Csicseriborsó - hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak, hogyan kell főzni
Calorie 100 g - 378 kcal.
Gyógy-és hasznos tulajdonságai
Köszönhetően egyedülálló összetétele csicseriborsó nem csak hasznos és tápláló étel, hanem egy terápiás hatása van a szervezetre.
Csicseriborsó jó a szív- és érrendszerre. Ő segít csökkenteni a koleszterin a vérben, normalizálja a vérnyomást, erősíti és növeli a rugalmasságát a falak a vénák és artériák, megakadályozza, hogy a gyulladás kialakulásával és a vérrögök, csökkenti a szívroham és a stroke. Stabilizálja a vércukor szintet, ezért felbecsülhetetlen előnyöket cukorbetegek számára.
Csicseriborsó jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Mivel az oldható és oldhatatlan étkezési rost csicseriborsó tisztítja a szervezetben, és segít megszabadulni a székrekedés, megakadályozza, hogy a káros baktériumok elburjánzása és a fejlesztés a rothadás. Ezáltal csicseriborsó megakadályozza, hogy a rák kialakulásának kockázatát a bélben.
Csicseriborsó javítja az anyagcserét, és elősegíti a súlycsökkenést.
Ez a kultúra egy vízhajtó, és a hulladékot a szervezetből az epe. Feloldására képes epekő, jótékony hatással van a máj, epehólyag és a lép.
Bab erősítik az immunrendszert, javítja az idegrendszer, az energia termelő szervezet.
Különösen hasznos csicseriborsó a női test, mely során nagy mennyiségű vasat menstruáció alatt, a szoptatás a baba és a terhesség. Csicseriborsó serkenti a hemoglobin és megakadályozza a vérszegénység, valamint a jótékony hatást gyakorol a szoptatás.
Török borsó megelőzésére és gyógyítására a fejlesztési bőrbetegségek, segít a hátfájás, ödéma, sárgaság, övsömör. Ez ajánlott ínygyulladás és a fogak betegségek. Javítja potenciát és a látást.
A kelet-európai országokban a Gram lisztből készült speciális kenőcsök égések, viszketés és a bőr gyulladása. Csicseriborsó liszt aktívan használják a kozmetika. Lehetővé teszi, hogy a bőr puha, rugalmas és selymes. Liszt, mosásra használt, jól eltávolítja a fekete pontok.
Ellentétben bab csicseriborsó kevésbé hajlamos okozhat puffadás, de teljesen kiirtani a jelenség a gázképződés felhasználása, az alábbi tippeket:
csíráztatott csicseriborsó
Kicsírázott csicseriborsó alacsony kalória- és magas tápértéke. Különösen értékes a babot, mint a forrása az antioxidánsoknak. Hajtások van gyógyító hatása az egész testre.
Csírázása során csicseriborsó mennyisége megnőtt 3-4 alkalommal. A méret a csicseriborsó csírázási függ időben. Kis fajták csíráznak gyorsabban nagy.
- Öblítsük csicseriborsó, távolítsa el a törmeléket és alkalmatlan a babot. Tedd egy edénybe, és töltse vízzel szobahőmérsékleten úgy, hogy a folyadék volt, 2-3-szor magasabb, mint a babot. Cover, így egy kis nyílás a levegő. Hagyjuk szobahőmérsékleten közvetlen napfénytől védve. Az optimális hőmérséklet a csírázásra 20-22 ° C-on
- 3-4 óra elteltével, csicseriborsó megduzzad. Mossa meg újra, és töltse fel friss vízzel, hogy teljesen eltakarja a babot.
- 8 óra elteltével, mossa a borsó, sor ugyanabban a tartályban, hagy egy kis vizet az alsó, fedjük nedves gézzel, és hagyjuk csírázni. Ellenőrizze, hogy a babot kiszáradt, és rendszeresen mossa le. Ha nem kihajtott, és megfeketedett, hogy milyen típusú borsó - dobja el őket.
