Érdekes tények a borjú
Vörös és fekete kaviár - a kedvenc csemege a sok ember. Íme néhány érdekes tény a finom és drága csemege.
Mi kaviár hasznos - fekete vagy piros?
Függetlenül attól, hogy színes, őz megközelítőleg ugyanazokat a tápanyagokat. A magas ár miatt a kaviár miatt nem annyira a jobb minőségű, de sokkal csökkentsék a lakosság tokhal. A nagyobb és könnyebb, mint a szemek kaviár tokhal halak, akkor a magasabb értékelik.
Miért drágább vörös kaviár
Fekete kaviár - kaviár hal beluga, kecsege és csillag tokhal. Vörös kaviár - halikra a lazac család, ezek közé tartozik a lazac, rózsaszín lazac, cimborám, sockeye, lazac, ezüst lazac és király lazac.
Minden lazac spawn édesvízben. Ehhez azt elérni a nehezebb utat a tenger felől a folyók, ahol, miután az ívási, elpusztulnak. Annak érdekében, hogy elég vörös kaviárral mondják halászok megismerni azokat a helyeket. Tokhal helyzet egészen más. Sturgeon érlelődik 10-15 éves, nappali 100, de ívik csak néhányszor életemben. Ez nem meglepő, hogy a megnövekedett kereslet a kaviár a világon: ez több ritka és ezért értékesebb.
Kaviár nagyon hasznos
Szánt tojás fejlődés egy új szervezet, és ezért annak egyedülálló a tápanyagok és bioaktív anyagokat. A tojásokat tartalmaz mintegy 30% fehérjét tartalmaz, amely majdnem teljesen felszívódik a szervezetben.
Van benne, és az esszenciális aminosavak, a vitaminok A, B, C, D, ásványi anyagok, a folsav és a sok lecitint. A folsav felelős az egészséges bőr, és megakadályozza a vérszegénység. A lecitin elősegíti, hogy a epesó kiadási koleszterint a véráramba. Továbbá, az alap tápanyag az idegsejtek.
Kaviár lényegében mentes „rossz” (telített) zsírt, de gazdag omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezek az anyagok javítják a vérkeringést és csökkenti a vérrögképződés kockázatát, ami nagyon fontos a szív és az erek.
Kaviár alacsony kalóriatartalmú termék
A tojások körülbelül 30% fehérje és mintegy 13-15% zsírt és ennek ellenére 100 gramm a termék csak 240-260 kcal. Tehát, ha érdekel a szám, nem eszik tojást kenyér, ízesített vajjal vagy palacsinta, és például egy tojás. Fele a tojás kaviárral diát, és tele voltak, és nem teszi lehetővé, hogy megszerezzék a túlsúly.
Kaviár afrodiziákum
Afrodiziákum - olyan anyag, amely növeli a szexuális vágyat és az érzékiség. A kelet izgalmas tulajdonságait halikra már régóta ismertek. Nem véletlen, létezik egy régóta szokás ifjú regale előtt a nászéjszakán kaviár.
A szlávok szendvicsek, palacsinta és egyéb ételek kaviárral, túl gyakran kiegészítik a romantikus vacsora menüt. És jó okkal. A rekord számú tojások tartalmazzák mikroelemek és ásványi anyagok, beleértve a nátrium-, kálium-, kalcium-, magnézium, foszfor és vas. Elősegítik a megfelelő anyagcserét, vissza gyorsan, és javítja a szexuális teljesítményt. Továbbá egyes elemek (például, a foszfor és jód) megemelkedett szintje szerotonin és endorfinok - öröm hormonok - és serkentik a termelés a férfi nemi hormon - tesztoszteron. A lecitin csökkenti a fáradtságot, segíti felszabadult testesítik meg erotikus fantáziák valóra.
Hogyan válasszuk ki a valódi, jó minőségű tojást
A minőségi vörös kaviár, csomagolva egy átlátszó tartályba, könnyen meg lehet határozni, ha a tojás egész, nem összetapadt egymással, és nem túl száraz, mint a borsó, ha azok közel azonos méretű, a tojások érdekében. A bank nem kell narancs „lé”, valamint a tojást nem kell nézni kiszáradt.
Túl nehéz vagy éppen ellenkezőleg, gyenge tojástartó marker a rossz minőségű tojást. Ugyanezt mondták és savanyú vagy avas ízt, ami előfordulhat helytelen vagy tartósítószereket sózás és tárolás.
Eltarthatósági tojást, mielőtt kinyitja a konténer - nyolc hónap és egy év, akkor kell tárolni fagypont alatti hőmérséklet: mínusz 4-6 fok.
Olivier vörös kaviárral
Vörös kaviár része volt, hogy ugyanazt a saláta, hogy jött ki a francia Olivier. Ezt követően ez a szokás már feledésbe merült, mint a tojás lett drágább és ritka csemege.
A legnagyobb vásárlási kaviár
A legnagyobb a történelem a vásárlás kaviár készül énekes Dzhordzh Benson. Több mint 3 tonna kaviár, amelyet ő vásárolt a 50. születésnapját, az énekes fizetett $ 3.000.000.