Előnyök és árt a szamóca
Eper került Európába Dél-Amerikából a 18. század elején. Ennek eredményeként a kereszt-tenyésztés azt „szűz” eper tenyésztők hozta cultivar „ananász”, amelyből az összes jelenleg ismert faj eper (szamóca) kaptunk.
Hasznos és terápiás tulajdonságait szamóca
eper gazdag forrása a szerves savak, vitaminok és nyomelemek. Megfelelő használatát a gyümölcs növeli a vitalitás a szervezet, a fizikai és a szellemi teljesítmény és az ellenállás a különféle betegségek.
Az eper tartalmazza:
- 0,75-1,57% a szerves savak (almasav, oxálsav, citromsav és a borostyánkősav);
- 7,5% cukor (glükóz és fruktóz);
- legfeljebb 0,13% a cserzés és festés anyagok;
- kálium, kalcium, vas, réz, magnézium, nátrium és a foszfor;
- C-vitamin, E, B6, B2, B1, PP, biotin és a folsav.
Energia érték eper - 37 kcal 100 g bogyók.
Eper a népi gyógyászatban
A gyógyászati célokra használja a gyümölcsök, levelek és gyökerek eper. A bogyók javítja az étvágyat, serkenti az emésztést és fokozza az anyagcserét. Földieper használata ajánlott a betegségek:
- kardiovaszkuláris rendszer (különösen ateroszklerózis);
- köszvény;
- anémia;
- húgyúti és az epével kövek;
- anyagcserezavarok.
Konzerv és a friss gyümölcsök, teák és leve egy jó izzasztó, vizelethajtó és köhögés orvoslására. Ezek fertőtlenítő hatásuk van, azonban az orvosok javasoljuk használatra főzetek és infúziók bogyók öblítse akut és krónikus mandulagyulladás, stomatitis, pharyngitis, tömöríti bőrbetegségek (ekcéma, stb). Elkészítéséhez 2 evőkanál. l. friss eper gyümölcs főzött egy csésze forrásban lévő vízzel, és átjárja 30 percig. egy termosz. Infúziós venni egy fél pohár étkezés előtt.
Frissen porított gyümölcslé, és seb-gyógyító és gyulladáscsökkentő hatása. Azt javasolta, hogy alkalmazza a maszkot a lé a friss bogyós felvert tojásfehérjét javítja a bőr állapotát.
Származó táptalajok levelek eper egy pihentető hatása, ha érgörcs, csökkenti a vérnyomást, és rendelkeznek vérzéscsillapító hatása. A levelek gyűjtött a virágzás során, használják a kezelésére vesebetegségek, a máj és az epehólyag. Mivel a magas tartalma aszkorbinsav infúziók szárított vagy friss levelek jók Vitaminok. Erőleves gyökerek hatékony aranyér és vastagbélgyulladás. Húsleves készült 1 evőkanál. l. zúzott gyökerekre vagy levelekre, tele forró vízzel, és felforraljuk. naponta kétszer, étkezés után Vegyünk egy fél csésze.
Ellenjavallatok a használatát eper
Bogyók eper és a főzet a levelek nem ajánlott fogyasztani nagy mennyiségben a terhes nők, a kisgyermekek és a szenvedők elhúzódó vesegörcs. Kis csontok szereplő földieper irritálja a nyálkahártyát a gyomor, ezért nagy mennyiségű gyümölcs ellenjavallt:
- gyomorhurut;
- peptikus fekély;
- gastroduodenitis;
- savtúltengés.
Nem ajánlott szamóca a magas vérnyomás, különösen a betegek gyógyszert kapnak alapuló enalapril. Az együtt bogyók akkor hozzon létre egy megnövekedett terhelést a vesére.
Fontos! A porózus szerkezet eper gyümölcs halmozódik erős allergén - pollen, ami oda vezethet, hogy a bőrkiütés, viszketés, és egyéb tünetek az allergia vagy allergiát kiváltó kisgyermekeknél.
