Esterházy torta klasszikus recept, fényképes hozoboz - ismerjük mind az étel

Amikor először hallottam a „Esterházy” torta - az utolsó dolog, amit gondol. Mindazonáltal, ez a torta nem létezik. És hidd el, ez hihetetlen! Walnut kalács, sült nélkül liszt és keményítő nélkül, gyengéd krém és vállalati image - Cake „Esterházy” kép, amit már valószínűleg látott többször, megérdemli a legnagyobb dicséret, és a leginkább hízelgő szavak! És mi a történet érdekes! Figyelj.

Értékelés élelmiszer
4 pont

Cake "Eszterházy" történet

Tehát, az első alkalommal a tortán „Eszterházy” rendelésre sütötték, a legenda szerint, különösen a vétel a házban a magyar külügyminiszter. Ez diplomata, aki mellesleg még egy herceg, és nem az utolsó, aki az Osztrák-Magyar Monarchia, nevezték Pal Esterházy Antal. Cake sütött az ő felvételi, óriási siker volt! És mivel a pénz támogatása az ismeretlen tészta látszólag nem volt évszázadok, a dicsőség elment a miniszter Esterházy, kinek neve és elemzi a legfinomabb sütemény.

Esterházy torta, recept, amely az Ön által kínált ma HozOboz hagyományosan a következő öt sütemények, amelyek sütött a kiegészítéssel, habcsók mandula morzsa, csatlakozik egy gyengéd krém, néha azzal a kiegészítéssel, brandy. Ha szeretne főzni a tortán „Eszterházy” recept klasszikus nem feltétlenül felel meg. Ma például, számos változata lehet a desszert. Például, lehet használni helyett mandula és más diófélék - például dió vagy mogyoró. Tudjon torta „Esterházy” nagyon egyszerű, csak látni a felszínen - van egy hagyományos hálós minta. Persze, lehet kapni kész torta „Mirelle Esterházy”, de készül ez nem túl nehéz, így van értelme, hogy előkészítse ezt a csodálatos desszert saját kezét.

előnyök torta

HozOboz megérti, hogy a „torta” és a „használat” egy kicsit illik. Azonban a tudósok kimutatták, hogy a mérsékelt mennyiségű édes hasznos, és nem károsítja az egészséget. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, hogy kell használni az édes mellékhatások nélkül lehet csak reggel. De a torta, evett este, a szám nem lesz boldog.

Hozzávalók Esterházy

sütemények

Tojásfehérje - 5 db;
Mandula (szilárd vagy szurok) - 1 csésze;
Cukor - 3/4 csésze

Tojássárgája - 2 db;
Cukor - 2 evőkanál;
Tej - 2/3 csésze;
Keményítő - 1 evőkanál;
Vaj - 150 g;
Sűrített tej - 150 g

díszíteni

White Chocolate - 100 g;
Csokoládé fekete - 50 g;
Krém - 4 evőkanál;
Mandula szirmok.

Cake „Eszterházy” recept egy fotó

Mandula (ebben az esetben, a pályán) körülbelül 15 percig egy kemencében szárított hőmérsékleten 100C ízesítéséhez volt élénkebb.

Pelyhek vagy mandula magok enyhén szárított egy mikrohullámú sütőben vagy egy sütőben 100 fokon körülbelül 15 percig

Mi váltás mandula szirmok egy mixer.

Ezután a szárított mandula tál turmixgépben hajó

Grind mandula szirmokkal amíg morzsa állapotban.

Mandula kell alakítani chipek

Proteinek, verte egy mixer, amíg merev csúcs. Fontos megjegyezni, hogy az ostor azonnal meg kell nagy sebességgel.

Egg fehérjék disszociálnak a sárgáját és egy megfelelő keverőben, stabil habot

Folytatva a habverővel, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.

Ha a proteinek alakulnak csúcsokat nem hagyja abba verte Start cukor hozzáadása

A felvert habot hozzá az őrölt mandulát. Ezt meg kell tenni nagyon óvatosan.

