Egyszerű receptek bor piros ribiszke
Az utolsó napon a második hónap a nyár, fogadjátok lejáró bogyók piros ribizli. Burjánzó bokrok, lógott piros bojt, jelen dekoráció kerti telek. És most folyó édes aromájú forró fekete ribizli lekvár, bogyók feldolgozott lekvár, zselé, fagyasztott és konzerv a tél. De a legbölcsebb kertészek előkészíti finom italok a bogyók egy ribizli. Hogyan készítsünk bort ribizli ízű ital gazdag rubin színű, egy tisztességes másolatot ínyencek?
Egy kis erőfeszítéssel, akkor raktárból a házi bor piros ribiszke egy hosszú idő. Ez természetesen megfelelnek bizonyos szabályoknak, és kövesse az utasításokat a készítmény. De az eredmény annyira lenyűgöző, hogy az eltöltött idő a bortermeléssel, nem lesz hiábavaló.
A bor anyagok a kertben
Betakarítás az első lépés a jövő felé italt. Fontos, hogy bizonyos dolgokat a gyűjtemény bogyók.
- Előnyösen gyűjteni bogyókat egy napos, száraz időben. Ellenkező esetben, például eső után kora reggel, vagy a bogyók nedves és megkövetelik a készítmény további összetevők vagy gyümölcsöt kell szárítani.
- Nem engedhetjük, hogy éretlen bogyók. Nézzük jobban lesznek túlérett. Ebben az esetben, hogy több a cukor, ami hozzájárul a megfelelő fejlődését a bort.
- Nem szükséges, hogy mossa a bogyókat szánt bortermelés. A vékony bőr vörös ribizli élő baktériumok, amelyek elősegítik erjesztés a bor. Ezek a baktériumok egyfajta természetes élesztő.
- Ügyeljen a gyümölcsöt kell elválasztani a gallyak és levelek.
további összetevőket
Az egyik fő összetevő, kivéve bogyók víz. Kívánatos, hogy használja tiszta forrásvíz, csapvíz is alkalmas a szűrőn áthaladt. Szűretlen víz számos szennyeződést tartalmaz, amelyek nemcsak az egészségre ártalmas, de szintén negatív hatással van a végső ital íze.
És borok készítésére van szüksége a cukrot. A finomabb frakció, annál könnyebb lesz főzni a szirupot.
Eszközök borkészítés
Hogy előkészítse a bor a ribizli otthon egy egyszerű recept, akkor elő kell készíteni előre.
- Pan - 25 - 30 liter;
- Fa vagy vas kanál. Ez elég hosszú, hogy a serpenyő alján;
- Blender vagy őrlőgép;
- Üveg palackok;
- géz;
- Szűrővel vagy szűrő;
- Vagy multivarka pasztőröző pasztörizálni palackok;
- Vízzár vagy kupak egy gumicső.
Tehát, hogy készítsen anyagok borkészítés eszközöket. Most már nyugodtan lépni a szórakoztató rész.
Recept bor piros ribiszke
- Piros ribiszke - 10 kg;
- Cukor - 3 kg;
- Szűrt forrásvíz vagy - 10 liter.
Először ostor bogyók egy mixer
Bogyók Beat egy mixer. Dekantáljuk kapott masszát egy szitán keresztül gézt lefektetett. Tehát most van Feszült juice és a cefre (zúzott bogyókat, amelyek célja a bor). Most itt az ideje, hogy elkezd főzés szirup. Cukor öntsünk meleg vizet, oldjuk, és tegye a tüzet. Cook, folyamatos keverés közben úgy, hogy nem égett. Amint a főzési eljárás, a szirup kell távolítani egyszerre, majd lehűtjük 22 ° C-
Pulp (súlya gyümölcs) helyezünk egy bankban, öntsünk szirupot alaposan elkeverjük, és átvisszük egy meleg helyen, hogy egy hab. Ezen a ponton a bor gondos ellátás. A cefre kezd erjedni és emelkedik fel meglehetősen vastag „sapkát”, amely megakadályozza, hogy levegő belépő. Ezért meg kell állandóan keverjük össze erjedésnek. Ha mozgatja a tömeg egy bankot akkor kell vigyázni, hogy a szélén a konténert 3-4 centiméter. Azt is meg kell nézni, hogy biztos, hogy nincs penész. Ha mégis, nem volt penész, azt el kell távolítani egy kanállal.
Egy héttel később, készen ribizli kell szűrni újra egy szitán, és gézen. A géz pazarol, és a szűrt folyadék a progenitor a jövő bort.
