Felhalmozási és a fogyasztás zsír a szervezetben
Mert az élet a szervezetnek szüksége van az energia. A glükóz - a fő energiaforrás. Zsírsav - tartalék áramforrás által használt a sejtek, mint energiaforrás hiányában glükóz. A glükóz és a zsírsavak nélkülözhetetlenek a test sejtjeit nemcsak energiaforrásként, hanem mint építőanyag, anyagok végrehajtásához szükséges biokémiai folyamatok, amelyek nélkül normális működéséhez a szervezet sejtjei nem. Glükőzforrással - diétás szénhidrát, a forrás a zsírsavak - ételzsírok. A glükóz letétbe, a szervezetben tárolt glikogén, és ez válik feleslegben zsírsav. Zsírsavak lerakódnak, tárolja a szervezetben az adipocitákba - sejtek a zsírszövetben a trigliceridek (zsír). Amikor a feleslegben étrendi szénhidrát Használt mennyiségű zsírszövet növeli mind köszönhető, hogy a származó zsírsavak ehető zsír és zsírsavak teszik ki a túlzott mennyiségű képződött glükóz származó élelmiszerek szénhidrátok.
Diétás zsírt nem lehet használni a sejtek a szervezetben, így a gyomor-bél traktusban, vannak kitéve feldarabolásához komponenseket. Ez a hasítás történik, mégpedig elsősorban a vékonybélben hatására bél enzimek és a hasnyálmirigy: egy lipáz, foszfolipáz jelenlétében epe. Az epe a máj által termelt sejtek és a vékonybélbe a zholchevyvodyaschim utak.
A végtermék a hasítási étrendi zsír a gyomor-bél traktusban a glicerin (glicerin), monoatsilglitseroly, zsírsavak, a szabad koleszterint (koleszterin). Glicerin és zsírsavak - zsír pótlása forrásokból (trigliceridek) az adipocitákban (zsírszövet sejtek).
Glicerin és rövid zsírsavak (amelyek legfeljebb 10 szénatomot tartalmaznak) egymástól függetlenül felszívódik a gasztrointesztinális traktusból a véráramba. Zsírsavak, amelyek több, mint 10 szénatomot tartalmazó, szabad koleszterin, monoatsilglitseroly vízben oldhatatlan (hidrofób), és lehet egymástól függetlenül kap a gyomor-bélrendszerből a véráramba. Lehetővé válik, miután ezek összekapcsolása zholchnymi savak alkotnak komplex vegyületek, amelyek úgynevezett micellák. Hidrofób mag a micellák, és a héj hidrofil. Az epesavak szolgálnak, hogy irányítsák a zsírsavakat a gyomor-bél traktus enterociták (bél sejtek). Az epesavak májsejtek szintetizálnak és szekretálódik a epevezeték, epe egy készítmény bejut a vékonybélbe. A felülete enterocitáinak micellák szétesik. Zsírsavak, szabad koleszterin, monoatsilglitseroly belsejében kapott a bélhámsejtek. Az epesav eléri a vastagbelet, szívódik fel a véráramba, elsősorban a csípőbélben, majd felszívódik (kivont) a (hepatociták) máj vérsejtek. A enterocitákon részvételével intracelluláris enzimek a képződött zsírsavak foszfolipidek, triacil (TAG, trigliceridek (zsírok) - vegyületet a glicerin (glicerin) három zsírsavak), koleszterin-észterek (koleszterin, szabad vegyületet egy zsírsav). Továbbá, az ilyen anyagok a enterociták képződött komplexeket fehérjével - lipoproteinek, elsősorban a kilomikronok (CM), és kisebb mértékben - a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL).
Megjegyzés: lipoproteinek (lipidek), a vér felosztva kilomikronok (CM), a nagyon kis sűrűségű lipoproteinek (VLDL), alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) és nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL). XM és VLDL - egy formája, a szállítási módok sejtek a szervezetben zsírsavak. LDL, HDL - Ez a forma, a módszer a szállító sejtek a test koleszterin (koleszterin). A enterociták alakult elsősorban a kilomikronok (CM) és kissé - a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL). Nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL) vannak kialakítva a májban.