- Amikor át 12 órán keresztül öblítsük bab, valamint kiterjed a nedves gézzel, és hagyjuk ugyanilyen körülmények között. Ha kelbimbó proklovyvayutsya rossz, akkor jobb, hogy mossa le a csicseriborsó vízzel 3-4 óránként, így elkezdett megsavanyodik. Kihajtás után bab tárolja a hűtőszekrényben 2-3 napig egy kis félig nyitott konténer, így nem megfullad. Az ideális hossza hajtások - 2-3 mm. Használat előtt mossa ki a hajtások.
A csíráztatott csicseriborsó hozzá saláta, vitamin koktél közülük nem hummus (cm. Alább). Cook kelbimbó gabonafélék, egyesíti őket a gabonafélék (rizs, hajdina, árpagyöngy, árpa dara, quinoa). A biológiai értéke zabkása babbal hajtások jelentős mértékben megnő. Emellett kihajtás könnyebben és jobban emésztett és jól asszimilálódott.
csicseriborsó liszt
Csicseriborsó liszt nem tartalmaz glutént, ami különösen fontos a szenvedők coeliakia, azaz glutén intolerancia.
Csicseriborsó liszt ad sütőipari termékek páratlan íz és teszi a termékek több tápláló és energetikailag értékes.
Csicseriborsó liszt része a kenyérkeverék, használt sűrítőanyagként szószok, levesek és pörköltek. Belőle is főzni vegán omlett.
Csicseriborsó liszt, hogy kiváló sütemények, gofri, palacsinta és palacsinta.
Csicseriborsó liszt főtt indiai édesség - laddu és burfi. Ha nincs liszt csicseriborsó, akkor lehet cserélni a borsó.
Főzni
Csicseriborsó lehet főzni rengeteg eredeti és finom ételeket.
Az egyik legnépszerűbb ételek - hummus - csicseriborsó előétel. Annak előállítására forraljuk mossuk és előre áztatott babot, amíg puha. Grind egy turmixgépben pürét állapotban. A kész tésztát íze, adjunk hozzá, vaj vagy növényi olaj. fűszerek és gyógynövények. Ezt a pasztát lehet előállítani csíráztatott és a csicseriborsó. Ízletes hummus spread tortilla vagy teljes kiőrlésű kenyér ízű.
Csicseriborsó is csak megsütjük olajban fűszerekkel vagy feküdt ki egy tepsibe, és küldje be a sütőbe. Szerezze rendkívüli ropogós csicseriborsó, melyek kattintva mogyorót vagy hozzá salátákat. Meg lehet elő ugyanolyan módon és édes említett megvalósításban, megszórjuk sült csicseriborsó porcukor.
Adjuk hozzá a csicseriborsó levesek, sült és párolt zöldségek, tészta. Nagyon finom csicseriborsó a porridges kombinálva gabonafélék. Receptek zabkása csicseriborsó itt.
Csicseriborsó hogy kiváló hamburgereket, fasírt és népszerű Izraelben, falafel - rántott golyó tört csicseriborsó.
Kifejezés a töltés csicseriborsó pogácsákat, indiai Samosa és zöldség pitét.
A borsó főtt konzerv - megőrizve szinte nem veszít tápanyag.
A babot előállításához használt édességek - halva, csokoládé, például szárított csicseriborsó.
Napszak használni
Csicseriborsó ajánlott, hogy csak ebédidőben.
Hogyan válasszuk ki, és hogyan kell tárolni csicseriborsó
Borsó csicseriborsó épnek kell lennie, sima, száraz és ráncos. A csicseriborsó jelenléte nem sötét foltok, horpadások és a mechanikai sérülésektől.
Tárolja jól záródó edényben vagy természetes vászon táska egy sötét, száraz, jól szellőző helyen, távol az éles szagú ételek és fűszerek, mint a bab képesek elnyelni a szagokat.
Ellenjavallatok
Csicseriborsó, mint minden hüvelyes kibocsátását növeli a gáz a belekben, ezért nem ajánlott szenvedők betegségek a gyomor-bélrendszer és dysbiosis.
Gondos használata fekély a húgyhólyag.