Edények az orosz konyha
Orosz konyha nem rögtön egy kulináris művészet. Az évek során kialakult, és szívódik fel a legjobb hagyományait a magyar nép. Ma minden étel az orosz konyha - egy műalkotás, és nem mindenki foodie lehet mondani róla. A világban ez az orosz konyha tartják a legszínesebb. A hagyományos ételek ízletesek és ízletes, hogy senki sem maradhat közömbös. Például a magyar Borschik tejföllel vagy zsír palacsinta, ízletes sütemények, torták, és pite, pácolt gomba és az uborka.
Jellemzői orosz konyha
Külföldi szakácsok próbáltak többször változtatni a hagyományok az orosz konyha, de ennek ellenére, ez alapján még érintetlen maradt évszázadokon át. A legjellemzőbb vonása az orosz nemzeti konyha edények, hogy csak. Ez kezeli a különböző húsok, snack, és egy gazdag első hideg és meleg ételeket. És mi rengeteg ünnepi és szolgált édes táblázat, akkor tudja, csak a ventilátor az orosz konyha. Jam, kekszek, sütemények, torták.
Az egész időszak alatt a létezéséről, a magyar emberek által létrehozott különböző recepteket. És ez annak ellenére, hogy nem használja a konyhában tisztelet és megbecsülés. Európai ínyencek úgy gondolták, hogy az orosz konyha - egy barbár és durva étkezés. Annak ellenére, hogy ez a hozzáállás, hogy már kialakult és folyamatosan változik, gazdagodik az új recepteket, és egy idő után, még mindig okozott az érdeklődését. Magyar gasztronómiai hagyományok felkeltette a figyelmet nem csak Európában, hanem szerte a világon, ma ez az egyik legízletesebb és változatos ételekkel.
Ha megnézzük a legtöbb eredete hagyományok az orosz konyha, ez nem volt olyan változatos, mint ma. Minden az ételek egyszerűek voltak és monoton. Nevek voltak sokan, de ez áll a rendszerint egy vagy két fő összetevő. Ezen túlmenően, az ortodox hitet követelt az emberektől, és gyakran szigorúan be kell tartaniuk a gyors, így sokáig orosz konyha nem képes fejlődni, és ölteni. Ennek eredményeként meatless termékeket elválasztjuk a többi, de ennek az az előnye. Ezzel részlege, most az orosz konyha rengeteg ételeket szolgálnak, mint egy névjegy.
A főétkezés hagyomány
Általános szabály, hogy az orosz konyha ebéd három tanfolyamok. Eleinte táplált leves, leves vagy szoljánka azzal a kiegészítéssel, a hús, zöldségfélék és gabonafélék. A második szolgál halat vagy húst zöldséggel. Ez lehet hajdina, vagy rizs zabkása, burgonya vagy tészta, párolt káposzta. A harmadik tál - a kompót, gyümölcslé vagy gyümölcslé. Az étkezés alatt az asztalra mindig a kenyér, mely még ma is a fejét az asztalra, és a különböző ételek, mint a saláták, sütemények, savanyúság, vagy palacsintát.
A régi időkben az ebéd és a vacsora kapott egy bizonyos idő, hogy az emberek kellő szigorral és tisztelték, mint a hagyomány. Egy nagy család ül az asztalnál együtt, először a család feje, majd minden tagja a háztartásban. Mielőtt minden feküdt egy kanalat, és kenyeret, a család feje ő mindig gondoskodott arról, hogy mindnyájan ettek az azonos és egyenlő. Az első az ételt hagyományosan egy tálba nagy az egész család számára. Fő ételek, kemény vagy sült ételek, hogy az asztalra már csökkentették, és a család tagjai tudomásul kezüket. Ezek a hagyományok figyeltek, amíg nem volt villa.
Mivel a lemezek nagy darab kenyeret. Élelmiszer tele volt kenyérrel, és étkezés után, mint általában, a vendégek ettek. Ami a viselkedési szabályokat, az asztalnál, akkor minden szigorú volt. Ha ül az asztalnál, akkor nem tud beszélni hangosan, vagy nevetni, dobás ételt a földre, vagy dörömböl evőeszköz edények. Ez további bizonyíték arra, hogy az emberek tisztelik és nagyra becsült, kenyér és víz. Sőt, a hagyomány a magyar emberek azt mondják, hogy a ház vendégei mindig szívesen fogadunk. Ez bizonyítja, fehér terítő az asztalon, a kenyér és a só.
magyar levesek
Az orosz szakácskönyv szó „leves” nem jelennek meg azonnal. Jött a nyugat-európai országokban, a nevét ételek, mint a leves, húsleves. De mielőtt ezeket az edényeket orosz konyha nevezik - Chlebowo. Abban az időben több típusa van közülük:
- Leves, levesek, amely hozzáadódik a káposzta vagy zöldségekre.
- Calla, lé hozzáadásával savanyúság.
- Leves, leves, előállítására, amely használta a halat.
- Szoljánka, fűszeres étel, amelyhez fűszerek hozzáadásával.
- Borsch, leves, amelyhez hozzáadjuk a répát.
- Chowder.
Legfőképpen a magyar ember szerette a leves ott, mert ez a fajta étel hatalmas volt. His-t készítünk, húsok, halak, gombák, gyógynövények, üres és lusta, azzal a kiegészítéssel, csalán és a savas termékeket. Az a tény, hogy az orosz konyha a legnépszerűbb és a kedvenc étele volt leves, mondja a legenda. Például a régi vágású, mondván, hogy a műholdak mindig fagyasztott levesek, ebből lettek még ízletesebb. A francia hadsereg azt mondta, hogy a magyar volt, amikor Párizsban 1812-ben, annyira hiányzott az ő levesek, melyeket leszüretelt levelek és pácolt őket. Aztán főzött tőlük levesek.
A nemzeti étel - zabkása
Kulináris hagyományok a magyar nép ünnepelni még egy étel, mind ismerik - a kását. Elején a magyar hagyományok, a zabkása volt ünnepélyes nemzeti ételeket, amelyek ettek csak nyaralni, vagy ünnep. Idővel ez a hagyomány maradt a múltban, és a zabkása volt a mindennapi magyar.
Egy időben, zabkása szerette nemcsak a magyar nép, ez egy hagyományos étel főzési előnyös magát Péter cár 1. Az Ő legkedveltebb gabona volt árpa dara, amit szinkronizált, mint „kedvenc Romanov.” Egy idő után, ez a káosz átkeresztelték legalább nemessé a neve - gyöngy.
Sütés az orosz konyha
Nincs olyan ország a világon, nem szeretem a barna kenyér, mint Magyarországon. Már az első napon, a megjelenés evett rozskenyér nem csak a gazdag nemesi, hanem a paraszti családok. Után egy ideig a fekete és a fehér kenyér megjelentek, ez sült különleges pékség és egy kis hozzáadott cukrot. Emiatt, a fehér kenyér vált ismertté - zsemle, a hagyomány szerint, lett egy ünnepi étkezés.
A magyar gasztronómiai hagyományok és tészták, sütemények finomság, ami a mai napig. A legkorábbi sütemény hozzáadásával készült liszt, méz és bogyók. És a méz volt, annyira, hogy ismertté vált a „mézes kenyér”. Ez ma süt mézeskalácsot, hozzátéve, hogy a tészta a különböző fűszerek, így kapták a nevüket, és ismertté vált étel a magyar gasztronómiai hagyományokat.
Azt nem mondhatjuk, hogy a nemzeti termék az orosz konyha, mint a sütemények, híres és kedvelt étel minden egyes ember. Nincs változás érintette ezeket a hagyományokat, mint a múltban, ma már sütni piték az ünnepekre, akkor nem csoda, hogy származott a „lakoma”. Ennek eredményeként minden ünnep készül a különböző sütemények, kísérletezik a formák és töltelékkel.