Szerkezetileg a kilomikronok (CM), amely a enterociták állnak trigliceridek (87%), a koleszterin-észterek (5%), foszfolipid (4%), szabad koleszterin (2%), fehérje (2%), és az úgynevezett elsődleges XM. Elsődleges XM nagyok és ezért nem tud belépni közvetlenül a enterocyte a véráramba. XM kapott enterocitákon a nyirok a nyirokrendszer. A háti légcsatorna XM belépnek a véráramba és keringenek, az összetétele a plazma (a folyékony rész) a vér. Blood XM jelennek evés után, és nem (vagy alig) éhgyomorra. Blood XM kölcsönhatásba HDL. Ennek eredményeként ez a kölcsönhatás a felületen fehérjék, úgy tűnik Apos XM-II és apoE. Az ilyen XM úgynevezett érett. Érett XM lehet használni a sejtek a szervezet. A fő funkciója XM - a szállítása zsírsavak a készítményben a trigliceridek a bél sejtek szöveti sejteket, amelyek aktívan tárolni (letétbe, tárolt), vagy aktívan használja zsírok. Ezek a szövetek közé tartozik a zsírszövetben, tüdő, máj, szívizom (miokardium), mell (abban az időszakban a képződését és felszabadulását a tej), a csontvelő, a vesére és a lépben. A sejteket a kapillárisok ezen szövetek (endoteliális sejtek) belső felületét képező kapillárisok is szintetizálnak és szekretálnak, az enzimet a véráramba - lipoprotein-lipáz. A lipoprotein lipáz szintetizálódik és a vérben szabadul fel, amikor az inzulin hormon vegyület vagy progesterona.s endoteliális receptorok. Lipoprotein-lipáz kombinálva protein Apos-II felszínén az aktivált XM és hasítja kilomikron trigliceridek alkotnak zsírsavak. Zsírsavak adja meg a sejtek vagy szövet, amely összeköti a vérfehérje albumin, keringenek a vérben, szöveti sejteket használunk, amelyek nem képeznek liporoteinlipazy (vázizom, és mások).
Process lenyelés adipocita zsírsavak majd szintézis (képződés) ezen intracelluláris zsír insulinozavisim. Annak végrehajtására van szükség inzulin. A inzulin mennyisége egyenesen arányos a társított vércukorszint. Bejövő zsírsavak test sejtjeinek szüksége a glükóz.
Az intézkedés alapján a lipoprotein lipáz, a mennyisége a trigliceridek csökken XM, XM mérete csökkent. Ez az úgynevezett reziduális XM XM. Maradék XM teljesen felszívódik a májsejtek (hepatociták) és osztott az alkotó komponenseiből. Ez akkor fordul elő, miután a vegyületet a felszínen ApoE fehérjét a XM, hogy a megfelelő receptor a hepatocita felületen. A felszabadult zsírsavak, amelyekben a máj sejteket használunk, a szintézis a trigliceridek, amelyek formájában a VLDL szabadul fel a véráramba.
Szerkezetileg elsődleges VLDL állnak trigliceridek (60%) a foszfolipidek (14%), a koleszterin-észterek (12%), fehérje (8%), szabad koleszterin (6%). Trigliceridek teszik ki az elsődleges VLDL vannak kialakítva a maradék hepatociták XM, és fölös mennyiségű glükóz. A vér VLDL azonos folyamatok XM. VLDL kölcsönhatásba lépnek és érett HDL - jelennek meg a felszínen a HDL fehérjék Apos-II és apoE. Lipoprotein-lipáz kombinálva protein Apos-II aktív a felületén VLDL és VLDL hasítja trigliceridek alkotnak zsírsavak. Ebben a folyamatban, a mennyisége a trigliceridek a VLDL csökkent VLDL mérete csökken. Ez az úgynevezett reziduális VLDL VLDL vagy közepes sűrűségű lipoprotein (lppP). Miután vegyületet ApoE fehérjét a felszínén IppP egy megfelelő receptor a sejtfelszínen a hepatociták, hepatociták IppP felszívódik, és bontjuk alkotóelemét.
Így a fő funkciója, és VLDLP - a szállítása zsírsavak a készítményben a trigliceridek (zsír) sejtek egy szervezetbe. A különbség az, hogy XM - egyfajta zsírsav közlekedési származó élelmiszerek és megjelenésük a vérben van társítva táplálékfelvétel, azaz átmenetileg, és a VLDL - formájában állandó szállítás (szállítási) sejtek zsírsavak a szervezetben, így a VLDL jelen a vérplazmában az idő. Általában, az összeg (koncentráció) a VLDL plazma 1,3-2,0 g / l.
