Ez a tej gomba - úgy néz ki, és ahol nő
Magyarországon egyre több a különböző gombák. A szakértők azonban „csendes vadászat” abban, hogy a különleges szerencse a személyre hárul, aki kapja, hogy a hely, ahol a gomba nő. Végtére is, akkor megtelik egy hatalmas kosár illatos gombát. Tapasztalt gomba könnyű megkülönböztetni a fehér gomba, amely egy kalap serdülő és sárgás micélium.
Miért úgynevezett gomba
Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszolni, tudnunk kell, hogy hol és hogyan nőnek. Ezek a gombák „élő” nagy családok, közismertebb néven cölöpök vagy halmokat. Sokan úgy vélik, hogy ez a funkció az ehető gombákat így nevezték.
Akkor is, ha tisztában vannak azzal, ami nőnek ezek a csodálatos gomba, meg kell tanulniuk kell keresni. Ezek jól álcázott lombozat réteg lehullott tűk. Gomba szedők megy tej gombák a kora reggeli órákban - mintegy öt órán keresztül. Az igény, hogy egy hosszú botot, ami lesz, hogy a szonda minden gyanús csomók a nyírfák, vagy annak közelében a tuskók. Ez az e fák, ezek a gombák inkább növekedni szimbiózisban, ami mikorrhiza.
Van egy másik változata, hogy miért ezeket a gombákat nevezték így. A „Lactarius” megjelent héber és azt jelenti: „van egy barázda”. Ugyanakkor köztudott, hogy a fej a gomba tölcsér. Ezért a szakértők nem veszik ezt a verziót komolyan.
Nézd, mint a gomba, a fajok
Gomba van több fajta. Mindannyian nőnek klaszterek. Kalap felnőtt példányok gyakran eléri a 30 cm-es átmérőjű. Gomba, fotók ami látható ebben a cikkben, ehető gomba. Ezek alkalmasak sózás és pácolás.
sárga galóca
Ez a gomba érzékelhető különböző sárga kalap, ami elérheti átmérője 28 cm. De minél több közös átlag példányban, a méret a sapka 6-10 cm. Néha ez a barnára vagy arany színű, kis mérleg. Hat fiatal gomba enyhén domború alakja, akkor azt a finomított vagy válik homorú. A széleit általában felhúzott belül. Ez sima tapintású, nedves időjárás válhat nyálkahártyáját.
Leg sárga Gruzdev - 5-12 cm, van egy jellegzetes világos sárga gödrök és hornyok, ragadós. Ez üreges, de nagyon erős. A lemezeket gyakoriak voltak a kifejlett egyedek barna foltok. A gyümölcshús sárga, fehér tej gomba, de vág gyorsan megsárgul, ha levegőnek kitéve. Ez egy gyenge, de nagyon kellemes aromájú.
Sárga gomba, mint a galóca bahromisty, a jelen és a lila. Bahromisty galóca található lombhullató erdők. Ő nincs horpadás a lábát. A ehetetlen lila galóca különböző lila latex.
Gomba szedők úgy vélik, hogy ez egy nagyon finom tej típusát gomba. Használat előtt, ők áztatott és előre főtt.
galóca keserű
Ez a fajta valamivel kisebb sárga tej gomba. Fejük ritkán haladja meg a 10 cm-t. A szabály, elszíneződött barna vagy vöröses színű, a harang alakjával, ő felegyenesedik a korral, van egy kis dudor a közepén. Érett példányok egy depressziós kalapot. Az érintés ez sima, gyenge serdülőkorba, nedves időjárás ragadós. Bitter gomba, fotók, amelyek gyakran látható a különleges kiadás gomba szedők egy láb akár 9 cm. Ez egy vékony, henger alakú. Színe hasonlít a kalapot. Borított fény meg fény, jelentősen megvastagodott tövénél. A lemezeket nem széles és gyakori.
A hús E gombák jellemzi törékeny, hogy csökkentsék azt szekretál tejfehér nedv. Ez gyakorlatilag nincs szaga. Hívta a gomba volt keserű borsos ízű.
Ezeket a gombákat, a leírását, amely hasonlít egy ehetetlen mlechnik máj, abban különböznek, hogy az utóbbi egy tejszerű lé sárga a levegőben.
Ezek a gombák alkalmasak pácolás, de miután hosszantartó (10-12 óra) a változás a víz áztatás. Meg kell távolítani a keserűség. Hatása alatt a sós, ezek ehető gombák sötétebbé jelentősen.
