Egy univerzális módszer főzés szarvas
Az előállítási eljárás kacsa, fajd, mezei nyúl, őz. Tehát körülbelül minden rendben. Ha a hús fagyasztott, majd az esti betette a víz, a változó, hogy egy párszor (körülbelül 1 alkalommal 2 óra, ha a vér húst, az első alkalommal egy-két alkalommal változik fél óra). Ezután tegye pörkölttel, hogy körülbelül fél kanál, vagy egy kicsit több, mint 70% ecet, amely segít eltávolítani a furcsa szaga játék, ahol főzés után, a húst nem ad ecetet. A főzés során, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Főzzük a húst, amíg majdnem főtt. Azt adja meg, hogy hűvös és száraz. Darabokra vágjuk. Dörzsölje a szelet fokhagymát. Vágjuk fel a hagymát. Igyekszem, hogy egy íj „gorochkoy”, de ez ízlés kérdése. Azt is lereszeljük a sárgarépát. A vastag falú serpenyőben öntsünk napraforgóolaj, neki meleg. Fry egy kis hagyma és sárgarépa, így főzés a további elérik a szabványoknak. Ezután tegye a húsdarabok, meghintjük fűszerekkel. Inkább, hogy a fűszer nélkül ízfokozó (nátrium-glükonát), a legjobb vásárolni őket külön-külön, és saját mix. Akkor biztosan menni, és kész keverékek. Fry a hús, fedetlen, amíg a kéreg. Húz húst, és megszórjuk egy edénybe előzőleg apróra vágott gyógynövények (kapor, petrezselyem és enyhén al.). Köretként használhatja rizs (szeretem a legjobban a játékban), főtt burgonya, vagy egy szelet friss zöldségek (paradicsom, uborka, paprika). A főzési folyamat sok időt nem vesz kiderül, a finom és illatos!
Mindenki jó étvágyat!
Nem azért, de ez a módja a főzés hús (lehetőleg jó), de nem a játék!
1- ömlött gyümölcslé leolvasztás alatt (és még áztatás többször!) Elveszti az összes spetseficheskie ízt játék.
2 - felhasználása 70% eceteszencia teljesen tönkreteszi a maradék jelei húsízesítő JÁTÉK!
Ez a módszer alkalmas csak a főzés „durva” hús (vén kecske, szarvas, jávorszarvas, vízimadarak búvár), azaz, ha azt szeretnénk, hogy teljesen kedvét ízét szarvas.
gorlvol, itt ez függ a víz mennyiségét, ha a főzés. Nem egyszer a főzés után nem érzi ízét ecetet. vadhús íze maradt teljesen.
1. igénypont szerinti Szintén nem bűncselekmény, nézd, hogy hány ember előre átitatott húst? Mindenki úgy dönt, hogy mit akar. Ez a módszer általános és nem egyedi. Azt megosztott módon, és nem állapít meg az összes és a különböző.
Flagman, egyetértek veled, hogy nem mindenki kedveli, különösen sajátos illata egy kacsa (a szaga a mocsár), és hogy a fonat „vymochki” van, hogy az árak akkor improvizálni. Személy szerint én fel a játék a hideg víz éjjel, és nem változtat, és reggel készítem. Mellesleg nem adjunk hozzá ecetet, illata és így nem.
És miért nem konyak „Leader”? Normál, normál Eljárás hús!
Flagship - Én is áztatott húst, de amíg a fagy, nem fagyasztva!
- ecet íze, és nem érezhető (elpárolog), mivel úgy fogja érezni az ízét játék.
- könnyű megoldani a vitát, ha a hús leolvad főzni a folyamat (áztatás és ecet) a rácsot (vagy nyársat), hogy nem veszik figyelembe az állomány. És míg a hús, főtt nélkül ezeket az eljárásokat. Próbálja összehasonlítani - meggyőzni magát (és a különbség érezhető már a főzés, sütés folyamata, a szag) :)