Alkalmazás szamóca
eper nem csak értékes élelmiszer, hanem elősegítik az asszimiláció egyéb tápanyagok - Az ásványi sók és fehérjék. Ezek széles körben használják a főzés, a kozmetikai és dietetikus.
Diet eper
Szerint a táplálkozási, diétás eper - ez az egyik leggyorsabb módja, hogy dobja 1,5-2 kg túlsúly 3 nap alatt. Napi szükséges enni 4 csésze eper (0,8 kg), cseréje a fő étkezések.
Ez alatt az étrend a test kap egy kis mennyiségű energiát anyagok, ezért javasoljuk, hogy gondoskodjon böjt nap az ünnepek alatt, vagy a hétvégén. Ismétlés eper diéta csak akkor lehetséges, 2 hónap.
A bogyók a szép bőr
Az eper gyümölcs tartalmaz nagy mennyiségű szalicilsav, amely fejt ki kedvező hatást gyakorolnak a bőrre. Eper maszk hatékonyan harcolni zsíros fényű, acne, acne, enyhíti a viszketést és bőrpírt. Ennek köszönhetően a elemet alfagidroksilovaya sav, piros bogyós gyümölcsök tökéletesen elhalt sejteket, puhítják és simává teszik a bőrt.
A legegyszerűbb módja, hogy használja epret kozmetológiai - bogyó felére csökken, és finoman dörzsöljük a bőrbe. 15-20 perc után, mossa le a maszkot meleg vízzel.
Ez nagyon hasznos, hogy keverjük össze egy fél csésze friss gyümölcs egy teáskanál tejfölt. Ezután az arcra és 20 perc múlva öblítse le meleg vízzel. Tejföl hidratálja a vízhiányos bőrnek és eper juice jár, mint egy jó bozót.
Eper segít leküzdeni a stresszt
A tudósok kimutatták, hogy a szamóca tartalmaz több mint 50 aromás komponensek, amelyek képesek semlegesíteni a negatív érzelmek. Ahhoz, hogy enyhíti a stresszt és javítja a hangulatot ahhoz, hogy enni 150 gramm friss bogyós gyümölcs.
Eper a főzés
Földieper egyik fő összetevője számos desszertek, édes koktélok és habok. A készítmény az eper mousse elég verte turmixgépben néhány bogyók tejjel.
Megfelelően feldolgozott gyümölcsök is megtartják hasznos tulajdonságait, ezért célszerű a betakarítás őket a téli kompót vagy lekvár. Egyszerű recept eper kompót - 5 kg tisztított bogyók öntsük a cukor (1,5 kg) kiegészített só (10 g). 10-12 óra földieper meg kell követelni, hűvös, sötét helyen. Ezután öntse üvegekbe, és öntsük a levet kicsapjuk eper.
Elkészítéséhez egy eper lekvár, Berry jól tisztított kis léptékű öntöttük cukor (1 kg eper 1,2-1,5 kg cukrot fogyasztott) és állni hagyjuk 8-10 óra hosszat. Ezután a főtt, amíg kész, váltakozó periódusban forrásig melegítve hűtés (15-20 perc.). Röviddel a sütés vége adunk citromsavat (2,1 g per 1 kg bogyók).
Hogyan válasszuk ki a szamóca
Jó eper egy mély vörös szín akkor nem lehet horpadás, és nem kár. Kis foltok a jele, hogy a bogyó romlani kezd, vagy permetezni vegyszereket.
Célszerű, hogy válasszon egy erős gyümölcs kis- vagy közepes méretű. Nagy bogyó lehet vizes és sós. Meg kell figyelni, hogy az íze eper. Ha van egy kellemes illat hangsúlyos, az érett bogyók saját, ha nem, akkor valószínű, hogy felgyorsítsa az érési szappanos vízzel. Ez azt jelenti, hogy a tápanyagok eper sokkal kevesebb.
Ha a bogyókat gyűjtenek a kertben, akkor tanácsos elhagyni a farkát. Ez lehetővé teszi a hosszabb megtartja a C-vitamin, frissességét és zamatát. Eper lehet fagyasztani egy műanyag tartályba. Eltarthatóság a fagyasztóba - legfeljebb 1 éves.