A népi gyógyászatban, ezek a gombák nem használt. De a tudósok képesek voltak elkülöníteni egy különleges anyag, amely gátolja a baktériumok szaporodását Escherichia coli és a széna, Staphylococcus aureus.
kenyérgomba
Egy másik típusú ehető gombák tej. Ezek a gomba van egy meglehetősen nagy sapkák - átmérőjük 18 centiméter matt, színezett világosbarna hangok, sokkal kevésbé fényes narancssárga vagy vörös árnyalat .. A fiatal példányok kalap, hanem fokozatosan felegyenesedett, majd szerez egy depressziós állapotban van. Megérinteni, mint általában, sima és száraz, de néha borított hálózat finom repedések, és a csapadékos időjárás, ez lesz ragacsos és nyálkahártya.
Vörösesbarna Lactarius száron 3-12 cm magas. Elég erős, henger alakú, az érintés - bársonyos. Színe általában nem különbözik a kupak színe. Vannak gyakori és keskeny lemezeket, amelyeket festett egy világos rózsaszín vagy sárga színárnyalat, de gyakrabban teljesen fehér. Ha lenyomjuk barna foltok jelennek meg a felszínen.
Ezeket a gombákat nagyon törékeny testben, festhető fehér vagy vöröses színű. Szájban édes. Tovább jellemző - frissen vágott gomba illatát főtt rákok vagy hering.
Ezeket a gombákat kettős - mlechnik nem maró hatású. Hogyan lehet megkülönböztetni a gomba? Mlechnik sokkal kisebb méretűek, és a bőrt a kalapját szinte soha feltörni.
galóca bors
Mert fanyar és csípős íz, ez a gomba nevezték. Nézd, mint a gomba paprika? Van egy fehéres sapkát, hogy nincs kijelölt területeken a felületen, vastag és húsos. A lemezeket helyezünk nagyon gyakran. Úgy festett, sárga és fehér színben. A fiatal példányok húsa fehér, később kiderül, sárga, egy kis szünetet - fényes zöld árnyalat.
Pepper galóca nevezik a legnagyobb low-grade fajták. Azonban ezek a gombák sózzuk ha jól átitatott vagy főtt. Ezek nagyon hasonlóak lactifluus vellereus és Russula delica, de különbözik az első része a lemez, hamvas sima sapka és egy zöldes pépet egy szünetet, és a második - latex.
Fehér igazi galóca
Így jutottunk el a „király” az összes tej gomba. Mivel az elején a XIX században Magyarországon az úgynevezett tej gomba bors. De 1942-ben, a híres tudós, mycologist B. Vasil'kov bizonyította, hogy a jelen kell tekinteni egyfajta Lactarius resimus.
Ez galóca - gomba egészen lenyűgöző méretű. A kalapja fehér vagy sárgás színű elérheti a 25 cm-. A fiatal példányok is lapos, de fokozatosan megszerzi a tölcsér alakúak. A belső oldalán élek a kupak vannak hajlítva, szinte mindig jelentős lefelé.
Ebben a cikkben látható egy igazi galóca. Nézd meg figyelmesen a képet. Kalapját mindig növényi törmelék, ami rátapad galóca gyakrabban, mint más típusú gomba.
Galóca jelenleg áll szilárdan a szára, amelynek magassága 3-9 cm. Ez lehet fehér vagy sárgás színű, mindig üreges, hengeres.
A gyümölcshús fehér, tejszerű lé. Megjegyzendő, hogy amikor a levegővel érintkezve beszennyeződik-sárga vagy szürkés színű. Ez az illat hasonlít az illata a friss gyümölcs.
Mint a gomba igaz:
- fehér podgruzdok amely nem latex;
- skripnitsa amely kalap több serdülő;
- Lactarius pubescens sokkal kisebb gomba;
- galóca nyárfa, nyárfa alatt található, ahol a valódi galóca nő valaha.
ahol nő
Galóca Ez leggyakrabban a fenyő-nyír és lucfenyő erdők Közép-Magyarországon, Trans-Bajkál régió Nyugat-Szibériában. Az Ural és a Volga-vidéken nevezik őket nyerstej gombát. Ez annak köszönhető, hogy nyálkahártya-felületére kupakot. Szibériában hívták pravskie gomba, azaz igazi.
étkezési
Ezeket a gombákat általában sózott hosszas forráspontú. Ez lehetővé teszi, hogy távolítsa el a keserűség. Zamatos és húsos gomba után öntsük sóoldattal szert enyhén kékes árnyalat. Negyven nap múlva használatra kész.
Hagyományosan Szibériában valós sózott gombát sáfrányos tejet sapka és volnushki. Készülnek sütemény kínál vendégei hűvös gomba tormával, vajjal. Nyugat-Európában ezek a gombák tartják ehetetlen, Magyarországon pedig már jó ideje a továbbiakban: „a királyok gombát.”
hasznos tulajdonságai
