Fejlődési tendenciákat a magyar hűtőipari
Lehűlés folyamatok vannak jelen minden területén a gazdaság, az ország az első helyen - a működése a hűtési lánc, amely a lakosság élelmiszerrel, és ezért az élelmiszer-biztonság, az ország.
Hűtőipar biztosított, és most is biztosítják a kialakulását és tárolása állami tartalékok és források az ellátás különleges fogyasztók számára. Ugyanakkor, ez a rendszer egyik fő kapcsolatok stabilizáló feltörekvő infrastruktúrájának agráripari komplexum az ország.
Ebben a cikkben fogjuk nézd meg az állam a hálózat a magyar hűtőberendezések és a járművek szállítására romlandó áru.
Tekintettel a szezonális jellegű állati termékek előállítására, a végrehajtás a program a hatékony nemesítési komplex Magyarországon megköveteli az egységes, jól szervezett hálózata nagy hűtő tartály található szerte az országban. A szerepe a hűtőberendezések szolgáltatásnyújtás a tárolás és szállítás állati termékek igénylő különleges tárolási hőmérsékletet, nagyon jelentős.
Distribution hűtőszekrények, amelynek célja a hosszú távú egyszeri nagyméretű tároló romlandó nyersanyagokat, a ritmust a termelési ágazatokban az állatállomány és a hús folyamatos ellátás a lakosság. Az előrejelzések szerint az International Institute of Hűtés, a jövőben nagy kapacitású hűtő megőrzése romlandó termékek nincs alternatívája.
Több évtized alatt kialakított hűtőüzemek rendszer Magyarországon mindig is tekinthető az állam stratégiai jelentőségű ágazat az élelmiszer-biztonság, az ország és stabilizálja a fogyasztói piacon. Ebben az esetben a hűtőházakban Rosmyasomoltorg sikeresen kezelni az ilyen problémákat a kialakulását és tárolása az állami tartalékok és erőforrások a kínálat a vállalati ügyfelek, valamint a messzi északon.
Az elmúlt években Magyarországon voltak pozitív változások a fejlesztés a hűtőipar. Létrehozott új termelési hűtőberendezés kereskedelmi és vendéglátóipari, Gyors fagyasztási berendezések, összeszerelő üzem hűtők, a termelés egyes komponensek, ott volt a kibocsátás jelentős növekedése a fagyasztott élelmiszerek.
Számos technikát a magyar Hűtött ki kell cserélni. Egy másik fontos szempont, hogy a berendezés legyen modern. Különös figyelmet érdemel az a tény, hogy a külföldi cégek, amelyek képesek voltak letelepedni időben a magyar piacon, bizonyos mértékben befolyásolja a túlfeszültség tevékenység a részét a hazai szakemberek, akik közül sokan inkább az import gépek magyar. A sürgősségi ezt a problémát növeli a termelés növekedése, a növekvő verseny.
Jelenleg a fő fejlesztési irányok a hűtőipar következők:
- kidolgozása és végrehajtása technológiák biztosítja a feltételeket a kiváló minőségű tároló;
- hatékonyságának javítása a technológiai folyamatok és berendezések;
- használt hűtőrendszerekben a környezetkímélő hűtőközegek, és az első, mind a természetes anyagok dolgozó - ammónia, víz, levegő, szénhidrogének és szén-dioxid;
- javítása ipari biztonsági hűtőrendszerek.
A kereslet az alacsony hőmérsékletű tárolás növekszik évente 15-30% -kal, és tovább fog növekedni, mint a meglévő hűtőházakban nem tudja, hogy a növekvő igényt az importőrök, a gyártók és a nagykereskedelmi szolgáltatók.
Csak a moszkvai régióban a hiány területeken az alacsony hőmérsékletű raktárak terjedő 190-230 ezer. Tonna tároló. Potenciális kereslet hűtőraktárakba Magyarországon kétszer nagyobb, mint az építési volumen abban a pillanatban. Amellett, hogy a helyigénye, a fokozott minőségi követelmények és a szolgáltatások köre.
Kilencven százaléka a meglévő hűtőüzemek Magyarországon épült 30-50 évvel ezelőtt, nem felel meg a modern követelményeknek. Berendezés értékcsökkenés 50% -ról 70%.
Beépített hosszú távú tárolására termékek többszintes szovjet korszak hűtőházakban nem képesek az árukat azonnal. Leginkább munkaigényes teherlift a padlóburkolatot liftek, elégtelen számú rakfelületek és a hiánya ferde platformokon bonyolítja a be- és kirakodás, van egy egyszerű közlekedési megelőlegezve kirakodás az árut.
