Dolma örmény, recept, fotó

előző ◈ a következő

Fűszerek - 10 gramm só és bors - 5 gramm Mazzoni - 400 ml Hagyma - 2 darab (ok) ábra - 100 gramm A marha - 500 gramm levelek szőlő - 60 egység (u)







  • Adagok: 8
  • Elkészítési idő: 90 perc

Recept örmény dolma

Mivel a fűszerek használatra darált fokhagyma, paprika, fahéj és koriander. Pair elegendő lesz fahéj csipet és 1 órán át. L. paprika és a koriander.

Alkalmas nem csak a marha, hanem bárány.

  1. Öblítsük szőlőlevél. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, sózzuk '50. Merüljön ott levelek, 3 percig főzzük. Vegye ki a sikló, a shift egy edénybe hideg vizet.
  2. Jól mosott rizst ázni 10 percig forrásban lévő vízben, majd engedje le a vizet.
  3. A vágott húst darabokra, darálják hagymával együtt. Hozzáadjuk a fűszereket és a darált 4 gerezd fokhagyma, áthalad a sajtó. Keverjük a rizs.
  4. Szőlőlevelek sávozott fel az erőszakkal. Minden levélre fel tölteléket, és óvatosan csomagolja borítékot.
  5. Dolma készek tenni a vastag alsó ételeket. Meg lehet terjeszteni több rétegben. Öntsük sós forrásban lévő vizet, hogy a víz borította a dolma. tegye a terhelést a tetejére.
  6. Fedjük le és főzzük közepes lángon körülbelül egy óra.
  7. A joghurt fahéj és egy pár zúzott fokhagymát, és keverjük össze.






A képen az örmény dolma szolgált a közös lemez. Az edényt fogyasztják forró, öntsük a szósz a tetején.

Hogyan készüljünk dolma

Ebben a recept a hús töltelék hozzáadunk néhány zöldség és gyógynövények.

  • 800 g marhahús;
  • 120 g rizs;
  • 1 paradicsom,
  • 1 paprika;
  • 2 hagyma;
  • zöldek;
  • 0,5 kg szőlőlevelek;
  • 0,5 liter. joghurt;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • Só és bors ízlés szerint.

Az itt használt vágott zöld petrezselyem és a kapor.

  1. A levelek öntsünk forró vizet, és hagyjuk 10 percig. Válassza különösen nagy levelek és félretesszük. Hasznosak burkolataként a serpenyő alján.
  2. A mosott rizst, hogy töltse forró vízzel.
  3. Hús, hagyma és a paprika darabokra vágjuk és darálják. Adjuk hozzá a zúzott paradicsom. Darált só és bors, keverjük össze a rizzsel és az apróra vágott fűszernövényeket, jól keverjük össze.
  4. Fokhagyma áthaladnak chesnokodavilku, keverjük össze a joghurt.
  5. Minden szőlőlevél tegye töltelék csomagolva borítékot.
  6. A serpenyő alján fel szőlőlevél, tedd dolma. Fedjük le a lapos tányér, hogy egy teher rajta. Öntsünk forró vizet, hogy Dolma zárva volt a víz. Főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra.

A kész ételt megszórjuk fokhagymás szósszal tálaljuk.




Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő