Egzotikus gyümölcsök - az első gyümölcs cég
Származási ország: Izrael, Görögország, Üzbegisztán, Azerbajdzsán
Datolyaszilva a szülőföldje Kína, ahonnan a növény terjedt el az egész Kelet-Ázsiában, majd növekedni kezdett Japánban. Csak a végén a XIX század datolyaszilva megtalálhatók szerte a világon. A Kaukázusban, például az első gyűjteménye 12 datolyaszilva palánták Japánból exportált, megjelent Batumi csak 1896-ban. Komolyan részt ebben a kultúrában csak az elmúlt évtizedben. A magyar „datolyaszilva” kiszállt a Perzsa nyelv perzsa, amely úgy hangzik, mint az eredeti „hormalyu” - azaz, dátum-szilva. Szárított datolyaszilva íze nagyon hasonlít a dátumok, innen a név.
Persimmons általában enni állapotú. Datolyaszilva lehet itatni citromlével, hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot. Datolyaszilva pépet használják saláták, gyakran keverve fagylalt vagy joghurt, használják a sütőipari termékek, zselék, pudingok, habok, hogy lekvár belőle és lekvárok. Pyurirovannuyu pépet lehet keverni a krémsajt, narancslé, méz és egy csipet só - kap szokatlan salátaöntetek. Sok országban nagyon népszerű szárított datolyaszilva, datolyaszilva is, hogy a szirup, almabor, sör és a bor. By the way, éretlen összehúzó datolyaszilva Japánban elkészítéséhez használt kedvéért.
Physalis - a legnagyobb nemzetség a növények a Solanaceae család, gyakran hasonlítják a paradicsom. Az emberek hívják smaragd bogyókat vagy őrölt áfonya (bár ez nincs kapcsolatban áfonya). A jellemző minden van a Physalis bogyó zárt, mint egy kínai papír lámpa shell-ügy áll olvasztott csészelevelek (innen a nemzetség nevét: φυσαλίς görögül azt jelenti a buborék).
Physalis gyümölcs hozzáadjuk az első ételek, elő ezeket a tojásokat, és széles körben használják a konzervipar számára. Physalis is sózzuk, pácoljuk. Néhány fajta szakács lekvár és a kandírozott gyümölcsöt. Szamóca bogyó Physalis készít lekvárok, kompótok, zselék, lekvárok.
Red Pitahaya
Pitahaya - szokatlan gyümölcs. Az első említés előfordul az azték és tartozik a XIII. Eszik a hús az indiánok pirított magvakkal, a hántolt és használt pohlebok. Jelenleg Pitahaya termesztik Dél-Mexikóban, számos országban Közép- és Dél-Amerika, Vietnam, valamint Izraelben (a Negev). Ez bokros fa-szerű kaktusz, a végén a szár, ami érik lédús gyümölcsök. A virágok jelennek meg rajta szigorúan az első és tizenötödik napja a hónap. A kiváló megjelenést gyümölcs úgynevezett „sárkány gyümölcs» (sárkány gyümölcs) vagy a „fügekaktusz» (fügekaktusz).
Attól függően, hogy a méret a gyümölcs változik, a hús színe (fehér, rózsaszín, lila) színű bőr (a sárga és narancssárga, a piros és lila), a felszíni textúra a gyümölcs (egy kis növekedés, a finom színes skála). A gyümölcs húsa nyersen fogyasztják, van egy édes íz és mindig tele van apró fekete magvakat, amelyeket rendszerint tisztítani. Javasoljuk, hogy Pitahaya enyhén hűtve. Ne össze Pitahaya edényekkel egy éles ízű. Ezen felül, akkor lehet csinálni Pitahaya gyümölcslé vagy bor, vagy ízesítésére alkalmas egyéb italok.
Elkészítéséhez Pitahaya fogyasztható gyümölcsök általában függőlegesen kettévágott két részre. Ezután vagy szeletekre vágva ezek fele (csakúgy, mint a vágott dinnye), vagy bála pép kanál
Peyshen egzotikus gyümölcs őshonos Paraguay, Brazília és Argentína. Ő sok neve van: Ecuador és Peru nevezik maracuja, Dél-Afrika - Granadillában és Indonézia - a márki. Jelenleg mintegy négyszáz faj peyshena. Attól függően, hogy azokat a fajokat, amelyek a növény, a gyümölcs lehet kerek vagy ovális, van egy másik által
vastagsága és a bőr színe. Enni a gyümölcsöt, sárga, lila, bíbor vagy sötét - barna bőr, lágy vagy vastag bőrű, sima egy éretlen formában, mint az érett gyümölcs héja ráncossá válik.
Kóstolja peyshena sokkal vonzóbb, mint a megjelenése. Friss, édes, kellemes savak, csodálatos trópusi íz. A legédesebb gyümölcs szinte fekete színű, és ráncos héja. Peyshen használja főleg desszertek és fagylalt. Brazíliában a gyümölcsöt hagyományosan használt díszíteni sütemények, Kolumbia belőle készíteni gyümölcslevek és desszerteket, a Dominikai Köztársaságban gyakran gyümölcsöt, hogy lekvárok és szörpök.
Papaya 9-10
A szülőhelye papaya, más néven mamao, papája, papaya, a déli Mexikóban, Közép-Amerikában és Dél-Amerika északi, de most termesztett minden trópusi országban. Ez a gyümölcs, melynek átmérője 10-30 cm és 15-45 cm hosszúak. Az érett gyümölcs puha és színes a borostyán és a sárga.
Általában olyan nyersen fogyasztanak, bőr nélkül és a magvakat. Éretlen gyümölcs pörkölt, hanem az előállítás során felhasznált curry és saláták. Gyümölcse is sütnek a tűz, amely lehetővé tette a papaya távozik az illata kenyér, ezért egyik neve - kenyérfa. A gyümölcsöket szolgálnak fel desszert vagy hozzá salátákat. Ők vágják hosszában, távolítsa el magokat egy kanállal. A héja ehetetlen, ezért el kell távolítani. A gyümölcshús szeletekre vágjuk, vagy szeleteket és fogyasztják a citromlevet, lime vagy narancs. Papaya használják zöld vagy gyümölcssalátát belőle krumplipürét. Éretlen gyümölcsöt használják, mint a zöldség fűszerek, só, ők szolgáltak snack együtt sonka, sajt, rákokat. Ők lehet forralni, kezdve rosszul fűszerezett darált húst és sütni.
Mangosztán - az egyik legjobb gyümölcs a világon. Mangosztán úgy született a Maluku. Ezt követően terjedt Dél-Kelet-Ázsiában, Dél-Kínában, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken. Ez a trópusi növény nedves egyenlítői éghajlat, azt szereti a meleget és a nedves talajt. Mangosztán gyakran nevezik a gyümölcsök királynője (Koroleva Viktoriya brit ígért lovagság, hogy bárki, aki képes friss és jól tartósított gyümölcs mangosztán).
Ez a kis lila-barna gyümölcs, fehér, édes-savanykás szelet belsejében. A mangosztán fogyasztják általában állapotú. Mivel a vastag héjú gyümölcs tartani is, néha akár két hónapig, és jó szállíthatóság érdekében. Egyes országokban, mint Malajzia, a fiatal gyümölcsök szárított és konzerv. Más országokban, például Indonéziában, az emberek szívesebben száradni és pácolt mangosztán.
mangó thai
Homeland mangó - India. Hinduk hívja a király fruktovza mangó ízű, hasznos tulajdonságok és a szépség. A legenda szerint Buddha pihent a mangó gyümölcsösök és használt gyümölcs élelmiszer. M Ango termesztik Dél-Ázsiában több mint 4000 éve. Most mangó megtalálható szinte minden trópusi országokban. Mango héja sima, viaszos ragyog, jönnek a különböző színek - a sárga és zöld-narancssárga vagy akár vöröses. Mango cellulóz nagyon lédús, csont szálas szerkezetű.
