Csokoládé fondant egy folyékony központ - egy lépésről lépésre recept
- Főzési idő: 1 óra
- Adagok: 6
- Konyha:
- Nehézség: A kezdő
Ma készíteni csokoládé fondant folyékony központ, lépésről lépésre recept, amely biztosította számunkra Tatiana. Ő folytatja tanulmányait Főzőiskola, főzés családja, ezzel fényképes beszámoló a számunkra, és azt mondja, az új jobb recept főzés sütés.
Lecke kulináris iskolában. Főzés csokoládé fondant fagylalttal
Én áhítattal várt erre a leckét az iskolában Élelmiszer Zimin, mert tudtam, hogy ez egy win-win finom. Nagyon finom, hogy az elme otesh. És gazdag. Ez csoki. Ez a tömör csokoládé torta. Ez Choco-sokk. Ami a jövőt illeti, tájékoztatjuk: a férjem azt mondta, hogy normális, így érdemes egy drága étterem desszert. De tudtam, hogy jön. Féltem, hogy nem lesz nehéz, de kiderült - egy szelet tortát. Nos, ez igaz, még egy kezdő szakács is, hogy ez a lélegzetelállító tortát. El tudja képzelni?
Akkor miért minden mindig családokban sütni kekszet szeszélyes szabadság helyett fondant? Miért teszünk muffin és Charlotte, de nem csinál fondanov? Nem tudom. Talán azért, mert a csokoládé drágább alma, talán azért, mert van elég sok olaj ... Nem tudom, őszintén. De ha a fájl egy újévi asztalra ezt fondant, biztosíthatom önöket, hogy még a bedugult magát, és az a személy alszik egy salátát értékelni fogják ezt az erőszakot.
összetevők
Hogy előkészítse a csokoládé fondant folyékony center, kell az érintett termékek:
[Vid]
Nehézségi fok: könnyű, de megköveteli a figyelmet. [/ Vid] [recept-meta float = »nincs»]
Hogyan kell főzni a fondant otthon
- Lányok! És a fiúk! Ezt követően, minden csak úgy, hogy nehéz elhinni. Nézd, az összes hozzávalót előtted. Ebből arra felhívni a legtöbb csokoládé fondant folyékony központ.
- Kezdje ramekinov kenést. Ha nem rendelkezik ilyen egyedi kerámia formákat, ez nem számít. Vegyünk egy szilikon öntőforma muffin. Vegye cocottes, a legrosszabb. Csak óvatosan a hőmérsékleti viszonyok főzési csokoládé fondant töltelék folyékony, mert ramekiny valamivel nagyobb méretű, mint a formák muffin.
- Minek egy ilyen többlépcsős formák kenés? Hogy aztán a csokoládé fondant könnyebben csúszott, mert szelíd és puha. Tehát olvad a 50 gramm vaj egy tányérra vagy a mikrohullámú sütőben. A legfontosabb dolog -, hogy nem rétegzett. Így olvad a rövid életű, és nem forraljuk fel. A mikrohullámú fog tartani 15 másodpercig.
- Vegyünk egy ecsetet, és kenje minden részlet benne olaj formájában. Tegyen egy formája a hűtőszekrényben.
- Most olvad a csokoládét vízfürdőben vajjal. Az ötlet az, hogy torta belsejében volt lágy, krémes, ezért kell, hogy a csokoládét a folyadék formájában. Akkor megfullad és közvetlen tüzet, de megvédi a vízfürdő folyamatot. Azt javaslom. Végy egy edényt, felöntjük vízzel, felforraljuk.
- Top tegye a tálat (fém vagy üveg, nem számít). Az edényt melegíti a hőt a serpenyőben, és soha nem túlmelegszik.
- A tál helyezzünk 200 g csokoládé 150 g vaj.
- Keverjük időről időre, várja az olvadék.
- Amikor elolvadt, távolítsa el a hőt, és lehűlni és így 7 perc.
- Bár - húzza ki a formából, és a hűtőszekrényben olaj keni a második réteget. Eredeti megmerevedett, lakk, hogy a második. És - vissza a hűtőbe.