Most kell, hogy sterilizálja üvegek bor. Pre üveget alaposan mossa és öblítse le. A bankot, vagy tálba Multivarki felöntjük vízzel, meg rács, és letette a tartály nyakán. Sterilizálja szükség van körülbelül 10 perc alatt.
És itt jön a pillanat, amikor az újszülött bor folyik a palackba. Ezt követően, a palack dugót vízzel lezárt csőben ürítésére gázok. Körülbelül másfél-két hónapban a bor erjedése.
Amint a bor lesz átlátható, és az alsó üledék látható lesz, az azt jelenti, majdnem kész. És itt a lényeg, hogy ne siessen. A hibás kell állni palackozott néhány hónap, hogy megvásárolja a vár és csokor.
De a bor, fermentáló vízzár kell önteni egy másik palackot eltávolítására üledék. De ezt meg kell tenni nagyon óvatosan.
Végül, ribizli bor kész. A munka sikeresnek mondható. Ez valóban egy csodálatos ital.
De nincs határa tökéletesség! lehet készíteni ribizli, nem csak könnyű finom bor, hanem bővíteni, és azonnal lesz egy bor mester.
Borpárlat ribizli.
- Piros ribiszke - 10 kg;
- Szűrt víz - 3,5 l;
- Cukor - 1 kg;
- Bor élesztő - 220 ml;
- Vodka - 1,7 l:
- Tej - 200 ml.
Beat a bogyók egy mixer. Szűrjük le a levet a cheesecloth. És mint az első kiviteli főzni a szirupot. Pulp, gyümölcslé és szirup együtt. Fontos, hogy keverjük a keveréket minden nap. És ne fedje le az edényt fedővel, és a szövet graft. Miután eltelt öt napon, a keveréket kell ereszteni. By the way, géz maradt a bárd - jó műtrágya a kertben. Most meg kell csatlakoztatni feszült lé vodkával és alaposan keverjük össze. Hét nap múlva a keveréket, adjunk hozzá tejet, és keverjük össze újra. Folyékony felderül néhány napig. Következő dúsított bort le kell szűrni, és üvegekbe töltjük. Sokkal jobb, hogy ellenálljon a bort használat előtt több hónapig.
Bor adalékokkal
Annak ellenére, hogy a ribizli bogyók kiváló munkát létrehozni egy egyéni bor még bővíteni, felveheti mindenféle adalék.
Menta likőr ribizli
Mint egy természetes társa kertészeti közösség. Tehát adalék ribizli likőr a legtermészetesebb.
- A borsmenta - jó nyaláb;
- Piros ribiszke - 5 kg;
- Vodka - 1 liter;
- Cukor - 0,8 kg.
mentalevél cefre és öntsük hozzá a vodkát. Hagyjuk meleg, sötét helyen napokig. Ezalatt az idő alatt az aktív közeg húzza ki a menta kivonattal. Piros ribizli töltse cukrot és főzzük alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. Most keveréket kell átszivárog szitán gézzel. Aztán egy vastag szirupot alaposan összekeverjük menta vodka. Betölt a keveréket kell körülbelül egy hétig. Ezután óvatosan szűrjük keresztül, több réteg gézen. Tárolja a kész italt kell hűteni.
Liquor „Ribizli narancsos árnyalatú"
Érdekes kombináció. Frissítő íze a narancs és világos íze ribizli.
- Narancs - 1 kg;
- Piros ribiszke - 5 kg;
- Vodka - 1 liter;
- Cukor - 1 kg.
Egy speciális kés (használhatja a hámozó) óvatosan vágja egy vékony réteg a narancshéj. Pour vodka héja és betölt héten. Hámozott narancs fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrényben tároljuk. Most ideje ribizli és narancssárga szegmensek ostor egy keverőben, majd a törzs, főzni a szirupot a fenti recept. Aztán minden a régi rendszerben. Csatlakoztassa cellulóz, szirup és narancssárga likőr. Ragaszkodjon a héten, majd a törzs.
Bőséges hely a képzelet
Főoldal vinodelie- egy nagyszerű hobbi és informatív időtöltés. Használata egy bázis bor anyag, például, piros ribiszke, lehet félkövér, és kiterjeszteni a vonal ízek saját belátása szerint. Az alábbi néhány egyszerű szabályt, a borász mindig büszkélkedhet háztartási borokat. Extravaganza bor gyűjtemény a bor készült saját kezével!