Foglalkozás sörfőző feladatok fontos a minőség, ahol a tanulás

25,000-30,000 rubelt. (Rabota.yandex.ru)

munkahelye

Brewers azt állította, hogy a nagy sörgyárak, valamint a magán sörfőzde és a sör éttermek.

feladatai

Brewer keres sör. Lehet, hogy egy magánvállalat vagy egy nagy csoport. A modern technológiák lehetővé teszik létrehozását sok magán sörfőzdék. Sör saját, sokkal értékesebb, és el lehet adni azt drágább. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon a kiváló minőségű alapanyagok, és megfelelnek a recept.

Az iparban, sörfőzők úgynevezett vezetői sörgyárat. Specialist figyelemmel kíséri a receptet és leírások, új recepteket, és részt vesznek az új technológiák bevezetésének.

főzési folyamat meglehetősen fáradságos és hosszadalmas. Cefrézés, főzés a cefre, erjesztés, érlelés - minden egyes lépés egy komplex technológia, amely fokozott figyelmet és ellenőrzést. Minden lépésben kiértékeli az eredményt a sörgyár.

fontos minőségi

A sörfőző fontos tulajdonságok, mint a pontosság, a felelősség, a szaglás, a jó egészség, nem allergia, szomjúság sör art. A túlzott alkoholfogyasztás szigorúan ellenjavallt a sörgyár.

Vélemények a szakma

„Az első feladat, hogy én bízott Velkopopovitsky sörfőzde mosta hordók a pincében, ahol a sört tartani. Ennek eredményeként, kaptam egy csomó készségek ebben sörgyár. Eleinte komlózzák sört, majd megfőzte, készül a kezdő. Végül elértem a jelenlegi helyzetben - fej sörfőző Kozel. Ha engem kérdezel, hogy van egy életre szóló hivatás, azt felelem, hogy én csak a munkamódszer volt, de mindig jár a sör. És azt lehet mondani, hogy nem indulnak el az alsó - jobb. Azt hiszem, ez elsősorban tapasztalatokat szerzett az életemben. "

Vojtěch Homolka,
Chief Brewer Kozel.

Sztereotípiák, humor

Európában a szakma képviselői jönnek egy egész dinasztia sörgyárak. Beers titkok öröklődött nemzedékről nemzedékre. Magyarországon a söripari gyakran válnak szakácsok, akik meglátogatták az Európában és az álom, hogy saját hagyománya sörfőzés otthon.

Ahhoz, hogy egy sörgyár kell szereznie a speciális felsőoktatási egy különleges „Biotechnology fermentációs iparban.” Irány képviseli a Budapesti Állami Egyetem Hűtés, Food Technologies (SPbGUNiPT).

Kapcsolódó foglalkozások