- 4 tojássárgáját és egész tojás habverővel 1 cukorral. Beat részletesen, hogy a cukor sárgáját.
- Megállás nélkül habverővel, öntsük szivárog a hűtött csokoládé keveréket. Amikor kihűlt, a keverék túl hosszú, akkor megkeményedik, így elég egy öntsünk forró keveréket.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet szitán. Szita szükség levegőztető.
- Keverjük. A tésztát csokoládé fondanov kész.
- Érünk forma egy hűtőszekrény, megszórjuk kakaópor, a felesleges leráztuk.
- A tésztát 2/3 térfogat. És - vissza a hűtőbe. Mint ilyen, a tésztát is várja a csillag óra akár egy nap. Ha azt szeretnénk, hogy késleltesse sütés hosszabb ideig, akkor jobb, hogy fagyassza be a tésztát formák.
- Amikor itt az ideje, Melegítsük elő a sütőt 190 fok. A forró sütőben helyezzük formálja a tésztát közvetlenül a fagyasztóból, és süssük 7 perc (kivéve, ha a fagyasztóból egyenesen, majd adjunk hozzá 5-7 perc).
- Elérjük.
- Felborulhat. Finoman rázza forró megfelelő formában. Adjuk hozzá a karamell öntettel és fagylalt. Serve csokoládé fondant azonnal. Hot.
- A lényeg az, hogy a kemény külső és sült, és azon belül - a teljes enyhe folyékony csokoládét.
- Saját csokoládé fondant folyékony központ nem nagyon gördülékeny, miközben készül a fotózásra, és hűlni kezdett. Most megvan a megfelelő lépésről lépésre recept, és akkor sikerülni fog.
- Ez szép, de hogy honnan jött, és ez ki (majd távolítsa el az egymillió nézőt), mivel a sárgája egy tojást buggyantott. Keresse meg az ideális! Szakács az egészségre és a szórakozás!
Share cikket a soc. hálózatok:
Dasha, levelet, hogy kiderült! Én is próbáltam, hogy - Elmentem és csokoládé folyt - ez volt soooo szép és finom.
És igen, ez tényleg nem olyan nehéz! Ez jelenleg csak a recept minden ünnep! Például, Valentin nap lehet felkészülni egy szeretett csokoládé fondant: love:
Ez volt a Valentin-nap! Chic-lépésre recept, már ami nem engedi!)) Choco-Choco-Bomb és a vulkánra és a többi csokoládé kocka, akkor nagyon jól meghatározott. Megpróbáltuk fondant először Párizsban nászútra. Desszert nagyon kedvező érzés csemege és műrepülő az édesipari üzleti, bár hajlandó megbocsátani, de kevesen tudják róla. És nagyon sajnálom! Hány lány lenne egy maradandó benyomást a kedvenc, annál, hogy ritka ember nem édesszájú. Köszönjük részletes utasításokat!
Ilona, a recept nagyon egyszerű, és semmi nem ez rendkívül nehéz, és az eredmény lenyűgöző. A fiam. amikor először próbáltam ezt a fondant, elkezdtem vitatkozni, mert elő először. Ő erőszakos fantázia egyszerre lerajzolta, hogy néhány francia séf készített a kritika a legfinomabb torta, ami csak az ő szakácskönyv. prigotvoleniya ő siet nincs ideje, hogy látni és nedogotovil azt. Nem kell ismernem a hibát, és nem elismerni kritika, hogy egyszerűen nedogotovil desszert, és odaadta nyers. jött össze ez a desszert, és kell, hogy legyen a csokoládé vulkán láva.
Mi az? Ez lehet így ... Mindenesetre, egy finom desszert Valentin napon egy nagyon örömére mindkét szerelmeseinek.
És be kell vallanom, nem próbálja meg főzni ezt a csodálatos élvezet ... De egy könnyű kézzel a mi Thani arról, hogy mindent, amit akkor, amint a hangulat ... Megértem - 6 out dolog? smile: