E1518 glicerin-triacetát (triacetin)
Glicerin-triacetát (triacetin, gliceril-triacetát, triacetin, E1518) - nedvesítőszer.
Triacetin (élelmiszer-adalékanyag E1518) -, olajos folyadék, amelynek színe a nem nagyon jól oldódik vízben. Az egyik glicerin-észterek - a teljes, ecetsav.
Triacetin kapjuk kémiai eszközökkel, reagáltatják az ecetsavat glicerinnel. Ez olvad -78 ° C-on, és forr 258-260 C. A kémiai képlete: (CH3COO) 3C3H5. Triacetin tartalmazza kis mennyiségben természetes zsírok és olajok. A tudósok látni, mint egy lehetséges forrása az élelmiszerek energia rendszerek mesterséges felújítási élelmiszer hosszú űrutazások. Úgy vélik, hogy a fele kap annyi energiát triacetin biztonságos legyen űrhajósok teste.
Az élelmiszeriparban használják, mint ízesítő, stabilizáló, sűrítő anyagot, egy kötőanyagot. Általában egy része ilyen ízeket „ízét kókusz.”
Széles körben használják a gyártásához étkezési képlékeny: az élelmiszer-konténerek, eldobható edények, csomagok, csomagolás, stb is, annak használata a triacetin találtak a termelés akril szövet szűrők cigaretta - mint lágyító .. Ilyen szűrőket jól felszívódik karcinogén vegyületek.
Egyéb felhasználási triacetin:
- illatszer, illatanyag;
- gyártásához kozmetikumok, mint nedvesítőszert;
- használt egyik összetevője az üzemanyag készítményben (oldószer).
Összhangban a nemzetközi osztályozás táplálékkiegészítő E1518 gliceril-triacetát tárgya egy biztonságos csoportot kémiai vegyületek, amelyek aktívan használják az élelmiszeriparban. Jellemzően, élelmiszer-adalékanyag E1518 Gliceril-triacetát része az élelmiszer, mint a víz-visszatartó szert. Mivel a kémiai vegyület kárt okozhat az emberi szervezetben, az élelmiszer-adalékanyag E1518 glicerintriacetát felhasználásra engedélyezett a legtöbb országban a világon, valamint Magyarországon.
A struktúrájában, egy élelmiszer-adalékanyag E1518 gliceril-triacetát tárgya glicerin, amely viszont egy trihidroxi-alkohol. A reakció a glicerin és ecetsav-észter képződik, amelyet az élelmiszeriparban adalékanyagként néven E1518. A vegyiparban kiegészítő E1518 gliceril-triacetát eljárással állítjuk elő az észterezés. Meg kell jegyezni, hogy a forráspontja a reakcióképes vegyület a gliceril-triacetát, amely része a E1518 adalékanyagok kezdődik 258S.
Érdemes megjegyezni, hogy megolvad élelmiszer-adalékanyag E1518 gliceril-triacetát -78 ° C-on Az élelmiszeriparban a használata sajátosságait talált élelmiszer-adalékanyag E1518. A kémiai vegyület stabil, hogy a természetes fermentáció. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-adalékanyag E1518 glicerintriacetát jelentősen növelheti az eltarthatósága friss termékek. Ezen túlmenően, egy élelmiszer-adalékanyag E1518 gliceril-triacetát részt vesz a gyártása kolbász termékek, azaz az élelmiszer-csomagolás a késztermékek.
E1518 egy része a rágógumi és cukrászati termékek és édességek. Gyakran élelmiszer-adalékanyag E1518 glicerintriacetát része a csokoládét. Abban az esetben, pék E1518 glicerintriacetát használni, mint egy élelmiszer-adalékanyag, ami jelentősen növelheti a nem csak az íze, hanem a fogyasztási jellemzői a sütőipari termékek. Jellemzően, E1518 tartalmaz egy sütőport vagy adunk a lisztet.
Étrend-kiegészítő E1518 Gliceril-triacetát része a gyümölcs és gyümölcs konzerv termékek, mint a lekvár, dzsem, lekvár, vagy lekvár. A gyáripar, az élelmiszer-adalékanyag E1518 glicerintriacetát öntéséhez használható műanyag, valamint a termelés különféle gyanták.
Hangsúlyozni kell, hogy az élelmiszer-adalékanyag E1518 glicerintriacetát része a hajtóanyag. Is köszönhető, hogy az ingatlan E1518 képes anyag jellemzőinek a javítását biodízel. A kozmetikai ipar élelmiszer-adalékanyag E1518 glicerintriacetát a leggyakrabban használt, mint egy nedvesítőszer.