Ecetes paradicsom - egyszerű receptek
Főtt sóoldattal öntjük hordó vagy jar paradicsommal. Amellett, hogy a kapacitás fűszerek hozzáadásával. Hagyományosan paradicsom só hozzáadásával levelek, borsó fekete bors, édeskömény, fekete ribizli levelek, torma. Ecetes paradicsom, a recept, amely az alábbiakban látható lesz több fűszeres, ha hozzáadjuk a fokhagymát - csak néhány gerezd a bank.
Nyitott kannák tárolható szobahőmérsékleten 10 napig. Ez idő alatt, a fermentációs folyamat teljesen befejezett, és a folyadék szint lecsökken. 10 nap után a fermentációs üvegekbe lehet tekerni. Hengerelt üvegeket ecetes paradicsom kell tárolni, hűvös helyen.
Recept ecetes paradicsom mustárral
Eljárás egy pikáns paradicsom mustár:
Sózására válassza ki a legjobb közepes méretű, sűrű paradicsom. Paradicsom alaposan öblítse le folyó víz alatt. Kapor és a torma levelek mossuk és száraz.
A bankok szóda mosás, öblítés, sterilizálja további 10 percen át a gőz vagy kemencében 120 fok.
Az előkészített üvegekbe öntsünk 1 evőkanál. kanál mustár por. Készül a paradicsom és a fűszerek feszes csomag egy korsó.
A szükséges mennyiségű vizet, hogy feloldja a sót, és keverjük. Sós lében, öntsük a paradicsom, kiterjed a felső levelek a torma. Hagyja üvegekbe erjedni 10 napig. Azóta a paradicsom felhasználásra készek, vagy varrat a takaró alatt.
Ecetes zöld paradicsom
Az érkezés első fagy a paradicsom maradhat éretlen paradicsom, amely nem akarta eldobni. De ezek az előnyök nem feltétlenül hagyja az utcán, mert sok receptek ecetes zöld paradicsom. Egyesek nem mernek enni zöld paradicsom az élelmiszer, míg mások, éppen ellenkezőleg, úgy vélik, ezek a csemege étel.
Sózása zöld paradicsom nem igényel speciális készségek és képességek. Egy dolog, hogy fontolja meg, amikor kiválasztják a gyümölcsök - méretük. A legjobb, hogy előnyben részesítik a közepes paradicsom. Kis éretlen gyümölcsök mérgezést okozhat. Pácolás előtt zöld paradicsom, ki kell bírniuk a sós vízben néhány órát. Ez alatt az idő alatt a víz megváltozik, két vagy három alkalommal. Az áztatás után lé zöld paradicsom egyike lehet a javasolt recepteket.
A klasszikus recept a paradicsom hordóban
Lében zöld és barna paradicsom:
Sós piros paradicsom:
Eljárás hordóban paradicsom:
Válogatott pácolás paradicsom mosni folyó víz alatt, rendezve fokú érettség és a méret, távolítsa el a sérült és ráncos.
Lehet használni sózására bükk vagy tölgyfa hordókban, hogy előre gőz alaposan áztatott és a forró lúgos oldattal, majd mossuk hideg vízzel, vagy a 10-literes üveg egy széles nyakú.
Az ideális megvalósítási módban fog húsos piros paradicsom, sóoldat kis térfogatú hordó (50 kg).
Az alján a hordó hozott fűszereket. Miután fűszerek fel a paradicsomot. Paradicsom kell ismételten váltakoznak fűszerek, a felső réteg is kell lennie kapor és a torma.
Spice halmozott vászon podgnetny pajzs magát az igát.
Paradicsom sóoldattal öntenek úgy, hogy teljesen takarja a paradicsomot.
Ha a felület a sóoldat van penész, el kell távolítani. Penész nem jelenik meg a felszínen, ha hozzá 1-2 evőkanál sós lében. kanál olaj.
15-20 nap, sózott paradicsom lehet tekinteni használatra kész.
Legjobb Chef Sergo Gugutsidze - a legjobb receptek