Szerkezetileg HDL álló fehérje (50%. ApoA1 tartalmaznak apoproteinek, apoE, apoSII), foszfolipidek (25%), a koleszterin-észterek (13%), a trigliceridek (7%), szabad koleszterin (5%). HDL szintetizált főleg a hepatocitákban és enterociták kisebb mértékben - a bél sejtek.
Szerkezetileg ez áll a LDL koleszteril-észterek (38%), fehérje (25%. ApoV100 tartalmaznak apoprotein), foszfolipidek (22%), szabad koleszterin (8%), a trigliceridek (7%). LDL szintetizálódnak a hepatociták és vannak kialakítva, hogy kisebb mértékben az érrendszerben a máj (hepatikus orrmelléküregek a) a VLDL-ből az enzim által hepatikus TAG-lipáz. Általában, az összeg (koncentráció) az LDL plazma 3,2-4,5 g / l.
A glükóz - a legkevésbé időigényes a szervezet energiaforrásként. Ezért a glükóz az elsődleges energiaforrás a szervezet sejtjei. Mintegy 70% -át a szervezet energetikai elégítik ki glükóz. Az energia által termelt glükóz oxidációját. Ezt a folyamatot nevezik glikolízis. Alakult a glikolízis során energia tárolódik formájában adenozin-trifoszfát (ATP), hogy használják, hogy szintetizálni ATP. ATP által használt minden sejt a szervezetben a végrehajtás a biokémiai folyamatok zajlanak, amelyek az energia, hogy egy sokoldalú energiaforrás a szervezet sejtjei.
Amikor a glükóz koncentrációja a vérben elfogadható szint alatt marad hasítása glikogént glükózzá-bevitel és glükóz a vérben. A legmagasabb glikogén raktárak a szervezetben a vázizomzat és a májban. A vázizomzat glikogén használják forrásként a glükóz az izmok magukat. máj glikogén használják glükóz forrás fenntartásához a vér glükóz koncentrációja a megengedett szintet, ha a vér glükóz koncentrációja csökken az elfogadható szint alatt. A folyamat a hasítása glikogént glükózzá vagy glikogenolízis nevezett glikogén mobilizálását. Amikor a glükóz koncentrációja a vérben elfogadható szint alatt marad, a szintézis és izolálását az inzulin a vérben leállítjuk. Összekapcsolt csökken a glükóz bevitel sejtek és zsírsavak, megszűnik az intracelluláris glikogén szintézis és a trigliceridek (zsír). Ezzel egyidejűleg, a hasnyálmirigy sejtek kezdenek szintézisére és kiválasztására a glukagon hormon a vérben. A glukagon kötődik a sejt-receptorok. Ennek eredményeképpen, ez a vegyület aktiválja felelős enzimek hasításának glikogént glükózzá. Az intézkedés alapján ezeknek az enzimeknek bekövetkezik glikogenoliliz - felosztása a glikogén glükózzá, és a glükóz felvételét a vérbe, a vér glükóz koncentrációja növekszik, csökkenti a glukagon-szintézis, és a szintézist az inzulin folytatódik. Annak érdekében, hogy fenntartsák a vér glükóz-koncentrációját elfogadható szintje a szervezetben folyamatosan történik összesoroló folyamat glikogenolízis és glikogenezissel. A glukagon-szerű hormonok hatással katekolaminok (adrenalin, noradrenalin), pajzsmirigy hormonok, növekedési hormon. Fizikai munka, a stressz, a fokozott szimpatikus tónus a vegetatív idegrendszer aktiváló glükogenolízist, mivel növekedéséhez vezet a vér mennyiségét adrenalin. Hormonok glükokortikoidok csökkentik postulenie glükóz a sejtek, és ezért gátolják glikogenezissel - glikogén szintézis. Mindezek a hormonok egyéni receptorok a sejt felszínén, a kapcsolat, amelyhez befolyásolja a sejten belüli enzimatikus rendszerek felelős glikogenezissel vagy glikogenolízis.
lehet szintetizálni (forma) glükózt nem szénhidrát anyagok fenntartani az állandó glükóz-koncentráció a vérben a hepatocitákban (májsejtek) laktát (tejsav), piruvát (pirovinogadnoy sav), glicerin (glicerin), ketosavak, aminosavak. Ezt a folyamatot nevezik glükoneogenézis. Végrehajtása glükoneogenezis kivéve hepatociták, vese sejtek is. Glükoneogenezis aktivátor glukagon, és a glükokortikoidok.
Trigliceridek munkaigényesebb a szervezet számára energiaforrásként, így felesleges energiaforrás, bár a leghatásosabb, tekintve kalóriatartalmú trigliceridek (zsírok).