Hűtés, fagyasztás régi mintakamra hladoobrazuyuschim elem, amely arra szolgál, mint az ammónia, nem teszik lehetővé, hogy állandó legyen a hőmérséklet, ami veszteség a termék minőségét.
A nagy hátránya meglévő hűtőberendezések az irodai helyiségek hiánya. A vágy a bérlők raktárak a hivatal a raktárban szükségessége miatt a jelenléte képviselője, aki az átvétel időpontjában, és az áruk szállítása, valamint a működési üzleti menedzsment.
Például hűtőházakban Moszkvában látszólagos előnye helyen, számos hátránya van: a magas közüzemi számlák, magas telekadó, utak zsúfoltsága Moszkvában Napközben, amikor a forgalom nagy része hajtjuk.
A legnagyobb szervezet, amely az élelmiszer-szolgáltatási ágazat hűtőüzemek, a „Rosmyasomoltorg” - változatos kereskedelmi és ipari vállalat, amelynek részvényesei - 164 elosztás és ipari hűtőberendezések cégek, amelyeknek összes funkciója lehetővé teszi, hogy tárolja több mint 1,3 millió tonna hús és tejtermékek, míg mínusz kapacitása hűtőberendezések 1.020.000 tonna. Kapacitás hűtőszekrény tól 511 t 33 730 t. Magyar kereskedelmi és ipari társaság „Rosmyasomoltorg” egy állami szer végrehajtására vonatkozó Food Program élelmiszer-bizonytalanság. A vállalat brókeri szolgáltatásokat nyújtson az érdekelt cégek a technológia, hűtő- és egyéb berendezések gyártása és általános műszaki célra, alkatrészek; Kínál kölcsönösen előnyös használata hűtőteljesítményt és konténerek lízing Magyarországon hűtőipari együttműködést az élelmiszer és a modern csomagolás és a csomagolás. „Rosmyasomoltorg” teszi vásárlások az országban és külföldön a hús- és tejtermékek (beleértve a szövetségi célokra). A cég együttműködik számos vállalkozás a hús, tejtermékek és élelmiszeripar, a gyártók a feldolgozás, hűtő- és egyéb berendezések Magyarországon, a FÁK, EU, USA, Ausztrália, Új-Zéland.
A bemutatott fagypont hűtőüzemek kapacitások felmérése „Rosmyasomoltorg” csak 60-70% származik hús tárolására.
Az 1. ábra a megoszlása a részesedése hűtő tartályok szövetségi körzetek.
Ábra. 1. osztja eloszlása hűtő létesítmények teljes kapacitása szövetségi körzetek
A legnagyobb arányban az értékesítési hideg tárolására szolgáló tartály a borító rakomány Central Federal District - 29%.
A 2. ábra a eloszlását hűtőberendezések alapján a teljes tömeg tároló.
Ábra. 2. megoszlása hűtőberendezések összesen tárolókapacitás az Orosz Föderáció
Elemzés az ábra azt mutatja, hogy a legnagyobb számú hűtőberendezések összesen tárolási kapacitása a termékek 3-5000. M (21% a teljes hűtési növények RF) és a 7-10000. M (19%) és a 10-13000. M. száma hűtőberendezések, a teljes tárolási kapacitás több mint 30 ezer. tonna, minimum. Ezek hűtőházak létesítmények találhatók Moszkva, Budapest és Novoszibirszkben. Ezek a régiók nem csak a legnagyobb fogyasztók a hús és tejtermékek, hanem jelentős átrakásokra pontokat, amelyek a termelés hazai és külföldi termelők szállítják más régiókban.
A 3. ábra az eloszlását hűtőberendezések a negatív kapacitású tároló termékek.
Ábra. 3. megoszlása hűtőberendezések negatív tárolási az RF kimenet
Elemzés az ábra azt mutatja, hogy a legtöbb hűtőberendezések van tárolási kapacitás mínusz 3-5000. M (25% a teljes hűtési növények RF) és a 7-10000. M (21%). Növények száma, amelynek tárolási kapacitása több, mint mínusz 20 ezer. T alkotják csupán 3% -a a teljes hűtési növények RF.
Hűtőgépek kapacitása több mint négyezer. T, elsősorban (90% felett), a kamra kapacitása több, mint 400 m.
Az 1. táblázat mutatja a különböző csoportok hűtési kapacitás vállalkozások „Rosmyasomoltorg”.
