Cream „Honey torta” - 13 lépésről lépésre receptek
Ha megfelelően kiválasztott impregnáló mézeskalács kiderül nagyon puha és ízletes. Krém „Honey Pie” állíthatók elő a különböző receptek: íze függ a kiválasztott termékek és méretezni. Tekintsük a legnépszerűbb fajták.
Classic krém recept
Sűrített tej a hagyományos alapja az impregnáló sütemények. Meg kell a jó minőségű, és csak a vas- bankot. Ezt fel lehet használni előállítására tejszín és sűrített tej készült önmagában vagy szerzett a boltban.
- sűrített tej - bank;
- vaj - 280 g;
- vanília - 4 év
- Vegye ki a hűtőszekrényből előre vaj, darabokra vágva, és várja meg, amíg megpuhul;
- Add sűrített tej és vanília;
- Beat keverék turmixgépben simára, azt nem válnak le a lemezről;
- Áztatás a lehűtött sütemény „mézes torta”, és a jobb impregnálási hagyjuk 2-3 órát.
A recept egyszerű, alapján készült tejszín.
- krém - 200 ml;
- tojás - 1 db;
- cukor - 1/2 csésze;
- keményítő - 2 tk ..
- Verte a tojást úgy, hogy fehér volt, üres keményítő, keverjük jól;
- Pour 1/3 tejszín, keverjük, amíg konzisztenciája egyforma;
- A maradék tejszínt összekeverjük a cukorral és forralunk, öntsük vékony sugárban a tojás keveréket erőteljesen keverünk, majd;
- A kész keveréket fel és folyamatosan zavarja a minimális tűz előtt sűrű lesz, akkor nem szükséges forralunk. Jobb hő gőzfürdőben - így a kockázat égés kevesebb lesz.
- friss zsírtartalmú tejszínt - 540 g;
- vanillin - 5 g;
- cukor - 280 g
- Tedd a lehűtött krémet egy tartályba kerámiából, üvegből vagy fémből. Hűtsük le a termék szükséges, ebben a formában jobban és tejszínhabbal lesz több buja;
- Öntsük egy meghatározott számú cukor, vanília, és keverjük össze;
- Whisk tömeg keverőben 3-4 percig. Összhang kell vastag és buja.
Tejföl sűrített tejjel
- zsírtartalmú tejszínt - 500 g;
- sgushchenka - 400 g;
- olaj - 100 g;
- méz - egy evőkanálnyi.
- Csatlakoztassa sűrített tej, méz, olaj, tegye a tányéron át forraljuk, folyamatos keverés mellett;
- Cool, tedd tejfölt és addig keverjük, amíg egyenletes állagú, különleges korbácsolás habverővel vagy elektromos keverővel;
- Kenje meg a torta rétegeket, és lehetővé teszi számukra, ázni.
Milky-savanyú
Ez a krém dekoráció, szórásképekre.
- tej - 130 ml;
- krém (30% zsír) - 240 ml;
- Cukor - 80 g;
- vanillin - 5 g;
- zselatin - 6 g
- Zselatint összekeverjük a hideg tejjel, és hagyjuk duzzadni;
- A masszát ezután jól összekeverjük, és hozott egy lassú tűzön. Keverés mellett, így ahhoz, hogy egy felforraljuk, hűvös. Ha túlmelegszik a keverék, a krém nem fog működni. Ezért jobb hő- gőzfürdőben;
- Egy külön edényben keverjük össze a tejszínt a cukorral és a vaníliás, verte, amíg a gyors egyenletes állagú;
- Csatlakoztassa tejszerű zselatinszerű keveréket tejföl, cukor, keverjük, biztosítva egyenletes állagú. Használhatja a turmixgép tejszínhez.
Túró és tejföl
- túró - 550 g;
- krém (30% zsír) - 550 ml;
- cukor - 240 g
- Rub szitán túró konzisztencia szükséges egyenletes, csomómentes;
- Tegye a tejszínt, keverjük bele;
- Használjon turmixgép korbácsolás, fokozatosan hozzáadjuk a cukor részen.
Banán-tejföl
Banán krém egészíti egy bizonyos pikáns.
- krém - 500 ml;
- banán - 2 db;
- cukor - 120 g;
- citromlé - 10 ml.
- Banán meghámozva, darabokra vágva, vágjuk a turmixgépben vagy dörzsölje át egy finom reszelő;
- A lehűtött cefre put tejföl, cukor és ostor;
- A végén adjuk hozzá a tejszínt, a citromlevet, és áztassa sütemény Medovikov őket.
tejföl
- krém - 450 ml;
- krém - 300 g;
- porcukor - 100 g;
- narancs likőr - kanál (vagy eper szirup - 2 evőkanál).
- Verte a porcukrot és a tejfölt,
- Külön-külön, ostor tejszín és összekeverjük a kapott masszát;
- Pour likőr vagy szirup, keverjük össze;
- Kenje meg a torta rétegek és tegye hűtőbe 6 órán át.
Puding sárgáját
A puding impregnáló opció jobban megfelel a vékony rétegű sütemény mézeskalács. Az íze, mint créme brulée. Minden termék a receptet kell szobahőmérsékleten.
- Tej - 2 l;
- tojássárgája - 9 egység;
- olaj - 220 g;
- liszt - 130 g;
- porcukor - 440 g;
- vanillin - '30
- Keverjük össze a tojássárgáját, a vanília, a porított. Add hozzá 50 ml tejet, és keverjük a maradék lisztet. Pour tojássárgája-cukor keverék;
- Tedd a közepes lángon, és nem zavarja megállás, forralja fel;
- Csökken a hő és tovább keverjük, amíg megvastagodott;
- Vegyük le a tűzről
- Put 40 g olajat, és a fennmaradó ostor keverő-ig pomp;
- Lehűlés után a reakcióelegyet felmelegítettük keverjük, amíg sűrű és egyenletes alakú;
- Csatlakoztassa mindkét betakarított tömege, és használja a mixer újra.
Custard keményítővel
A keményítőt helyett lisztet. Recept egy egyszerű, gyors előkészítése.
- Egg - 2 db;
- cukor - 340 g;
- tej - 800 l;
- keményítő - 120 g;
- vanillin - 7 g
- Csatlakozás tojás, a cukor és a keményítő, őrölni egyenletes konzisztencia;
- Öntsön meleg tejet, és tegye a közepes lángon,
- Szüntelenül, hogy zavarja, tartani a tűzhelyen, amíg forrni kezd;
- Elkülönítve olaj ostor, és tegye a vanillin hűtött tojás keveréket
- Beat, amíg homogén tésztát.
A puding nélkül liszt
- Sárgáját a cukorral, amíg halványsárga színű, és homogén. Protein felvert szilárd hab és bolyhos csapott és összekeverjük a tojássárgája;
- Öntsük a forralt és hűtött tej;
- Tedd a tűzhelyen, és keverés közben, folyamatosan a tűzhelyen a forraljuk, majd állni 2 percig;
- Külön-külön, egy keverőben keverjük az olaj, bevezetése a tejet-tojás keveréket;
- Ready krémet hűlni, és kenje őket hideg süteményeket.
Cream impregnáló lehet krémmel vagy citrommal. Ha a szakács citromos krémmel, zselatin helyettesítésére gyümölcslevet. Egyéb termékek azonosak.
- búzadara - 90 g;
- tej - 440 ml;
- Cukor - 60 g;
- olaj - 130 g;
- sárgája - 2 db;
- zselatin - 5 g;
- vanília - 4 év
- Kapcsolatba búzadara laza termékek
- Tej forraljuk, keverjük, majd a keletkezett elegyet;
- Főzni a búzadarát, és hagyjuk kihűlni, tedd a vajat és a tojás sárgáját, keverjük össze;
- Pour zselatin és alkalmazza keverővel addig, amíg egységes bolyhos formában.
karamella
- krém (30% zsír) - 0,8 l;
- cukor - üveg;
- víz - 1/4 csésze.
- Keverjük össze a cukrot vízzel a serpenyőben alatt alacsony hő-és hogy egy arany karamell;
- Add 1,5 csésze tejföl, keverjük meg, és a hő egy lassú tűzön,
- Keverjük össze a karamell a többi krém, verte egy keverő-ig bolyhos;
- A kész súlya a hűtőszekrényben 4 órán át.
csokoládé
- Kakaó - 8 evőkanál;
- Cukor - 320 g;
- tej - 2 csésze;
- tojás - 4 db;
- liszt - 3 kanál;
- vanillin - 10 g;
- olaj - 100 g
- Tojás cukorral, amelyben a tömeg kifehéredik, és homogénné válik, adjunk hozzá kakaó;
- Keverjük össze a lisztet 1/2 csésze tej egyenletes anyaggá, és a maradék vékony sugárban forraljuk, és öntsük egy előkészített készítményt, folyamatos keverés közben;
- Tedd a keveréket a kályha alacsony hő-és keverés közben, bevezetni a lisztet és vanília;
- Forralás után, várni, amíg a keverék megvastagszik, majd távolítsa el és hűvös;
- Add a puha vajat, és használja a mixer.
Mézes sütemény és tömés számára, főzött otthon - a legjobb dekoráció bármilyen ünnepi eseményen. A töltelékhez, sok különböző receptek, a legfontosabb, válassza ki a megfelelő termékek és arányokat.