Jelenleg mintegy 500 fajta mangó termesztett Thaiföld körülbelül tíz faj, és néha betakarított évente kétszer. Thai mangó tartják
a legédesebb a világon. Mango nagyszerű íz a nyers formában, ha ez a gyümölcs hozzáadjuk a hagyományos thai étel: ragadós rizs kókusztejjel. Fiatal savanyú mangó evett sóval, tökéletesen oltja szomjúságot. Gyümölcs is adunk a forró
Thai saláták, mint a yam, valamint, hogy neki sok más nemzeti ételeket.
Mango - a gyümölcs a trópusi fa az azonos nevű, melynek története nyúlik vissza évszázadok. Mango nőtt fel a dzsungel Dél-Indiában, ahol ő fedezte fel a spanyol és a portugál hajósok, akik vitték, Európában nem csak fűszer, hanem számos egzotikus fajta fák. Tehát Mango jött Európába, és onnan terjedt el a trópusi öv.
Érett mangó gyümölcs súlya 2 kg-ig. Mango héja vékony, sima, zöld, sárga vagy vörös függően érettségi foka (gyakran található egy kombinációja minden három szín). Mango cellulóz lehet lágy vagy szálas, továbbá attól függően, hogy a lejárat a gyümölcs, ez körülvesz egy nagy, tömör, lapos csonttal.
A különleges ízét mangó nem lehet összetéveszteni semmivel. Gyümölcsök széles körben használják a keleti, és most az európai konyha. Juice és mangó cellulóz jól illeszkednek hús, hal, a tenger gyümölcsei. Kombinálva banán mangó ad az eredeti ízét mártások és pácok. A recept a csirke főtt a pác és bélelt gyümölcs mangó, banán, avokádó egy remekmű a francia konyha.
Az ősi kínai használta a licsi étel már a II században. Fokozatosan kezdett termeszteni licsi és a szomszédos országokban, és most licsi - az egyik legnépszerűbb gyümölcs Délkelet-Ázsiában. Az első európai említése licsi nyúlik vissza, a XVII században. Ismert kutató Kína Ming-dinasztia Gonzalez de Menoza írta, hogy ez a gyümölcs „hasonlít a szilva, amely soha nem terheli a gyomrot és meg lehet enni nagy számban.” Egy könnyű kéz a spanyol író licsi beragadt a neve „kínai szilva”.
Licsi - a gyümölcs mérete egy dió. A gyümölcs borítja durva bőrű rózsaszín és áttetsző fehér húsos pépet egy anya belsejében. Bright zselészerű húsa „kínai szilva”, könnyen elválasztható a bőrt, frissítő, édes ízű, enyhe árnyalatú bor.
Ez a gyümölcs - valóban a kedvence anyatermészet: amellett, hogy a élénk narancssárga színű, adott neki egy erős, kellemes ízű és szokatlan íz. Kumquat lehet édes vagy sós savanyú, akkor megette a bőr - ez a vékony és enyhén fanyar ízű. Ezen felül, ezek antibakteriális tulajdonságokkal, amelyek ősidők óta használták a keleti gyógyászatban kezelésére különböző fertőzések. Egy másik fontos jellemzője: a kumquat nem nitrátok - ők egyszerűen összeegyeztethetetlen a citromsav.
Alkalmazzuk ezt citrusfélék főzés: használják őket asztali díszek, hozzá gyümölcs saláták, mártások a belőlük készült, sült hús és hal, főzzük őket lekvár, kandírozott és tette tselnoplodnye kandírozott. Ezen túlmenően, ez hozzáadódik a különböző koktélok. Pikáns savasságát teszi kumquat eredeti snack szesz, mint például a whisky és a konyak.
kókusz koktél
Coco kapta a nevét a portugál hajósok, tengerészek Vasco da Gama, aki tanult India - ők azok, ezek anyák hozták be Európába először. Barna héj üvegszálas emlékeztette őket arra, hogy boszorkány nevű Coco.
