Eper lekvár recept fotó, magic
Jem - angol szó kocsonya. Ezt úgy kapjuk forralással cukortermékek.
Eper lekvár lehet zselatinizálásához két módon - hozzáadásával a cukor vagy azáltal, hogy több és pektin (zhelfiks, agar-agar). Ha elkészítjük az első eljárás (a cukor), majd 1 kg epret kell hozni a szükséges nem kevesebb, mint 800 g cukor, a felvétele pektin jam csökkenti a cukor mennyiségét a 600 a „megfelelő” kémiai folyamat reakciókat, és nem csak egy kellemes ízű , citrom és szolgál -, mint a lé, illetve por citromsav.
Ismeretes, hogy a dugókat lehet vastag és önthető, homogén vagy gyümölcsöt és bogyók. Eper lekvár a javasolt recept a közepes sűrűségű, egységes. Ez felhasználása nélkül készült víz, ami azt jelenti, hogy a főtt gyorsabb és a vitaminok és az íze tartja jobb.
Hogyan enni eper lekvár?
Jam lekvárt sokoldalúan használható. Természetesen ez mindenekelőtt egy kiváló, közepesen édes (lekvár édesebb) terjedt készült kenyeret. De ez a küldetés nem korlátozódik: jam kiváló szósz palacsintát és palacsinta, egy nagy mellett a friss kása és sajt ételek.
Eper lekvár nem csak hasznos az Ön számára, mint a töltelék bármilyen sütés, élesztő sütemények és befejezve pátosz piskóta. És milyen jó, hogy a desszertek! Fagylalt, felfújtak, habok, sőt koktélok - minden esetben az egész ad egyedülálló ízét eper!
Tehát a recept eper lekvár a tél. Mi szükséges a főzéshez?
összetevők
- cukor - 800 g
- eper - 1 kg
- Lemon - fél
Hogyan készítsünk eper lekvár
-
Tisztítsuk meg az epret a leveleken, a mozgás (bogyók lehet hibás, de szükséges, hogy dobja rothadt), mosás, és hajtsa a tésztaszűrő. Amikor kifolyt a víz, eper pyuriruyte turmixgép, vagy dörzsölje át egy szitán.
Szűrjük le a kapott masszát, megszabadulni a kis eper magok.
Öntsük az eper püré egy serpenyőben, megszórjuk a cukorral és tegyük közepes lángon.
Keverjük, forralunk, és főzzük körülbelül 5 percig biztos, hogy nézni, mert menekülni.
Pour citromlevet, és főzzük további 20 percig közepes hő, eltávolítjuk a hab képződhet a felületen. Eper ne forraljuk, de lehet „pobulkivat”.
Merőkanál forró lekvárt egy előre sterilizált üvegekbe és fedő sterilizált ukuporte ha tárolja. Ahhoz, hogy azonnal használható öntsük tiszta, száraz üvegekbe, hűvös, fedjük le és tárolható.
Főzési tippek eper lekvár
- Ha azt szeretnénk, hogy bekerüljön eperlekvár szelet, osztódnak fél kilogramm, a kompressziós homogén pépet, és néhány vágott fél vagy negyed. Miután a cukor szósz jön egy forraljuk, és főzzük 5 percig, adjuk hozzá a levet, valamint a felaprított epret és főzzük vele.
- Ahhoz, hogy használni egy vastagabb jam pektin. Hogyan kell csinálni, meg van írva a csomagolásra (általában egy port kevert cukor).
- Ne szedje a főzés lekvár és tört túlérett szemekből, ha meg akarja szerezni egy kifejezés a zselés konzisztencia - ők kevés természetes pektint. Ugyanakkor lehetőség van arra, hogy orvosolja ezeket a további porított pektin. Csak ne haladja meg a meghatározott határértékeket a zacskóban, mivel a teljes gélesedés bekövetkezik a hűtés során (valamint zselatinnal).
