Duck töltött alma - egy lépésről lépésre recept fotók
Ez, persze, az étel nem naponta, de egy vasárnapi ebéd a családdal, vagy egy ünnep ünnep klasszikus recept kacsa töltött alma, tökéletesen illeszkedik. Főzés :)
ÖSSZETEVŐK
- Duck 1 Each
- Alma 4-5 db
- Lemon 1 Each
- Tejföl vagy joghurt 3-4 evőkanál. kanál
- Babérlevél 3-4 db
- Só ízlés szerint
- A szegfűbors őrölt ízlés
- 1-2 csipetnyi fahéj
- A szegfűbors borsó 4-5 db
Obsmalit kacsa a gázégő, távolítsa el a felesleges belső (ha van ilyen), majd alaposan öblítsük le folyóvízzel.
Nyomja össze a levet egy fél citrom.
Helyezzük a kacsa egy nagy serpenyőbe, és fedjük le sós vízzel úgy, hogy a teljes tetemet elmerül benne. Öntsük a citromlevet is, dobja lavrushku és néhány bors. Távolítsuk el a kacsa, hűvös, sötét helyen 2-3 órán át a megfelelő pácolt.
Alma mosás, száraz és vágjuk nagyobb szeletekre. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fahéjjal.
A maradék fél citrom kis darabokra vágjuk a bőrrel. Keverjük össze az alma.
Távolítsuk el a kacsa a pác, pat száraz. Belső és külső zsír sózott tejföl vagy joghurt. Töltsük alma és a citrom keverék varrni has.
Helyezzük a vetülékfonal olajozott kis mennyiségű növényi olajat és serpenyőben sült egy előmelegített 180 ° C-os kemencében, amíg készen áll (1 óra per 1 kg testsúly), alkalmanként öntözés ürített zsír és a gyümölcslé.
Kész vetülék étel fel meleg. Csak ne felejtsük el, hogy vegye ki a menet - kacsa töltött alma, olyan jó, hogy a vendégek felfalják őket, és nem lát!;)