Ez a férfi recept - sült veprevo térd
Saját aláírás étel - sült veprevo térdét. Annak ellenére, hogy a neve „egzotikus” - elég egy sima szár. Ez után a Cseh Köztársaságban (körülbelül 5 évvel ezelőtt volt) annyira ihletett. Emlékszem, hogy megígérte, hogy megmutassa képek a főzés, de. Szombaton, sült és azonnal meggyőzte. Nem, amíg a kamerák voltak. )
By the way, ha jól emlékszem a gyerekkori - otthon apa anya nem engedi, hogy vegyenek részt a főzés hús. Nem grill, nincs lábszár, vagy akár a sózás szalonna át a kezét nem felelt meg. Több mondani: az apa mindig darált hús szelet, knédli és más töltött paprika. Aprítókés, nem csavart egy húsdaráló. Talán azért, mert mindig az ő szárnyai, eddig Szeretek főzni.
Térjünk vissza a csukló. Válassza ki a megfelelő sípcsont - ha ez nem művészet, vagy valami ilyesmi. Ragadja meg az első elérhető, akkor fog szenvedni. Veszek a központi piacon bizonyultak nagynéni. De kraynyak még lehet a „Svetlana” take. Vannak nem túl sovány, mint például a „Latgale szalonna.”
Ez az, amit szükség ebben a táplálkozási és rendkívül hasznos az emberi szervezet szolgál:
- Sertés Shin - körülbelül 2 kg. Szükség van arra, hogy több hús, mert a zsír, és van elég;
- Sör - 2 liter. Vettem Kraslavskogo tervezetet.
- Hagyma, sárgarépa - 1 db;
- Zeller (vagy fény) - 100 g; fokhagyma - 1 fej; babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, fekete - 3 db;
- Kömény - 1 csipet só - 1 evőkanál;
- Savanyú káposzta - 1 kg (az egyik az előző recept - nem jó, meg kell valódi);
- koriander apróra vágott - 0,5 teáskanál;
- húsleves - 3/4 csésze;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- A szósz: mustár gabona - 1 evőkanál; méz - 1 evőkanál.
Ezért a szükséges összetevők:
Számos különböző sörök annak a ténynek köszönhető, hogy amellett, hogy 2 liter elkészítéséhez használt, azt nekünk egy másik sört érdekesebb ételek főzési folyamat, valamint akkor, amikor eltávolítja a végső mintában és az abszorpciós ezek. Mint ismeretes, sípcsontvédő - ez a fajta sör ételek.
Az első dolog, amit meg kell mosni a sertéshús térd, és tegyük egy serpenyőbe. Ez főzünk sört, és köztudott, nem több, mint. Ezért a serpenyőbe úgy kell megválasztani, hogy fogyasztott a lehető legkevesebbet az értékes folyadékot.
És tovább. istenkáromló eljárás - írja térd sört. Shank kell teljesen rejtve a hab italt.
Miután térd töltött sör, tedd egy magas hő.
Ezután elkészítjük a zöldségek fűszerek. Hagyma tiszta, mosás, szegfűszeg ragadt bele. A sárgarépa tiszta, mosás, vágjuk nagyobb, de sehol sem fontos, hogy kibír. Zeller gyökér és vágott a nagy. Mi volt gyökere, ezért használja a szorosan kötött köteg zeller gyomok nőnek a föld felett. A fokhagyma lehet használni teljes egészében vagy osztott szegfűszeg. Készítsünk babérlevél, bors, só, kömény.
Miután a sör kezd forrni, hogy a tűz csendesebb, és távolítsa el a habot. Hozzáadása a csukló előállított növényi csokor fűszerek, fedjük le fedővel és főzzük 2 órán át pároljuk. Egy órával később, akkor meg kell fordítani a csuklót egy serpenyőben főzni megfelelően egyenletesen. Figyelem. Semmilyen esetben ne próbálja, hogy megkóstolja a levest is szar. Sokkal jobb, hogy egy italt a sör ezúttal a kiegészítéssel, a vásárolt készlet. De nem sokkal - elvégre még mindig sok a munka.
Körülbelül egy óra előtt a főzés vége kezdenie köretként savanyú káposzta. Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük óvatosan egy serpenyőben növényi olaj. Savanyúkáposzta tekerni a sóoldat, adjunk a pan, hogy a hagymát és Saute közepes lángon, ne felejtsük el, hogy keverjük. Ha a káposzta enyhén pirított, adjuk hozzá a pre-főtt hús húsleves őszintén, mi vizet adunk, és meghintjük köménymaggal és őrölt koriander. Káposzta pörkölt 30-40 percig kis lángon.
Míg az összes ez a káosz forrni kezd, és befagyasztjuk, kitöltve a lakás az illata főtt barna sör, előkészíti a szószt. Ez a folyamat nagyon bonyolult, ezért nem javasoljuk, hogy használja sör kevesebb, mint 15 perc múlva kezdődik.
Keverjük össze a méz, mustár és 2 evőkanál sör levest a serpenyőben egy szárral.
A teljes főzési idő szárral a sör - 2 óra. Ezt követően, a térd kell kijutni a serpenyőben, és lehetővé teszik, hogy a csatorna egy kicsit. Ekkor kapcsolja be a fűtést a sütő vagy a broiler.
Szár daubed minden oldalról félig főtt mézes-mustáros öntettel.
A serpenyőben vagy sütőedénybe terjedését párolt káposztával amelynek tetején a középső fel a csukló, fürdött mártással. Tedd alakú szárral a sütőben 30 percig és sütjük 160 fok
Időközönként 3-5 perc, nyissa ki a kemencéből, és öntsük a maradék mártással és Shin sört húslevest, amelyet főtt csülök. Így alkotunk egy szép héja. Szintén a szélei formájában keverjük össze a káposztát, úgy, hogy nem ragad, és egyenletesen impregnálva folynak le szár mártással.
Nos, 30 perc után, akkor büszkén feszítenek veprevo térd a sütőből, elterjedt egy edénybe, és nyitott sört.
A recept ajánljuk a savanyú káposzta és friss káposzta nem azért, mert köménymaggal jól megy sertéshús ízét. A szósz, akkor egy kis szójaszósszal, hogy a végső csülök sötétebb színt
| Saját háztartásban nem tetszik a borsó. Ez a szeretet, de a zöld hüvelyek - egyenesen a kertből. Vagy a saláta „Olivier” az új évben. Bár a legidősebb, és megpróbálja kiásni a borsó és tedd a lemez szélétől. Nem esküszöm, mert ez - mint a gyermek kivette a leves főtt sárgarépa és a hagyma. De én személy szerint néha annyira szívesen borsó leves. aztán főzzük csak ezt a receptet: még a férjem megeszi. ) Az internetnek köszönhetően. De csak egy titkot - mustár.