Ez mekkora része megy a piac most!
Egyesek úgy vélik, hogy ebben az évszakban egyáltalán semmi köze a piacokon. Ez az állítás nem igaz. Persze, nagy a választék a friss gyümölcsök, zöldségek és bogyók elég korán tavasszal nem fog találni, de vannak olyan termékek, amelyekre feltétlenül szükség van, hogy megy a piacra.
Frissen vágott póréhagymát is megőrizze frissességét 4 napon át. Annak érdekében, hogy növelje a tárolási idő, a levelek is elhelyezhető egy pohár vizet. Tovább medvehagyma lehet fagyasztani. Ehhez először a levelek alaposan mostuk, tisztítani, zúzott, majd adagokra osztjuk és az elosztott csomagokat. Élettartam ebben az esetben megnő a 16 hónap.
Ár: 5 lej / zsák vagy 30 lej / kg
Tovább szezonális zöldek - csalán. Tele van vitaminokkal, A (bevont látás) és a C (amely az erek rugalmasságát). A csalán gazdag K-vitamin, amely a véralvadásban szerepet játszó, ezért ellenjavallt szenvedők szív- és érrendszeri betegségek és a véralvadásgátlót szed. Ezen túlmenően, a csalán nem alkalmazható terhesség alatt.
Ügyeljen arra, hogy érdekli a kereskedelemből, ahol a növényvédő összegyűjtöttük. Csalán felhalmozni mérgező anyag, ezért előnyben részesítik az egyik, hogy a nő ki a város, nem a főváros kertek.
Nettles lehet fogyasztani a friss, de használat előtt meg forrázás forró vízzel, és alacsonyabb a hideg jeges vízben.
Friss csalán kell tartályban tárolt vízzel. Száraz fű kell tartani egy tartály záródó fedő. Tartsa a páratartalom a szobában, ahol Hwang csalán volt nevyskoy. Ellenkező esetben, száraz csalán lehet kezdeni, hogy gyorsan romlanak, és elveszíti minden hasznos tulajdonságait.
fiatal hajtások
Itt az ideje a fiatal káposzta. A választás káposzta fejét biztos szorítani a kezét - ha deformálódik, így a káposzta még nem érett. Jó káposzta egy sűrű és rugalmas levelek, ő mindig jó illata van, nem foltok, repedések és sötét foltok jelennek meg a vereség a gomba. Ha az alap feje túl vastag levelek, az azt jelenti, hogy a káposztát túltelített nitrátok. Mellesleg, káposzta, töltött nitrátok, tömeg mindig könnyebb, mint a fej, felnőtt nélkül műtrágya.
Ha a fiatal hajtások az értékesítés már fosztva a felső levelek, az eladó úgy döntött, hogy megfiatalítani a zöldség, hanem a fertőzés nem tud tartalék. Vásárolja káposzta nem éri meg - az egészséges zöld káposzta kell egy vékony felső levelek.
Ahhoz, hogy megvédjék magukat a vegyszerek hatásaitól, biztos, hogy vágja az első bevitel és a tetején a farkát.
Store retek a hűtőben, amit kell. Mielőtt hozott oda, kívánatos, hogy távolítsa el a tetejét. Ebben az esetben az eltarthatóság két hétig. Ha elhagyja a tetejét, majd rendszeresen nedvesítsük meg.
Uborka (szilárd grade)
Szintén a polcokon látható az első üvegház uborka. Annak érdekében, hogy a termék minősége, kissé podkovyrnite héja közel a száron és illata - egy igazi minőségi uborka illata. válassza uborka nélkül foltok, horpadások és repedések. Azokon a helyeken, ahol a integritását a héj van törve, nagyon gyorsan vannak különféle patogén gombák és baktériumok. Tekintettel arra, hogy az uborka éppen megjelent evés előtt a héj a legjobb, hogy teljesen eltávolítani.
Inkább uborka fényes zöld színű. Ha az uborka, a színe a héja gazdag, szinte csillogás. Túl fényes héja azt jelezheti, hogy a növényi „túltáplált” nitrátok előállított vagy gyantázás.
zöldhagyma
Most íj és a feltörekvő piacokon. Válassza kell elsősorban két szempont alapján: a megjelenés és szag. Javasoljuk, hogy megvásárolja a zöldhagymát fehér alapjai toll. Ez hosszabb ideig tárolható, és az íze lesz gazdagabb vágott lehetőségeket. Vizsgáljuk meg őket alaposan, hogy tollat zöldhagymát - nem kell szárazra, különösen a toll hegyével. Nem szabad és a nyálka, fehér virágot. A szára ennek a rendkívül hasznos zöldség legyen sima és nem sérült.
Szín meghatározhatja az élességet a zöldhagyma ízét. Minél sötétebb a színe, annál több lesz égett íz jellemzőit. Mossa az összes zöld hagyma, amint a vásárlást nem ajánlott. Sokkal jobb, hogy mossa csak a toll, amely a tervek szerint az élelmiszeriparban használt, és a többi hűtőszekrénybe tesszük.
fiatal fokhagyma
Fiatal fokhagyma - egy másik korai fűszer, amelyen túl érdemes menni a helyi piacokon. Legfőbb előnye - nincs éles illata és íze a fokhagyma. Keresve a fiatal fokhagyma, meg a nagy, sűrű, tiszta fej sérülésmentes, száraz pelyva. Ellenőrizze növényi lejárat (azaz, ha ő nem tört idő előtt) érzése szegfűszeg. Ha ezek rosszabbak, mint éretlen tapintható, nem olyan tiszta, mint egy érett gyümölcs.
Store fokhagyma, hűvös, száraz, jól szellőző helyen. Az üzletek árut a konyhában megtalálható speciális konténerek tárolására fokhagymát. Különleges szellőzőnyílásokat készülnek ezekben a tárolókban. Lehetőleg ne tartani a fokhagyma a hűtőben. A hűtőben fokhagyma kiszárad és elveszti ízét.
Volt egy sóska. Válasszon fű kis levelek élénk zöld színű - ez kevesebb oxálsavat. Ha vannak olyan rovarok sóska, majd a vásárlásra kell szüntetni. Néha például, a levelek is jól látható levéltetvek és atkák. Ha minden szakadt lap, az íz sóska legyen savas és gazdag. Az érintés a sóska leveleket legyen szilárd és rugalmas.
Tartsuk sóska jobb egy pohár vízben 2-3 napig. Az is lehetséges, hogy fagyasztva ez, előmosott és szárítjuk a vákuumtartályt a fagyasztóba.