Thaiföld között az első húsz ország - a vezető gyártók a kókusz, ellátása a világpiacon, közel 2 millió tonna termék évente. Kókusz tart a szezon egész évben. Ha nem kókuszdiót (thai neve - «ma-Phrao»), a thai étel lenne egyszerű keveréke a kínai és indiai. Kókuszdió Thaiföld gyakoriság szerint a különböző ételek - mindegy, hogy a burgonya közé tartozik. Mennek a különböző ételek: levesek legtöbb főtt kókusztejjel, enni desszertek kókusz szirup, azok hozzáadódnak a rizs, enni csak friss. A piacok értékesítő kókusztej közvetlenül a kókusz.
Az eredete a kókuszdió - a jogvita tárgya a több országban: a jogot, hogy az úgynevezett szülőhelye dió küzd Dél-Amerikában, Ázsiában és Új-Zélandon. Egyszerű gyümölcs a kókuszdió nem süllyed a vízben, és nem romlik néhány hónapig. Ez a tulajdonság lehetővé tette, hogy elterjedt „úszik” a tengeri áramlatok minden trópusi országban.
Gyümölcs, aka kókusz, - egy csonthéjas gyümölcs, 15-30 cm hosszúságú, viszonylag kerek, súlya 1,5-2,5 kg. A külső héj a gyümölcs áthatja szál belső - szilárd „héj.” Egyes emberek összekeverik a kókuszvíz kókusztejjel. Szükségtelen kókusztej kivont cellulóz, ez fehér, és eltér kókusz víz ízlés. Ez a tej készül őrléssel erős kókusz cellulóz és keverjük össze vízzel. Ez a fehér folyadék tartalmaz egy sor, a zsírok és a cukrok, ez gyártásához felhasznált, édességek és sós mártások. A főzés nagyon aktívan használni kókusz cellulóz, amelyet hozzáadunk desszertek, mint költő a húsok és halak. Mivel az olaj kivonjuk a cellulóz, a termelő krém, szappan, sampon.
Származási ország: Új-Zéland
Kivi kell tekinteni a nemzeti Új-Zéland. Korábbi címe kiwi - „kínai egres” - elvesztette a fellebbezését a hidegháború után. Azokban a napokban nehéz volt, hogy támogassák a nemzetközi piacon a gyümölcsöt, akinek nevéhez fűződik
résztvevője ennek az eseménynek. Új-Zéland a fő szállítója kivi, és úgy döntött, hogy nevezze át a gyümölcsöt. Az új név kapta tiszteletére a nemzeti jelkép az ország - a Kiwi madár, amely minden bizonnyal az volt számított marketing húzás. Fokozatosan az ország megszokta ezt a címet, és 1974-ben «kivi» lett a hivatalos védjegye.
Az alakja hasonlít egy kiwi nagy tojás (5-8 cm), borított puha bőr több bélbolyhok. Ez tette letisztítani. A hús színe zöld vagy sárga, sok sötét magot. Az aroma a gyümölcs hasonlít keveréke eper aromák banán és ananász. A kivi egy jó forrása a C-vitamin és E-
Kiwi - gyümölcs, amely növekszik az új-zélandi és tiszteletére nevezték el a helyi kis madár, kiwi. Más néven kínai egres. Kivi gazdag C-vitamin, amely javítja az immunitást, és antioxidánsok.
Kivi lehet nyersen, és hozzá kell adni a készítmény gyümölcssalátát vagy más ételek - például, hogy jól megy a hús és a tenger gyümölcsei. Új-Zélandon, a kiwi hagyományosan szolgált önálló desszert, körítve tejszínhabbal a tetején. A gyümölcs is elkészítéséhez használt curry.