Trigliceridek (zsírok), mint energiaforrás, amikor hiányzik a glükóz hasznosítják, például éhomi, éjszaka vagy intenzív fizikai aktivitás. Képződött zsírsavak oxidációja során energiát is felhalmozódott, mint a glükóz oxidációját formájában az adenozin-trifoszfát (ATP), hogy használják, hogy szintetizálni ATP. ATP által használt minden sejt a szervezetben a végrehajtás a biokémiai folyamatok zajlanak, amelyek az energia, hogy egy sokoldalú energiaforrás a szervezet sejtjei. Amikor elegendő mennyiségű glükózt közel 70% -os energia teljesül eredményeként a glükóz oxidációját, és csak 30% eredményeként a zsírsavak oxidációját. Csökkentésével a százalékos glükóz tartalékok képződési energiája következtében a zsírsavak oxidációját növeljük.
A szétesési intracelluláris zsír (trigliceridek) a zsír raktárak az organizmus a zsírsavak és glicerin nevezzük lipolízis vagy zsírmobilizáció. Kezdeményez lipolízis hasnyálmirigy glukagon hormon. Az együtt glukagon sejtek aktiválása enzimatikus rendszerek felelős lipolízis gátlása és a enzimatikus rendszerek felelős lipogenezist (szintézisére trigliceridek (zsírok)). Amikor a lipolízist kialakítva hasításával triglicerid zsírsavak a zsír raktárak található vérsejtek. Csatlakoztatása a vérrel albuminhoz, zsírsavak a vérben keringő sejtek a szervezet alkalmazunk. Glyukagonzavisim lipolízis. A koncentráció a glukagon a vérben megnő, csökken a vér glükóz koncentrációja. Következésképpen a lipolízis végbemegy éhezés során vagy körülmények között fokozott glukóz felhasználás - a nehéz fizikai munka. Glikogenoiízis (bontása glikogén) és a lipolízis (a zsírok lebontását) glyukagonzavisimy, ezért mindig párhuzamosan fut, egymással. Ahogy glikogenolízis és lipolízis is megindítja hormonok katekolaminok (adrenalin, noradrenalin), pajzsmirigy hormonok, növekedési hormon, adrenokortikotrop hormon (ACTH), glükokortikoidok. Fizikai munka, a stressz, a fokozott szimpatikus tónus a vegetatív idegrendszer aktiválódik lipolízis, mivel növekedéséhez vezet a vér mennyiségét adrenalin. zsírmobilizáció - lipolízis aktivált alatt néhány hormonális betegségek: 1. típusú diabétesz (nem kielégítő az inzulin-szintézis a szervezetben - gipoinsulinemiya) hyperthyreosis (túlzott képződése hormonok a pajzsmirigy), hypercorticoidism, valamint hatása alatt bizonyos anyagok (koffein, nikotin, például olyan aktivátorok lipolízis és glikogenolízis).
Amikor a lipolízist zsír raktárak a szervezet történik bomlás (rasschelenie) intracelluláris zsír (trigliceridek) egy zsírsav és glicerin (glicerin). A zsírsavak és glicerin származik sejtek a vérben. Blood zsírsavak vannak csatlakoztatva egy vérfehérje albumin. Az előállított készítmény az albumint tartalmazó komplex zsírsavakat szállítják a sejtek a szervezet (a legtöbb aktívan által elnyelt májsejtek és edzés közben, és a vázizom-sejtek). Glicerin a legaktívabb a vér által elnyelt hepatociták (májsejtek) és a vesesejtek. A hepatociták és a vese sejteket szintéziséhez használt glicerin glükózzá glükoneogenezis.
Ez az összeg a zsírok és a szénhidrátok fogyasztása ne haladja meg az előírt szállítás zsírsejt triglicerid nem haladják meg az exit adipopotsita szükség. A szervezet szükséges étkezési zsírok mintegy 100 g naponta, beleértve a 70 g állati és növényi zsírból 30 g. A legnagyobb mennyiségű zsír, amely a véráramba kerülnek, a gyomor-bél traktus - 300 gramm naponta. Meg kell jegyezni, hogy a hiányában a szénhidrátok az étrendben nem lehet teljes oxidációja (felosztása) a trigliceridek - fog felhalmozódni közbenső zsírsav-oxidáció termékeit aceton szervek, amelyek kedvezőtlen hatással lehetnek az egészségre, különösen az agyi funkciókra.
Egy másik cikk ebben a témában: