Cider otthon
Alma nyersanyagként az alacsony alkohol ital sokáig érdekelt személy. Különben is, már az ókori Egyiptomban próbálták erjedő almalevet. De ez volt évszázadokon előtt volt egy gyártási technológia az almabor Európában.
És ma, csak akkor veheti igénybe ezt a találmány főzni otthon, és illatos, friss, kellemes az íze almabor, amely egyébként nem veszíti el tulajdonságait három évig.
Cider - otthoni főzés
Nézzük először megnézi kétféleképpen gyártásával almabor.
- Alma bármilyen minőségű (megengedett, még nem kielégítő) - 8 kg
- Főtt víz - 10 liter
- Cukor - 2 kg
- Citrom - 2 db
- Minden almát meghámozzuk, csak a legtöbb kisebb, akkor egyszerűen távolítsa el a magját. Vágni a gyümölcs felét, tedd egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott citromhéjat, öntsük a cukrot és vizet önteni. Fedjük le minden tiszta ruhával, és tegye meleg helyen körülbelül egy hétig. Hidegvérrel nem jó a fermentáció során.
- Úgy telt el a kijelölt időben - almalé megengedett. Most már nem kell csak a törzs, hanem hogy átlátszó. Ezután meg kell ismételni a folyamatot többször erőlködés.
- Most próbáljuk meg. Ízletes ital, nem?
- Palackok és tárolja hűvös helyen.
Érted, amit a varázsa ennek az egyszerű italt? Bármilyen antialkoholista kényelmesen korty, mint az alkohol almabor nagyon konvencionális hozzáállás. Annak előkészítéséhez nincs szükség élesztő vagy étellel helyettük. És ez fontos a hostess, nem igényel hosszú folyamat pasztőrözés.
Hogyan készítsünk almabor második módszer
Ennek legfőbb feltétele ez a recept - nem használ semmilyen véletlen, de egészen biztos fajtájú alma. Úgy kell lennie, savanyú, majdnem olyan, mint egy „wildings”. Jellemzően termelők selejtezett őket, de a mi szempontunkból ez a tény. Ha nincs a családnak a kertben, akkor csak vesz a legolcsóbb alma fajták.
Mi a folyamat megkezdéséhez.
A legegyszerűbb módszer az, hogy almabor
Úgy tűnhet, hogy te nem nagyon ízletes, mivel cukrot nem biztosított a recept. De még mindig megpróbálja.
- Ismét a „hibás” vagy a legolcsóbb almát. Ne pazarolja az idejét, hogy tisztának, összetörni egyszerre átnyomjuk egy facsaró.
- A levet egy lombikba öntöttük. De nem kell terjednie a szokásos műanyag, és egy hidraulikus zár, azaz a cső.
- Jar helyezünk egy sötét, meleg helyen kb 3-4 hét.
- Ezt az időszakot követően, irizáló feszült almabor palackokba és tárolja hűvös helyen. Ez lesz alkalmas a 3-4 hónap.
Tudod, hogy egy finom almabort még egy nagyon egyszerű recept.
Cider - desszertbor
Alignment ez: ha azt akarjuk, hogy például egy liter az almabort, hogy minden liter aprított almát, amire szükség van desszertbor - 400 g cukor, száraz - 200 g
És ezt almabor, vagy más szavakkal, almabor, a következő legyen:
- Az egész azzal kezdődik, ugyanúgy, mint az előző recept: mossa meg az almákat, törje össze őket, hozzá a megfelelő mennyiségű cukor, elterjedt a bankok és várja meg, amíg a lé keletkezik.
- Feltétlenül filtruesh folyadék és öntötte az üveg, így körülbelül egynegyede a tartály üres - ez az a hely, hogy a hab a fermentáció során.
- A műanyag borítás lyukak, helyezze őket a csőbe, és mártsa be azokat egy pohár vizet.
- Helyezzük az üvegeket meleg sötét helyen.
- A bor kész lesz hat hónap. Meg kell távolítani a cső, öntsük a almabor egy tiszta edénybe, fedelet. Ő még, hogy rendezze 2-4 hónapig, mielőtt perelesh be az üveget.
Sok ínyencek inkább, hogy az almabor mézzel. Azt mondja, ínycsiklandó ízű árnyékban fordulat.
Apple - mézes alma
A sorozat akciók a következő:
- Használhatom blokkok bármilyen minőségű. Vágjuk négyfelé, tedd őket egy tiszta pamut táska és szorosan kötődnek.
- Tegye a készüléket a zománcozott edényben, nyomja egy fából készült kör. Amely felső terhelést.
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá az egész mézet, keverjük. Öntsük ezt a szirupot almát. Fedjük be egy törülközővel.
- A fermentációs kerül sor öt hétig. Akkor öld lé egy tiszta tálba és a cefre újra zaley méz szirupot.
- Slay öt héttel egy tiszta edénybe, és ez a része almabor. A rostanyagot zaley szirupot harmadik alkalommal.
- Öt hét, keverjük össze a három almabor.
- És akkor a hibás lesz rendezni ... 9 hónappal a bankok és négy héten keresztül a hideg üveg!
Nem tudom, hogy van-e elég türelme leküzdeni ezeket a szakaszokat egy hosszú utazás a mézek cider hogy zakradutsya kétség: érdemes minden játék megéri a fáradságot? Lehet, hogy ez csak egy kis ízelítőt almabor megfeleljen az elvárásoknak?
Hogy tetszik az ötlet -, hogy almabor alma és a körte?
Alma és körte cider
- Alma és körte, amelyek aránya 2: 1
- bodza virágok
- koriander
- víz
- Körte hogy édes, hogy nem volt szükség a cukor és alma, éppen ellenkezőleg, savanyú. Minden gyümölcs jó mosás, héja, távolítsa el magokat tőlük, vágjuk a püré.
- Tedd ezt püré egy zománcozott edényben, és tegyük meleg helyre egy pár napig. Keresztül öt óránként meg kell keverjük a keveréket.
- Ró a sajtó püré. Mikor alakult juice öld meg egy üvegedénybe.
- Hígítsuk a lé az azonos mennyiségű vízzel, és hagyjuk, hogy a sörlé fermentálja öt nap.
- Ezután meg kell lefolyni a cider. A géz csomót Tegye a koriander és a nagyobbik, és a csomót - almabor. Hagyja, hogy átjárja egy sötét helyen egy hónapig. A fermentáció végén, alma törzs. Pour alkalmas tartályokban dugóval. Most már kivehetjük a minta.
Tény, hogy a hagyományos almabor - az alma meginni. De nem kevésbé ízletes kiderül, ha teszik ki a körte. Van egy vágy - próbálkozik.
körtebor
A hozzávalókat a következőképpen néz ki: 4 és fél liter körtelé kell 25 gramm élesztő és 5 csésze cukor.
- Gyűjtsük érett körte savanyú ízű. Válnak lágyabb, ha em két vagy három hétig meleg helyen.
- Mash körtepürében történni. Ez a tömeg törölje szitán vagy gézzel.
- Facsart meleg helyen úgy, hogy buborékoltatunk, és a maradékot az alján.
- Törés az almabor a tartályba, parafa szorosan, és tegye hűvös helyre hat hónapig.
- Ezután, törzs és öntsük palackok.
Almabor folyamat természetesen hosszú. De akkor nem kell semmilyen speciális eszköz vagy egy nagy sor termék. És akkor a ház nagyon ízletes alacsony alkoholtartalmú ital, amely mindig kéznél a nyaralás asztalra.