Csokoládés sajttorta - recept lépésről lépésre fotók
Sajttorta - egy egyedülálló sütésszerû, mely fémjelzi az Egyesült Államokban. Például New York sajttorta ő puha krémes íz megnyerte a szívét a sok édesszájú szerte a világon. Ma, a honlap meg akarja osztani veletek egy receptet sajttorta, de ezúttal a csokoládé, így ha a csokoládé szerető, akkor minden esetben, nem adja meg, mert ez a torta rejt egy robbanás a csokoládé ízű, ahonnan akkor biztos, hogy Szeretem!
Hozzávalók a csokoládés sajttorta alkotnak 20 cm átmérőjű:
- keksz - 200 g
- vaj - 90 g
- Kakaópor - 1 evőkanál (Csúszdával)
- krémsajt - 500 g
- krém (zsírtartalmú tejföl vagy 15-20%) - 180 g
- Tojás - 3 db.
- porcukor - 170 gramm
- csokoládé (tej vagy fekete) - 150 g
A csokoládé ganache:
- csokoládé - 50 g
- krém (zsírtartalom 30%) - 50 g
Csokoládés sajttorta - recept fotókkal lépésről lépésre:
Először is élvezhetik a homok bázis. Ebből a célból a kész cookie-grind finom morzsákat egy élelmiszer-feldolgozó vagy kézzel.
Hozzáadás a kapott morzsákat evőkanál kakaóport kanál és alaposan keverjük össze. Mellesleg a készítmény a hordozó kezdetben hogy egy csokis süti.
Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú vagy a kályha, és hozzáadjuk a májat. Keverjük.
A kapott olajos zseton put egy sütőedénybe szorosan morzsa nyomkodjuk átmérője 20 cm., Alapját képezi csokoládés sajttorta. Kérésre, akkor alkotnak egy kis lökhárítók.
Küldj egy homok bázis a sütőbe, és süssük 15 percig 180 ° C Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Egy tálba, csatlakoztassa össze a krémsajt és a porított cukor. Habverő keverjük jól feloldódjon por.
Egyesével keverjük a túró három tojást. Az alvadékot nem habverővel, és keverjük egészen addig, amíg sima.
Add az olvasztott csokoládét, és jól összekeverjük simára.
Pour tejszín (30%) vagy krém.
Keverjük, amíg enyhe sajtmassza.
Mivel a csokoládé sajttorta sütnek vízfürdőben, gondosan csomagolja a fólia alakú, úgy, hogy ne érje víz, ahogy a képen látható.
Tedd a tetején egy homokos alapjai csokoládé túró.
Transzfer sajttorta alakú, mély serpenyőben, és töltse le forró vízzel, hogy a vízszint eléri közepén alakját.
Opravte csokoládés sajttorta a sütőbe, és süssük 1 órán át 150-160 C-ig kész. Ahhoz, hogy megértsük, hogy a sajttorta kész, csak poroszkált neki egy kicsit, a középső, dolzhka kis shake.
Ready sajttorta teljesen kihűlni. Cool sajttorta fokozatosan kell, mert a hirtelen hőmérséklet-változás is kiváló tip, így a kész sajttorta, vegyük ki az edényt vízzel, és visszatér a meleg sütőben, hagyja ott, amíg hideg. A lehűtött csokis sajttorta fedjük le fóliával, és küldje el a hűtőben 4-5 órát.
Keverjük a csokoládé addig, amíg teljesen meg nem olvad. Ganache kész.
Fedjük le a tetején a ganache sajttorta.
Óvatosan távolítsa el a serpenyőben, és töltse be az edénybe. Csokoládés sajttorta kész!
Desszert szelet apróra (nagyon gazdag) és tálaljuk egy csésze tea vagy kávé.
