Cvekolnaya felsők - hasznos és ízletes
A késő tavaszi és kora nyári szezonban jön a fiatal zöldséget. Piaci standok tele vannak élénk és gazdag színek és a fiatal cékla nehéz nem észrevenni, különösen, ha a céklát egy lédús, fényes tetejét. Sajnos sok háziasszonyok rohanás levágta és dobja el a tetejét, anélkül, hogy megértenék, hogy van ez hasznos, és az egészségügyi és a cukorrépa tetejét lehet készíteni különböző ízletes ételeket.
Még a szovjet időkben, orvosi tudósok bebizonyosodott, hogy sok a leveles zöldségek kémiai összetétele még túlszárnyalni magukat gyökereit. By the way, cukorrépa tetejét az ókorban értékelik sok alkotó tápanyagokat.
Például cukorrépa tetejét, amellett, hogy az aszkorbinsav és a folsav, B1-vitamin, B2, P, PP, az is a vas, kalcium, kálium, magnézium és jód. És a C-vitamin többször is nagyobb, mint a répa is.
Még nem alakult egy izmos cékla, meg kell kihasználni értékes levelek, használja őket az élelmiszer. Közülük is főzni a sok finom és egészséges ételek: saláták, levesek, sütemények, töltést piték, töltött káposzta, palacsinta és még sok más. Edények lombozat nagyon hasznos ember szenved szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, vérszegénység, és az emberek a pajzsmirigy problémákat.
Vitamin P, amely a cukorrépa tetejét, és ez javítja a rugalmasságát az erek, megakadályozza a szklerózis és a belső vérzés. Vas-, mangán, kálium, kalcium, foszfor, kobalt, és égetés vérképzés metabolizmus szabályozása.
Tele-vitamin az U, használt szenvedő betegek kezelésére a gyomor-és nyombélfekély, krónikus gyomorhurut. Szerves anyag céklát - betain - részt vesz a kialakulását kolin.
Kolin, viszont javítja a máj és megvédi azt a zsíros elfajulás, és pektin elnyomja aktivitását bél rothasztó baktériumok. És nem véletlen, hogy ez a zöldség tartják a legjobb orvosság a öregedést.
Néptanácsok
Ha a font cukorrépa levél, és alkalmazza azt a homlokát a fejfájás, akkor 15 perc után, az állam javulni fog. Zúzott levelek célszerű alkalmazni a fájó szemét. Főzött forró vízzel, az arány egy evőkanál zúzott levelek egy csésze forró vízbe zöldek javítja bélműködést, és segít a székrekedés. Húsleves, hogy naponta többször egy negyed csésze.
felsők sebgyógyító hatása hasznos azoknak, akik a bőr hajlamos a repedésre: cukorrépa levelek zúzott, és a bőrre a kötszerek vagy mosásra használt és tömöríti főzet a tetejét. Mellesleg ez is enyhíti a levesben az ízületi megbetegedések, akkor készült láb fürdők.
Tanulmányok kimutatták, hogy nem csak a cukorrépa gyökereit, de a szár, a levélzet tumorellenes hatással. Ezért, saláták, cékla tetejét annak szükségességét, hogy az étrendben kezelésére és megelőzésére a rák.
Cukorrépa felsők a konyhában
Tops az elfogyasztott étel a különböző országokban különböző módon. Magyarországon felsők feküdt borscs, amely a népszerű nevén nyáron. Alul van egy recept a borscs.
500 g cukorrépa tetejét fiatal, 4 burgonya, 300 g cukkini, paradicsom 2-3, 1-2 sárgarépa, hagyma 1-2, 1 evőkanál. . Spoon 3% -os ecet, 1 rész olaj kanál; tejföl és só ízlés.
Céklát alaposan mossuk, levágta a tetejét, héj, tedd forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá kockára vágott burgonyát és főzzük céklát burgonyával. 10-15 percig, amíg főtt tegye az apróra vágott répa felsők, vajban sült hagyma, sárgarépa, paradicsom, cukkini, só, hozzá az ecetet és a cukrot. 5 percig, hogy távolítsa el a takarmányozási céklát lereszeljük, beletesszük a levesbe újra. Tálaláskor tejföllel.
Georgia kőből készült hideg előétel úgynevezett „pkhali”. Snack nagylelkűen ízesítve fűszerekkel és a répafélék csatolt táplálékra nem csak az íze jó, hanem szép, étvágygerjesztő megjelenés.
Cukorrépa tetejét - 1 kg, dió - 200-300 g, hagyma - 1 közepes, fokhagyma - 2-3 gerezd, Imeretian sáfrány, utsho suneli - 1 c.lojke, koriander mag - 1/2 teáskanál őrölt száraz, koriander - 1 csomó nagy, ecetet, sót és csípős paprika - ízlés szerint.
Forraljuk egy kis répa tetejét egy kevés vízzel. Tedd egy szitán, és lehetővé teszi, hogy a lefolyó víz. Ezután csavarja ki alaposan a kezét. Jó préselt cukorrépa tetejét apróra vágjuk késsel vagy tekercset húsdarálóval gyakori.
Készítsünk a dió tölteléket. Facsavarok őrölni a lehető legfinomabban. Az apróra vágott hagymát nagyon vékony fél-gyűrű. Megszórjuk a hagymát sóval, és hagyjuk 10-15 percig. Ezután nyomja ki a keserűség. A fokhagyma font a kása. Greens vágás nagyon finoman, vagy lapozzunk húsdarálóval után a levélzet.
Add dió, hagyma, fokhagyma, fűszernövények, utsho suneli, sáfrány Imereti, száraz, őrölt koriander mag, ecet, piros erős paprika, só. Keverjük jól össze, amíg sima. A tömeges tekercs labdákat, hozott egy adag étel, majd lehűtjük.
A Karacsáj-Cserkeszföld állítjuk elő cukorrépa tetejét sütemények a kovásztalan tésztát. Plant ad a töltelék szaftos.
-170 g búzalisztet, túró - 175 g, hagyma - 15 g, cukorrépa tetejét - 300 g vaj - 20 g só - ízlés.
Fiatal cukorrépa levelek menni, mosni és apróra vágjuk, nyomja össze a levet. Add aprított túrót és alaposan keverjük össze. Gyúrjuk uncool kovásztalan tésztát. Vágjuk egyforma darabokra vágjuk, roll out minden darab a méret a serpenyőbe. Olajozott serpenyőben, hogy egy réteg tésztát rajta töltelék, fedjük le egy másik réteg és zaschipnut szélét. Süssük a sütőben. Ready pie, hogy vegye ki, a felső, hogy egy lyukat, és tegye a vajat. Amikor megolvad, vágni a tortát, és tálaljuk.