Csirke bormártásban - receptek képekkel lépésről lépésre, hogyan kell főzni egy csirke bormártásban
Aromás csirke bormártásban, egy recept, amely alacsonyabb, ki lédús és puha. Csirke bormártásban készül egyszerűen, foglalkozni vele, még a gyakorlatlan háziasszony. És igen, hogyan kell főzni egy csirke bormártásban?
Csirke bormártásban - egy recept a burgundi
Hozzávalók recept főzés csirke burgundi bor mártással
4 adag csirke bormártásban:
- 4 evőkanál. evőkanál liszt
- csirke tömegű 1,3 kg (vágva 8 db)
- 1 evőkanál. kanál olívaolaj
- 65 g vaj
- 20 gyöngy lukovok
- 75 g szalonna (apró kockákra vágjuk)
- 20 db gomba
- 50 ml piros bordó
- csokor garni
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 óra hosszat keverjük. Teáskanál világos barna cukor
- só és bors
- 1 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem és kenyérkockákkal dekoráció
Főzés csirke a burgundi bor mártással
A szakács a csirke bormártásban receptje szerint, öntsük egy műanyag zacskóba 3 evőkanál lisztet, adjunk hozzá sót, borsot, és roll lisztet egyes darab csirke.
Heat olívaolaj és 50 g vajat egy nagy serpenyőben. Tegye a hagymát a vaj és a szalonnát és pirítsuk 3-4 percig, amíg a hagyma meg nem enyhén pirított. Adjuk hozzá a gombát, és 2 percig sütjük. Vegyük le az edényt egy lyukas kanállal, és tegyük egy tálba.
Hely forró olajban és pirítás csirkedarabok minden oldalról 5-6 percig a recept szerint főzés csirke bormártásban. Pour Burgundiában, és hozzáadjuk a csokor garni, fokhagyma, barna cukor, só, bors.
Forraljuk fel, fedjük le és párolja 1 órát, amíg megkeverve főzzük a csirkét bormártásban recept szerint.
Tedd egy serpenyőben sült hagyma, szalonna, gomba. Zárja le a fedőt, és főzzük további 30 percig, amíg főtt csirke bormártásban.
Távolítsuk el a sikló kész csirke, zöldségek és a szalonna, és helyezzük előmelegített tálra. Távolítsuk el a csokor garni és főzzük a levest át magas hő 2 percig, amíg kissé bepároljuk. Beat a maradék vajat a liszttel, akkor a hajtás a fermentlé keverékét egy teáskanál, amíg mártás megvastagszik. Öntsük át a csirke ezt a keveréket, és tálaljuk, petrezselymes és kenyérkockákkal.
Hogyan kell főzni a csirke bormártásban - recept piros ecet
Hozzávalók recept főzés csirke vörös borecet
4 adag csirke bormártásban:
- 4 filé csirkemell bőr nélkül súlyú 200 g egyes
- 50 g sótlan vaj
- 8-12 izzók mogyoróhagyma (felére csökken)
- 4 evőkanál. evőkanál vörös borecet
- 2 gerezd fokhagyma (őrölt)
- 4 evőkanál. evőkanál száraz fehérbor
- 120 ml csirke húsleves
- 1 evőkanál. evőkanál apróra vágott friss
- petrezselyem frissen őrölt fekete bors zöldsaláta kiszolgálására
Főzés csirke vörös borecet
A szakács a csirke boros mártással recept szerint, vágott csirkemell fél keresztben. Most már van nyolc darab.
Melt fél adagot vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tegye a csirkét az olajban megpirítjuk 3-5 percig, amíg aranybarna fordult egyszer. Bors.
Adjuk hozzá a mogyoróhagyma, hogy a serpenyőbe fél fej, fedél és lassú tűzön főzzük mint 5-7 percig, rázás az edényt, és időnként megkeverve íj, receptje szerint a főzés csirke bormártásban.
Transzfer a csirkét egy tányérra. Pour az ecetet a serpenyőbe, és főzzük, keverés mellett, 1 percig, amíg majdnem az összes folyadék el nem párolog. Hozzáadjuk a fokhagymát, a bor és a húslevest.
Tegyük a csirkét a serpenyőbe. Öntsük a serpenyőbe lé csöpögött-le csirke, receptje szerint a főzés csirke bormártásban. Fedjük le és pároljuk 2-3 percig. Ha szúrja a csirke belőle szivárog tiszta gyümölcslé.
Tegyük a csirke és gyöngyhagyma egy adag étel. Közel a csirke hűvös. Növeli a hő a serpenyőbe, és szűkülnek le a folyadékot a felére.
Vegyük le a tűzről, csirke tejszínes mártással recept szerint. Adjuk hozzá a vajat és habverővel a szószt, amíg sűrű és fényes. Hozzáadjuk a petrezselymet. Öntsük át a csirke és mogyoróhagyma mártással. Az asztalon tálaljuk zöld salátával.
Receptek és tippek a húst
