Csirke mártást a sütő, a recept lépésről lépésre fotók
Egy csodálatos vacsora az egész családnak - kemencében sült csirke burgonyával. A fő fénypontja ez az egyszerű étel - otthon bogyó mártással, felkészülve a télre. Pácolt csirkemellfilé mártással első kerti szilva, fokhagyma, majd mázas ribizli mártással és sült a kemencében. Amellett, hogy a csirke illik klasszikus burgonya köret.
Az otthoni szósz vagy bogyós gyümölcs nem csak a pácolt csirke, ez jó, hogy a hús minden madár - kacsa, liba, pulyka. Ha felvesz egy édes - savanyú mártásban sertés, kapsz egy érdekes és szokatlan étel eredményeként.
- 1 csirke (broiler);
- 7-8 burgonya;
- 2 - 3 evőkanál. olívaolaj;
- 2 babérlevél;
- 250-300 ml. fehérbor;
- só és bors ízlés szerint.
Készítsük el a bontott csirke. Csirke, öblítse le és pat szárazra papírtörlővel. Vegyünk egy kis finom só, só hasított kívül és belül.
Most kell, hogy a pácolt csirke a szósszal. Van egy otthoni szilvaszósszal fokhagymával. Most elterjedt egy jó csirke mártással, és ne felejtsük el, hogy kenje annak belsejében. Hagyja a hasított pácoljuk néhány órán át a hűtőszekrényben. És távolítsa el és promazhte újra és újra.
Készítsük el a díszítéshez. közepes méretű burgonya, öblítés és tiszta. Vágott burgonyát nagy gyűrűket vagy negyedek, tedd be a pohár, és ízlés szerint sóval, borssal. Öntsünk egy-két evőkanál olívaolajat, és keverjük a burgonyát kézzel.
Csirke mártás a sütőben
Ezután fogja a nagy tálca vagy sütés étel. Rendezzük el a krumpli egy tepsibe helyet hagyva a középső egy csirkét. Öntsünk egy kevés olívaolajat a tetejére.
Tedd a közepén a serpenyőbe a csirkét.
Zárja le a teljes tepsibe fóliával.
Melegítsük elő a sütőt 180 fok, és a sült csirke, mintegy 70-80 perc, méretétől függően a szövetváz.
Ezután távolítsa el az edényt a sütőből, és távolítsa el a fóliát.
Öntsük egy tepsibe fehérbor, a házi almás bort. Adjunk hozzá egy pár babérlevél, hogy ribizli mártással, és egy szilikon kefe csirke a tetején és az oldalán.
Kapcsoló sütőben körülbelül 70 konvekciós - 90 fok, vezérlik sajátos kemencében. Leadása csirke a sütőben megbarnult első 15 percben.
Ezután távolítsa el a serpenyőben, és újra promazhte csirke ribizli szósszal. Süssük 15 percig, amíg aranybarna.
Tedd a kész burgonya és csirke egy adag étel, öntsük át a bal felső sarkában a serpenyőben boros mártással. Díszítsük friss fűszernövényeket és tálaljuk.
