tésztát, és tea, vízben áztatott, külön a kis darab ovális alakú, dip őket forró levest és főzzük.

2 liter folyékony tápközeg elő gombóc 1/2 csésze liszt (vagy kukoricadara) 3 vagy a burgonya.

Shavarnoe tésztát gombóc. A pan öntsünk 1/3 csésze húsleves, tegye az olaj, só és így forraljuk. Ezután adjuk hozzá a liszt vagy búzadara, keverjük, és forraljuk Veselkov lisztet 1-2 percig, és 5-6 perc kukoricadara, majd forgatás pot tűzzel, így vizsgálati kissé lehűlni, majd hozzáadjuk a tojás és alaposan keverjük össze.

1/2 csésze liszt vagy búzadara - 2 evőkanál. evőkanál vaj, 1 tojás.

Nezavarennoe tésztát gombóc. A lemezes 1/4 csésze húsleves, vajat, tojást, hozzáadjuk a lisztet, a sót és összegyúrjuk a tésztát.

1/2 csésze liszt - 1 tojás, 1/2 Art. kanál olaj.

Burgonya tésztát gombóc. Burgonya tiszta, szakács, dörzsölje forró, hozzáadjuk a lisztet, a nyers tojás sárgáját, és keverjük jól. Ezután hozzáadjuk a felvert tojásfehérjével, majd keverjük össze.

3 burgonya - 3-4 evőkanál. evőkanál liszt, 2 tojás.

Leves húsgombóc

A pépet nyers hús zsírtól, akkor darálják. Az így kapott darált lágy vajat, adjunk hozzá sót, borsot és a nyers tojást 1-2 evőkanál. kanál hideg vizet. A kapott masszát alaposan összekeverve, hogy csökkentsék formájában golyók (húsgombóc), mártott forró kész hús vagy csirke húsleves.

Ready húsgombóc eltávolítjuk a réselt kanál és teríteni lemezek b-8 db.

Ezután, törzs a levest, és ráöntjük húsgombóc. Meghintjük petrezselyemmel. Húsgombóc lehet marhahúsból vagy borjúhús. 2-2,5 l átlátszó húsleves - 200 g hús (hús és a zsír), 1/2 tojás.