Combjának pulyka a sütőben 1
Combjának pulyka a sütőben az egyik alábbi recept - lágy és nagyon lédús, hideg étel az ünnepi asztalon, emlékeztető sült borjúhús.
Törökország lenyűgözi az a tény, hogy az étrend húst, de ez soha nem száraz. A ízt magasban, nem számít, hogy mit is készült ez a madár.
Ez a recept alkalmas a legtöbb ünnepiteken: születésnapok, évfordulók, Szilveszter. Elég egyszerű megvalósítani, de megköveteli a hosszú pácolás, főzés és tartása igája alatt. Ne hagyja, hogy taszítja - az eredmény igazolja az időt!
Feature recept - használata a nedves pergamenre. Íz, zamat, lédús, lágyság, pontos formája - ez az étel minden egyáltalán! Miután megpróbálta sütni a pulyka comb nedves pergamen, akkor lehet kísérletezni más húsok, halak és zöldségek.
összetevők
- pulyka, 1 kg
- só, 1 evőkanál. l. literenként sóoldattal
- szegfűbors, egy csipet
- csípős paprika, egy csipet
- fekete bors, egy csipet
- koriander, egy csipet
- kömény, egy csipet
- babér, 2 db.
- olívaolaj, 2 evőkanál. l.
- fokhagyma, 5-6 gerezd
- citromhéj 1 db.
Hogyan kell főzni a pulyka comb a sütőben
Vágott húst a teljes csont képződését és a hosszú lé oldatban tengeri só - nem teljes evőkanál per gallon vizet. Tartsa a húst körülbelül egy nap a sós a hűtőszekrényben. Előzetes dobogó pulyka nem igényli, hogy jobban megtartsa lédússág.
Két evőkanál olívaolaj keverjük fűszerek: egy csipet fekete, illatos és erős paprika, koriander és a kömény. Hozzáadása egy pár babérlevelet. Tudod venni és egyéb fűszerek az ízlése. Ahhoz, hogy illeszkedjen a pulyka bazsalikom, rozmaring, borsikafű, curry és mások.
Prosolivsheesya hús zsír fűszervajjal, csinálni néhány kis bemetszést, és helyezze őket egy darab citromhéj és a fokhagyma gerezd.
Sütőpapír megnedvesített vízcsap alatt forró vízzel, hogy hajlékony. Bebugyolálva neki húst. Célszerű, hogy a nyakkendő csomag Spar tartani a formáját a húst. Fenntartjuk a pulyka egy fél órát, hogy élvezze az ízeket a fűszerek.
Alján a formában, öntsünk egy kevés vizet, úgy, hogy a hús nem ég el. Tedd csomag formában a húst a sütőben sütjük, és 150 fokos két és fél órán át.
Mi vegye ki a húst a penész felbontása nélkül. Finom ömlött a levest öntsük ki a formából a tálba, és használja készítésére mártások. Adunk húst hűlni, és tegye igája alatt, hűvös helyen. Meg lehet venni az erkélyen, és tegye fel az 5 literes üveg vizet. Hagyjuk néhány órát (legfeljebb nap).
Ready pulyka nagyon finom! Célszerű, hogy csökkentsék a szeleteket, mert jól tömörített. Kis sziget gélesített húslé jó ízt még ajánlatot.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt