Edények a vérből - túlélésre blogok
Pet Blood - nagyon finom és tápláló termék, amely lehet nyersen, főzve, sütve, sült formában. A nagy műértő a vér használata élelmiszerként a népek az északi vidékeken. Annak érdekében, hogy a magas ízletesség vért, ezeket használják olyan módszerekkel, mint nyugtató előtt vágóállat, valamint a helyes kivéreztetéssel. A vért eltávolítjuk a tüdő artéria vágott és fogyasztott azonnal. Elég gyakran az ilyen vért összekeverjük a friss tej különböző arányban, és a finomított csészébe. Ez a szokás létezett szkíták között, besenyők, Polovtsy volt során a tatárok. Mivel a nap a mongol-tatár iga Oroszországban maradt a „vér és tej”, ami nem jelent semmit, mint „egészséges élelmiszer”, mert az emberek, akik a vér és a tej, mindig is az egészséges, erős és vonzó megjelenés.
1 kg vér:
100 g sertészsír, 400 g száraz kenyér, 1 tojás és 2 csésze tej, 10 borsó keserű borsot és 1 hagyma.
Mert prigotavlivaniya krovyanki használni az állatok vérében.
Loaf tejbe áztatott, adjuk hozzá a reszelt szitán vér, kis kockákra vágott szalonnát, és meglátogatta a kis sült hagyma, nyers tojást, őrölt fűszerpaprika és só. Minden jól összekeverjük, töltött bél kötötte őket mindkét oldalán karakterlánc, mártott sós forrásban lévő vízzel, hagyjuk forrni, és főzzük alacsony forraljuk.
A sütés vége, kolbász nem tört a tűz tovább kell csökkenteni.
Annak kiderítésére, hogy a kolbász készen áll, meg kell húzni a vízből, és mélyen kilyukadt egy tű. Ha a szúrás világos lé, akkor a kolbász készen áll, ha véres - főzés folytatni kell.
Mielőtt krovyanku azáltal megsütjük olajban.
Finn véres hurka
Otthon véres hurka
(Az ősi receptek)
1 kg sertés vér, 0,5 kg hús és a zsír nyesedék, 20-25 g só, őrölt fekete bors, édes paprika, víz bélben.
Az összegyűjtött vért sertés keverjük, sózzuk, és hogy egy hideg helyen egy órán át. Metsző grind húst a zsír, sózzuk, őrölt fekete bors, édes, és keverjük össze a vért. Az így kapott keveréket dolgot, a vastag sertés vékonybél és a végeit kösse zsineggel.
Az előállított kolbász tegye a kannába, adjunk hozzá vizet, és főzés alacsony forraljuk, amíg készen. A folyamat során a főzés több helyen, hogy átszúrja a tű kolbász. Ha a vér nem áramlik, kolbász készen. Ezeket el kell távolítani az üst és a hűvös bizonytalanságban. Hűtőbe.
Hoto - Kalmyk véres hurka
Az egy csésze gyűjteni a vér-vágóállat (juh, lovak, tehenek), só, adjunk hozzá apróra vágott belső zsír, egy csésze lisztet, fél csésze tej és 2 evőkanál. tejfölt, jól keverjük össze, és töltse ki a tisztított sót, és hideg vízzel mossuk bélben. Menet döntetlen a vége a belek, és hogy egy pár szúrt tű, főzzük, amíg kész.
(Khakassia konyha)
Juh vágott testek svezhezarezannogo húzza vért, összekeverjük a tejjel, sóval, borssal, és a zöld hagymát. A kapott elegyet feldolgozzuk, hogy töltse ki a vékonybelet, és véget ér a csomókötés. Forraljuk kán húsleves, vigyázva, hogy ne megemészteni, távolítsa el, darabokra vágjuk, és tálaljuk.
opció I
1 m vastagbél, 1,2 liter marha vér, 30 ml tej, 30 g marhafaggyú, 50 g hagyma, só.
Vérből, tejből, apróra vágott hagymát és a zsír főzni tölteléket. Colon alaposan leöblítettük kiindulási húskolbász és forraljuk 20 percig, árukapcsolás a két végét.
opció II
600 ml szarvasmarha vér, 400 g gyöngy árpa, 80 gramm sertészsír, 120 g hagyma, 160 g belek, só, fűszerek.
Pearl árpa forraljuk vízben, és addig hűtjük, amíg a fele, majd adjunk hozzá szarvasmarha vér, fűszerek, apróra vágott hagymát párolt, kockára vágott sült sertés és a szalonna. Gut töltött ezt a keveréket, miután rögzítve a végeket. Kolbász főzzük 10-15 percig, majd megsütjük a sütőben.
Díszítsük a véres hurka ajánlott sült sertés és szalonna saláta céklát vagy áfonya, sült a sütőben sült krumpli.
(Nyenyec konyha)
60 g marha vagy szarvas vért, 60 g vizet, 75 g búzaliszt, margarin, só.
Friss vért vízzel hígítjuk (1: 1), sózzuk, lisztet és tésztát palacsintát. Olvad a margarint egy serpenyőben, és süssük a palacsinta.
Kész palacsintát, vajas.
Sertés vér forraljuk vízben, és dobja a szitán. Fry szalonna 2 apróra vágott hagymát.
Blood őrölni. Minden összekeverjük, sózzuk, és megsütjük.