A kapott fehérje habcsók óvatosan öntsük mandulasav morzsát

Egy pergament rajzoljon egy kört. Ezt legkönnyebben elvégezhető egy csészealj. Viszont több mint egy darab pergament a nyomát a ceruza vagy marker volt az alján. Tedd a tömeg süteményekhez pergamenre, és vigye a kör. Az egész masszát kiderül 5 sütemény.

Ahhoz, lepényeket laposan a háton és a pergamen rajzoljon egy kört a kívánt méretet, majd összpontosítva a fehérje a tésztát. Sütemények torta kell 5

Bake sütemény 160 ° C-on körülbelül 25-30 perc. Meg kell kísérni a sütőt sütemény nem ég. Ready torta spread pergamen rács felfelé. Amikor a torta teljesen hideg, óvatosan távolítsuk el a pergament.

Süssük süti torta „Esterházy” kell előmelegített sütőben 160 fok kb félóránként. Sütés után a tortát kell helyezni a grill, hogy a pergamen papír volt a tetején. Ha már a tészta lehűlt, a papír könnyen és gyorsan eltávolítható

Addig, amíg a sütemény megsült, előkészíti a krémet. A kezdéshez csatlakoztassa a sárgáját a cukorral. Mi tesz egy kis tüzet.

Krém a tojás sárgáját, szükségünk van, hogy a serpenyőben kell keverni a cukorral és a helyet az alacsony hő

Ezután adjuk hozzá a keményítő. Keverjük össze, miközben továbbra is főzni.

Most keverjük a tojás sárgáját a tejszín, akkor adjuk hozzá a keményítő

Állandó keverés közben, lassan öntsük a tejet.

Majd anélkül, hogy megszűnne keverjük, hozzáadjuk kis adagokban a tej

Az eredmény egy puding.

Kéne egy puding, mint a mi fotók

Olaj kombinálni sűrített tej.

Keverjük lágy vajat sűrített tejjel

Mixer, a vajat és a sűrített tej.

Beat az olaj-tejtermék-összetevőket egy keverőben

Ahhoz, hogy az így kapott masszát hozzá puding.

Most össze a tojássárgáját és a tömeg a sűrített tej és a vaj

Keverjük össze a két krémek.

Alaposan keverjük össze a tejszínösszetevőket

Első torta gyűjtő. Tedd az első torta torta állvány vagy nagy lemez, kenje meg krémmel.

Egy tál süteményt feküdt ki az első sütemény és egy jó kabát a krém

Mi nem ugyanaz a dolog a többi süti.

Ezután takarjuk le a következő Korzh, és ismételje meg az eljárást, amíg nincs több sütemény, tejszín

Annak érdekében, hogy díszíteni egy torta, olvad a fehér csokoládét, 3 evőkanál tejszín.

Mázokhot megfullad fehér csokoládé hozzáadásával 3 evőkanál krém

A kapott masszát öntsük a torta.

Miután a máz megolvad, és kialakítva egyenletesen öntsük neki egy torta

Ugyanebben serpenyőben, ahol az olvasztott fehér csokoládé, olvad a sötét csokoládé és 1 evőkanál tejszín.

A pot után megmaradó fehér csokoládét hozott fekete utántöltő 1 evőkanál. l. krém - előkészíti a máz étcsokoládé

Kenjük csokoládé massza a főzés táska és dolgozzon a „pókháló” torta felülete, mozog a közepén a kör színültig. Akkor vessen egy fogpiszkálóval, és dolgozzon „sugarak” - először az egyik irányba, majd a másik. Az eredmény egy „Esterházy” a híres kép a tortán. Az oldalán a cake díszíteni mandula szirmok. Cake „Esterházy” (fotó mellékelve) kell enni ugyanazon a napon, ha főtt, vagy süti lesz túl puha, és nem lesz „Esterházy”.

Egy tészta táska tetején a fehér csokoládét készít étcsokoládés torta jellemzi ezt a web. Él „Esterházy” hagyományosan díszíteni mandulával

Ma HozOboz tájékoztatta Önt egy csodálatos sütemény receptje. Először is, a főzési folyamat tűnhet egy kicsit bonyolult, de ez csak első pillantásra, mert valójában nincs külön nehézséget nem itt. A legfontosabb, hogy kövesse az utasításokat HozOboza.

Hasonló receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő