Deli húst otthon - egyszerű receptek
Felvágottak OTTHON
Hús - a szükséges élelmet, amely aminosavakat és fehérjét tartalmaz, van egy különleges hely a diéta Vengriyan és fehérjeforrás, vitamin, a kalcium és a vas. A tartalom a húst a menü függ a fizikai erő az ember, az ő egészségét és szépségét.
Főzés hús finomságok lesz több, mint egy évezreddel ezelőtt. Egyiptomiak, kínaiak, indiaiak vyalili hús, pácolt, zagotavlivaya későbbi használatra.
Annak ellenére, hogy a jelenlegi rengeteg ízletes húskészítmények az üzletekben, sokan inkább főzni rájuk. Benyújtott receptek segít az otthoni, hogy készítsen finom csemegék az ízlése, nem kétséges, mint végterméket.
Sült sonka készül friss, sótlan, jól hűtött sonka. 5 kg sonka kell 5 gramm fokhagyma, 0,25 g bors és 100 g sót.
A felső rész a lábát a zsír kell maradnia. Amikor eltávolítja a csontokat kell próbálni, hogy ne sok vágás, hogy mentse a pépet egy teljes jellemzői. Általában csak egy sonkát vágott láb (szár) a közös és a visszanyert felső csont.
További sonka bekarcolt halszálka- dörzsölte keverékével só, bors és fokhagyma. Készül olajos terméket rakott fel a tálca rész és sült, amíg aranybarna. A teljes propekaniya szüksége 5-6 órán át, majd a kész főtt sertés hagyjuk lehűlni, hűvös helyen.
Ez a felvágottak különbözik rendkívüli érzékenység és íze, hasonlít csirke. 1 kg termék szükséges 0,1 gramm szerecsendió, egy gerezd fokhagyma és 40 g só.
Készítsünk karbonát karaj izmok a vastagbél, a teljes hossza a zsírréteg van tárolva. Ilyen feltételek mellett karbonát lesz szaftos és ízletesebb.
Filé enyhén metszeni egy késsel és dörzsölik a felületet keverékével zúzott fokhagyma, szerecsendió és só. Következő karbonátot sütötték a sütőben körülbelül 2,5 - 3 óra.
A készítmény ezen kolbász nem szükséges előre só ki a húst, és adjunk hozzá nitrátot. A készterméket szolgált, hogy az asztalra párolt káposztával vagy burgonyapürével.
Ahhoz, hogy előkészítse a disznóhús szüksége félkövér 1 kg sertéshús, keveréke a fekete és szegfűbors olyan mennyiségben teáskanál, egy gerezd fokhagyma és 2 teáskanál só.
Ahhoz, hogy a húst kis kockákra vágott (1-2 cm) adunk hozzá fűszer. A jobb kommunikáció a sertéshús lehet átengedjük egy húsdaráló. Alaposan keverjük össze a teljes tömege, szorosan csomagolt belek.
A kapott vekni kolbász kötött zsinórral, és szúrja, hogy megszabaduljon a levegőben. Ezután enyhén sült kolbász a serpenyőben. Ahhoz, hogy a termék, amíg készen áll, hogy helyezzenek el egy hűvös sütőben vagy vízben főzött. Mielőtt a közvetlen takarmány az asztalra, kész újra sütjük a kolbászt egy serpenyőben.
Ez kolbász készülnek friss sertés vér, amelyet előzőleg szűrjük keresztül szűrőedény bélelt cheesecloth, dörzsöli a meglévő vérrögök.
1 kg sertéshús venni 1 kg nyers élelmiszer a vérben a felezési teáskanál bors, 200 g hagyma, 80 g sót és 1 kg főtt gabonafélék (hajdina, árpa, rizs, árpa vagy búza). Hús sült egy serpenyőben, zúzott egy húsdaráló, add sült apróra vágott hagymát, só, bors és gabona. Az elegyet keverjük jól, és töltse meg mossuk sertés bél. Határozottan árukapcsolás a végén a kenyér, kolbász helyezzük a sütőbe, és süssük.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt