Egész csirke sült a kemencében fűszerekkel
Juicy pályázati hús, finom ropogós, a különleges aroma- fűszerek és hatékony benyújtását kérjük mindenki, kivétel nélkül, és akkor híre ügyes háziasszony, aki tudja, hogyan kell kérjük minden vendég.
Hogy előkészítse a csirkét a sütőbe fűszerekkel kell készíteni a pác. Ő egy kicsit szokatlan. Ennek jellemzője, hogy mint ilyen, a folyékony bázis a pác, nem, ő készül a különböző fűszerek és gyógynövények hozzáadásával növényi olaj. Olajok szüksége egy kicsit, csak lekötni a száraz hozzávalókat a pác. A csirke a pác állni 2-3 órán át, majd süssük a sütőben. Díszítsük a legalkalmasabbak omlós rizzsel, hanem burgonyával vagy zöldséggel is finom.
Recept sült csirkét a sütőbe.
összetevők:
- csirke súlya 2 kg. - 1 db;
- édes paprika - cikk 1.5. l;
- gyömbér - 0,5 h x.
- piros paprika - L.; 0,5 óra.
- szegfűbors - L.; 0,5 óra.
- fekete bors - L.; 0,5 óra.
- . Koriander - 0,5 tk;
- curry (akut por) - 1 tk ;.
- hot chili paprika - 0,5 tk .;
- Zira - 1 tk ;.
- . Só - 1,5 tk;
- növényi olaj - 2 tk .;
- Lemon - 0,5 egység (fő);
- friss vagy párolt zöldségek, fűszerek, rizs vagy a burgonya - a takarmány.
Süssük egy egész csirkét a sütőbe nem nehéz. Csirke szövetváz mosás és száraz papírtörlővel vagy szövet.
Lemon szeletekre vágjuk, lereszeljük a citromos csirke. Vagy egy citromlével és meglocsoljuk citromlével csirkét minden oldalon. Pácolja egy fél órát.
Mérje ki a megfelelő mennyiségű fűszert (hogy mindent, kivéve csípős chili paprika). Ha ezek a fűszerek nem tetszik, vagy nem felel meg a számot, vegye fel egy illatos csokor gyógynövények és fűszerek.
Öntsük a fűszereket egy mozsárban alaposan gyúrjuk simára (különös figyelmet fordítanak Zira - meg kell gyúrjuk por).
Ahhoz, hogy az őrölt fűszerek finom sót. Minden mix.
Az elegyhez adunk egy fűszeres forró chili paprika (föld). Száma bors, igazodnak az Ön ízlésének.
Pour növényi olaj (finomított), kevert fűszerek. Viszkózus, homogén massza barnás színű.
Grate csirkét készült pasztával dörzsölésével a keveréket a húst. Dörzsölje a szükségességét, hogy óvatosan, mintha masszírozni a csirke -, akkor jobban elnyeli a fűszereket és a csirke pácolt gyorsabb. Edények csirke fedél, hagyjuk 2-3 órát szobahőmérsékleten. Ha a csirke pácolt fűszerek tovább tart, aztán a hűtőbe.
Kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fok. Csirke shift egy sütőedénybe (alsó és a falak a zsír). Csirkecomb nyakkendő, szárnyak kanyarban. Fedjük le a formát fóliával vagy fedővel, és helyezzük a csirkét forró sütőben.
Süssük csirkét és fél óra. Körülbelül 40-45 perc elejétől pörkölés, hogy alacsonyabb a hőmérséklet 180 fok, a fedél marad. Időről időre, hogy a csirke és a víz kicsapódik gyümölcslé. 15 percig, amíg készen áll, hogy növelje a hőmérséklet 220 fok, tedd csirke a felső küszöbértékű sütő pirított és ropogós.
Tálalás előtt távolítsuk el a bőrt, csirke át egy nagy tálra. Díszítsük zöldség- és főzelékfélék. Serve egész csirke sült a kemencében forró asztalra. Jó étvágyat!