1. táblázat Kapacitás csoportok eltérő hűtőszekrények „Rosmyasomoltorg” vállalkozások
Kapacitás hűtőszekrények, t
Hiánya miatt a hűtő konténerek nyershús a hazai és import szükséges korszerűsíteni a meglévő hűtőházakban, hogy növeljék a mérete és minősége a tárolás és hűtőberendezések rekonstruálni az elosztó központokban. Elosztó központok kell helyezni területek koncentrációja a fő fogyasztók a hús és a fő ellátási központok importált hús, nyersanyagok, mik Budapest és Budapest.
Major bérlők hűtőberendezések lehet osztani a következő csoportok:
- cégek bérleti raktár és irodaterület, beleértve importáló élelmiszer-ipari termékek a közeli és távoli külföldön ..;
- regionális vállalkozások a húsipar és a külföldi vállalatok értékesítési termékek magyarországi keresztül kereskedő hálózat;
- költségvetési szervek, hogy tartsa a tartalékok fagyasztott termékek hosszú távon.
Modern KHLADOKOMBINAT megfelelő primer paraméterek alább felsorolt lehet tekinteni, mint egy komplex „A” osztályú.
Amellett, hogy az alapvető szolgáltatásokat a hideg tároló, kívánatos, hogy további szolgáltatások:
- Az áruk tanúsítása;
- nyilvántartási állatorvosi engedéllyel;
- alkotó csoportok áruk raklapok, raklapok a láb;
- kezében felolvasztott termékek (minőségellenőrzés);
- szolgáltatások nyújtása a parkoló és kisebb javítása járművek;
- vámkezelés;
- szolgáltatások átmeneti tárolás raktárak.
A 4. ábra a jelenlegi szerkezete áru forgalomba a magyar piacon húst.
Ábra. 4. A jelenlegi szerkezete áru forgalomba a magyar piacon hús
Hűtött teherautók Magyarországon használt, szállított főként a külföldi gyártók. Minden vonzereje a költségek az új import autó nem mindig felel meg a magyar fogyasztók. Ez a tény, valamint a megnövekedett forgalom okozta a hazai termelés a hűtőszekrények. Ma, több mint száz szakosodott cégek ebben a szakmában. Köztük a "karosszéria", "Volzhskprodmash", "Volgovyatfurgontsentr", "World gépjárművek", "Mosdizaynmash", "MOTEK-C", "Mytishchi Instrument Plant", "Olteks", "Pingo-Auto", „Skaniya- szolgáltatás "" Thermo king „és mások.
Létrehozása az ilyen cégek hagyjuk kombinálni alapelemeit hűtők a kívánságait az ügyfél.
Együtt a hazai termelés a hűtőszekrények, a kereslet és az importált autók. Relatív árak és a lehetséges futás teszik a magyar autók versenyeznek.
Az egyik feltétel a garantált szállítási határideje a hőmérséklet szabályozása a szervezetben. Jellemzően, hűtött monitorok a levegő hőmérséklete a belépő hűtőkamra, valamint az egyik, hogy vissza a hűtőszekrényből. Erre a célra külső hőmérő vagy megjelenítő.
Együtt hőmérő széles körben használt próbák alapján a hőelem vagy platina-ellenállású a félvezető eszköz. Nyilvántartási rendszer, attól függően, hogy a vásárlók igényeinek, figyelemmel kísérhetjük a hőmérséklet alatt a teljes szállítás vagy kiadni az eredmények változását a megállapított időközönként.
Amikor szállítja a húst a termelőtől a fogyasztóig hűtött hőmérsékleten szállított áruk folyamatosan változik. Attól függően, hogy a hőmérséklet-különbség a belső és külső, ez elérheti a 10-15 fok, és így tovább. Minél több mentesítés pontot, a rezgések gyakrabban fordulnak elő. Ennek következtében kondenzáció a felületen a terhelést.
A legígéretesebb iránya a fejlesztés speciális közlekedési eszköz a húskészítmények az új típusú csomagolásban. Az egyik, hogy fog hajformázó termékek közvetlenül hűtött tartályokban a gyárban, és a karbantartás biztosításához szükséges hőmérsékleti viszonyok a szállítás során. Azonban a kibocsátás a terhelés a fogyasztó számára.
Fajták ilyen tartályok szigeteltek, hűtött és fűtött tartályok. Azok használatát is lehetővé teszi, hogy elgépiesít a folyamat be- és kirakodást. Ezeket úgy tervezték, szállítás és a rövid távú (több napon keresztül) Tárolási kapacitás hűtött hús 5,7 kg 3 tonna.
A húst szállítják hűtött kocsik. Szabályok a vasúti közlekedés a romlandó áruk hűtött kocsik határértéket szállítási feltételek húst évszakokban (lásd. 3. táblázat).
3. táblázat határidők szállítás húst a évszakokban hűtött kocsik, napokban